Чынында эле эң сонун вегетариандык лазанья рецепти – бул асыл таш, анткени бул чын жүрөктөн жасалган кастрюль дээрлик бардык адамдар тарабынан популярдуу. Бул ар тараптуу вегетариандык тамактар канааттандырарлык тамактар же коштоо катары иштей алат жана көңүл ачуу үчүн да, үй-бүлөлүк тамактар үчүн да популярдуу. Бул лазаньялар толтурулган кесме жана клетчаткалуу жашылчалардан улам, салттуу тамакты жактыргандар этти да колдон чыгарбай коюшу мүмкүн.
Вегетариандык шпинат лазанья рецепти
Ингредиенттер
- 1 фунт лазанья кесме, бышырылган
- 2 кварта үй же коммерциялык макарон соусу
- 1-1/2 фунт рикотта сыры
- 1/4 фунт пармезан сыры, майдаланган
- 1 фунт моцарелла сыры, майдаланган
- 1 пакет тоңдурулган майдаланган шпинат
Инструкция
- Духовканы 350°ка чейин ысытыңыз.
- 13" x 9" бышыруучу табаны же ушуга окшош өлчөмдөгү кастрюль табагын майлаңыз.
- Камандын түбүн жабуу үчүн Лазанья кесмесин катмарлап салабыз.
- Кешменин үстүнө сырдын бир катмарын жана майдаланган шпинатты кошуп коюңуз.
- Сырдын үстүнө жука соус сүйкөйбүз.
- Кабаттарды эки жолу кайталап, үстүнө төртүнчү кесмени салабыз.
- Үстүнө макарон соусун куябыз.
- Пармезан, моцарелла же экөөнүн аралашмасын себелеп коюңуз.
- Духовкага салып, 350° температурада болжол менен 45 мүнөт бышырабыз.
Эскертүү: Сиз 2 пакет жаңы шпинатты алмаштырсаңыз болот,. Аны кайнак сууга, андан соң муздак сууга бир азга малып агартып, агытып, туурайсыз.
Цуккини менен тез вегетариандык лазанья үчүн рецепт
Ингредиенттер
- 1 пакет Лазанья кесме - алдын ала бышырбаңыз
- 2 кварта үй же бөтөлкөдөгү вегетариандык маринара соусу
- 1-1/2 фунт рикотта сыры
- 1/4 фунт пармезан сыры, майдаланган
- 1 фунт моцарелла сыры, майдаланган
- 3 кабак
- 1 сары жайкы ашкабак (паттипан сквош же андан көп ашкабактын ордуна)
- 1 кызыл же сары болгар калемпири
Инструкция
- Цуккини, сквош жана болгар калемпирин тиштегендей кылып туурайбыз.
- Жашылчаларды зайтун майына кууруп, бир четке коёбуз.
- Духовканы 350°ка чейин ысытыңыз.
- 13" x 9" бышыруучу табаны же ушуга окшош өлчөмдөгү кастрюль табагын майлаңыз.
- Көмөч казандын түбүнө жетиштүү кашык соус куюп коюңуз.
- Рикоттаны жетиштүү бышпаган лазанья кесмесинин үстүнө шпатель же бычак менен жайып, көмөч казанга катмар кылып, сыр тарабын өйдө каратып салыңыз.
- Кешменин үстүнө бышырылган жашылчаларды кашык менен сүйкөп, үстүнө моцарелла менен пармезанды аралаштырабыз.
- Сырдын үстүнө жука соус сүйкөйбүз.
- Лазанья үстү жагына жакындаганга чейин катмарлоону кайталаңыз.
- Үстүнө макарон соусун куябыз.
- Пармезан, моцарелла же экөөнүн аралашмасын себелеп коюңуз.
- Жабышпаган алюминий фольга менен капкак.
- Духовкага салып, 350° температурада болжол менен 30 мүнөт бышырабыз; капкагын ачып, дагы 15 мүнөт бышырууну улантыңыз.
Лзаньяны жасоо боюнча кеңештер
Тамак жасоонун бир нече жолу бар.
