Шамдарды жасоо үчүн чийки бал момунан тазалоо ыкмалары арзан жана эмгекти көп талап кылгандан кымбат жана автоматтыкка чейин.
Шам жасоо үчүн чийки бал момунан тазалоо
Шамдарын жасоодо бал момун колдонгон көптөгөн шам жасоочулар өздөрүнүн бал момун тазалашат. Чийки бал мому көбүнчө балчылардан сатылып алынат жана шамдарды жасоого жарактуу болушу үчүн бардык ыпластыктарды алып салышы керек. Чийки бал момун тазалоо үчүн бир нече түрдүү ыкмалар бар.
Сыр мата менен чыпкалоо
Чийки бал момун тазалоонун эң арзан жана жөнөкөй ыкмасы да эң көп эмгекти талап кылат. Бул ыкма чийки бал момун чүпүрөк менен чыпкалоону камтыйт.
- Аары момун эригиче ысытып алабыз
- Эриген момду быштактан жай куябыз
- Сыртактын үстүндө калган кирлерди таштаңыз
Бул ыкманы жасоо абдан жөнөкөй болгону менен, ал көп убакытты жана эмгекти көп талап кылат. Бал мому быштактын бетинде тез катып калгандыктан, бул ыкма чийки бал момун аз өлчөмдө тазалоо үчүн эң жакшы колдонулат. Салмакты чыпкалоо ыкмасы колдонулганда бал мому өзүнүн табигый жытын да, түсүн да сактап калат.
Кош казан ыкмасы
Төмөнкү ыкма бир убакта аз өлчөмдөгү бал момосу үчүн иштейт жана бал ысып кетпеши үчүн банканы кылдаттык менен кароо керек.
- Чийки бал момунун кесектерин оозу кенен айнек идишке салыңыз, мисалы консерва банкасы.
- Кош казандын түбүнө суу куюп, кош казандын үстүнкү бөлүгүнө коюңуз.
- Кош казандын үстүнө банканы коюп, бал мому толук эрип бүткүчө сууну 185 градуска чейин ысытыңыз. Бал момунун эрүү температурасы Фаренгейттин 149 жана 185 градусунун ортосунда. Чийки бал момунун кайнап кетишине жол бербөө керек, болбосо анын табигый түсү өзгөрөт.
- Таза бал мому банканын үстүндө калат, ал эми ыпластар түбүнө чөгүп кетет.
- Бал момун андан ары тазалоо үчүн аны быштак аркылуу чыпкалаңыз.
Микротолкундар ыкмасы
Бул ыкма бир убакта аз өлчөмдөгү бал момуна иштейт.
- Чийки бал момунун кесектерин оозу кенен айнек идишке салыңыз, мисалы консерва банкасы.
- Бакчаны микротолкундуу мешке болжол менен он беш-жыйырма мүнөткө, же момдун баары эригиче коюңуз.
- Тазалар банканын түбүнө чөгүп, үстүндө таза бал мому калат.
- Таза бал момун банкадан чыгарабыз.
Жөнөкөй тартылуу чыпкалоо ыкмасы
Чийки бал момун тазалоонун гравитациялык фильтрация процесси бал момунун сууда эритүүсүн камтыган популярдуу ыкма.
- Дат баспас болоттон жасалган идиш менен жарым-жартылай суу толтуруңуз.
- Бал момду казанга салыңыз.
- Казандагы сууну бал мому эригиче ысытыңыз.
- Казанды оттон алып, муздатуу керек.
Мому суунун үстүндө калып, кирлери казандын түбүнө чөгүп кетет. Момун алып салып, суу менен кирлерди ыргыткандан кийин, бал момунан бардык кирлер тазаланганга чейин бул ыкманы бир нече жолу кайталашыңыз керек. Бул ыкмада бал мому өзүнүн табигый жытын да, түсүн да сактайт.
Клен сиропу фильтрациялоо ыкмасы
Бул ыкма көбүнчө чийки бал момун тазалоонун Клен сиропу ыкмасы деп аталат, анткени ал клен сиропун чыпкалоо үчүн колдонулган ыкма. Колдонулган машина клен сиропу үчүн колдонулган машина жана клен сиропу үчүн чыпкалоочу жабдууларды жана чыпкалоо системаларын саткан компанияларда бар. Мындай чыпкалоо системаларын Bascom Maple Farms сыяктуу компаниялардан алса болот.
Бул ыкмада суу жана бал мому чыпкалоочу машинага салынып, сууну туруктуу ысытылган температурада кармап турат. Суу толугу менен буулангандан кийин, чийки бал мому таза болот.
Мом иштетүүчү танк
Мом иштетүүчү резервуар - чийки бал момун тазалоонун эң оңой жолу. Бирок, бул эң кымбат жана адатта коммерциялык бизнесте колдонулат. Бул ыкмада резервуардагы суу өзүн-өзү жылытуу агрегатында тынымсыз кайнаганга чейин ысытылат. Мом кошулуп, эригенден кийин, таза бал мому резервуардын үстүндө калат жана момдогу кир жана калдыктар резервуардын түбүнө түшөт. Мом иштетүүчү резервуарда катмарларды агызуучу коңгуроо клапаны бар.
Жагымдуу процесс
Эгер сиз бал момунан шам жасоону жактырсаңыз, анда чийки бал момунан шам жасоо үчүн тазалоо процесси сиз үчүн абдан пайдалуу жана жагымдуу тажрыйба болуп саналат.