Жашылчалар
Лазаньянын негизги рецепттерин өзгөртүү үчүн төмөнкү популярдуу жашылчаларды карап көрүңүз. Аларды жогорудагы рецепттердеги жашылчалардын ордуна коюңуз же бай даамдуу аралашмалар үчүн алардын комбинациясын кошуңуз.
- Күндө кургатылган помидор
- Броколи
- Жүгөрү
- Кара буурчак
- Гүл капуста
- Козу карындар
- Пияз
- Буурчакчалар
- Сабиз
- Чөптөр
- Буурчак
- Tofu
Кесме
Ласанья кесмеси ар түрдүү болот. Буудайдан баштап жөнөкөй ак жана глютенсиз кесмеден жумурткага негизделген сортторго чейин, бир катар негизги азыктар вегетариандык лазаньянын вариацияларын түзөт, алар ар кандай тамактануу пландарына же тамактануу сезимталдыктарына туура келет. Кээ бир адамдар тамакты толугу менен кайра ойлоп табуу үчүн кесменин ордуна күрүч же полентаны колдонууну тандашат. Тезирээк өзгөртүү үчүн, алдын ала кайнатуунун кереги жок кесмелерди колдонуп көрүңүз.
Сыр
Кандай жашылчаларды жана кесмени колдоноорун билгенден кийин сырды кошууга убакыт келди. Дагы бир жолу, түрдүү тамактын жыты, андыктан түрлөрүн айкалыштыруудан же адаттан тыш тандоолорду жасоодон тартынбаңыз.
- Быштак - Бышты колдонуунун пайдасы анын даамы жана майлуу түрлөрү көп. Ден соолукка пайдалуу тамак үчүн майсыз же майы аз быштакты колдонсоңуз болот.
- Моцарелла сыры - Эң популярдуу лазанья сырларынын бири, майдаланган моцарелла эрип, жашылча жана макарон менен жакшы айкалышат.
- Рикотта сыры - Быштак сыяктуу, бул каймактуу сорт лазаньяда жакшы иштейт жана тайманбас, бай даам берет.
- Сыр аралашмалары - Пармезан-моцарелла менен мексикалык сыр аралашмасы экөө тең лазаньяда жакшы иштейт жана уникалдуу даам берет.
Эгерде өзүңүздүн салмагыңызга көз салып турсаңыз, калорияңызды төмөндөтүү үчүн дээрлик дайыма аз же майсыз рикота, моцарелла жана башка ингредиенттерди алмаштыра аларыңызды унутпаңыз.
Соус
Помидор соусу лазаньяда эң популярдуу соус болсо да, кээ бир адамдар песто, крем соустарын, сыр соустарын, жада калса сальсаны колдонушат.
Ушунчалык көп сорттор жана көптөгөн варианттар менен өзүңүздүн рецептиңизди түзүү оңой жана вегетариандык жана вегетариандык эмес досторуңуз жана үй-бүлөңүз чындап ырахат алат.
Башка Вегетариандык Лазанья Вариациялары
- Салттуу кызыл соустардан тажадыңызбы же помидордон жасалган соустарды жактырбайсызбы? Каймактуу Альфредо соусун колдонуп, ак макарон же "Лазагна Верде" үчүн жандуу песто жасаңыз.
- Вегетариандык вариация жасагыңыз келеби? Бул рецепттердин бириндеги сүт азыктарынын ордуна tofu негизиндеги сыр менен жумшак тофуну алмаштырыңыз.
- Жаңы райханды, орегано пр майоранды майдалап, анын даамын жандандыруу үчүн ага лазанья катмарлары менен себиңиз.
Эксперименттен ырахат алыңыз
Ласанья – бул бир тамактануучу квинтэссенциалдуу тамак жана анын курамында аш болумдуу ингредиенттердин ширелүү катмарлары бар болсо, аны жасоонун “туура” жолу жок. Үй-бүлөлүк дасторконуңуз үчүн эң сонун варианттарды табуу үчүн эксперимент жасаңыз.
