Вегетариандык эт нан – даамдуу жана аш болумдуу тамак, бирок даярдалышы оңой. Бул ар тараптуу тамакты жасоо үчүн бир нече негизги ингредиенттер талап кылынат
Эт нан дүйнө жүзү боюнча үй-бүлөлөр тарабынан жактырылган популярдуу тамак болуп саналат. Негизги ингредиенттер эт болгондуктан, вегетарианчылар даамдуу эт нанынан баш тартышкан. Бир аз кулинардык шыктуулук менен салттуу эт нан рецепттерин ыңгайлаштырууга болот жана бул кызыктуу жана кызыктуу вегетариандык альтернативаларды түзүүгө болот дегенди билдирет. Булар вегетарианчыларга эле эмес, бүт үй-бүлөгө жагат.
Вегетариандык нан үчүн ингредиенттер
Вегетариандык эт нанды түрдүү вегетариандык ингредиенттердин жардамы менен жасоого болот. Бул даамдуу эттен жасалган тамакты жөнөкөй вегетариандык негизги азыктардан бышырууга болот дегенди билдирет. Ачыткы кабырчыктары жана мисо сыяктуу татымалдар колдонулган тамактардын даамын жакшыртат. Вегетариандык эт нан үчүн ылайыктуу ингредиенттер кирет:
- Жаңгактар: Эт нанга эң салттуу вегетариандык альтернативалардын бири бул жаңгак нан. Жаңгактар протеинге бай, өзгөчө текстурага ээ жана көптөгөн кулинардык колдонууга жакшы ыңгайлашат. Жаңгакты эт нан стилиндеги тамактарга колдонсо болот.
- Tofu: Тофунун жумшак текстурасы аны вегетариандык эт нан үчүн идеалдуу кылат. Tofu жумшак даам жана даамдуу тамак жасоо үчүн чөптөр, татымалдарды жана башка татымалдарды өзүнө сиңирет. Тофу оңой даярдалат жана көптөгөн эт нан рецепттеринде эттин ордуна колдонсо болот.
- Жасымык: Бул оңой жеткиликтүү, арзан жана аш болумдуу. Жасмык вегетарианчылар үчүн эң сонун шкаф ингредиенти болуп саналат, анткени аларды даярдоо оңой жана өтө ар тараптуу. Жасмык көптөгөн салттуу рецепттерде эттин ордуна колдонулушу мүмкүн. Жасмык канаттандырарлык вегетариандык эт нанды түзүүчү бай текстурага ээ. Жасмыкты бышыруу жана эзилген пюре же жөн эле бышыруу жана талап кылынган эт нандын текстурасына жараша бүтүндөй колдонууга болот. Жасмык башка ингредиенттер менен жакшы айкалышып, көптөгөн татымалдарды толуктайт.
- Текстураланган өсүмдүк протеин: TVP катары да белгилүү, текстураланган өсүмдүк протеин көптөгөн эт нан рецепттеринде жакшы иштейт. TVP ар кандай формаларда жана өлчөмдөрдө болот. Ал соя буурчактарынан жасалган жана белок көп. TVP даамдалган жана нейтралдуу версияларында бар. Кошумча татымал талап кылынбагандыктан, жыпар жыттуу TVP убакыттын тардыгы үчүн идеалдуу ингредиент.
- Жашылчалар: Жашылчалардын тандоосун колдонуу менен канааттандырарлык эт нан жасаса болот. Бул жашылча калдыктарын колдонуунун пайдалуу жолу. Жашылча аралашмасын жумуртка, нан күкүмдөрү жана күрүч сыяктуу башка ингредиенттер менен байланыштырса болот. Колдонулган жашылчаларга жараша жашылча эт нанды ылайыкташтыруу үчүн ар кандай татымалдарды колдонсо болот.
Жогоруда саналган негизги ингредиенттерди рецепттердеги эттин ордуна өз алдынча колдонсо болот же салттуу эт нанга кызыктуу вегетариандык альтернативаларды түзүү үчүн айкалыштырса болот.
Вегетариандык нанды кантип берүү керек
Вегетариандык эт нанды ар кандай ыкма менен берсе болот. Вегетариандык эт нанды башка жашылчалар жана соус же соус менен бир кыйла жана толтуруучу тамак үчүн берсе болот. Жеңилирээк тамакты вегетариандык эт нанды каптал салат менен берүү менен түзсө болот. Вегетариандык эт нан сэндвичтерге жана булочкаларга даамдуу жана аш болумдуу начинка болуп, аны таңгакталган түшкү тамактар үчүн идеалдуу кылат. Вегетариандык эт нанды ысык же муздак берсе болот.
Вегетариандык же жашылчадан жасалган эт нанды сактоо
Калган эт нанды муздаткычта бир эки күн сактаса болот. Вегетариандык эт нанды да тоңдурса болот. Бул вегетариандык тамактын бир порциясы талап кылынган учурларда пайдалуу. Вегетариандык эт нанды микротолкундуу меште же салттуу меште ысытса болот. Бардык муздатылган же тоңдурулган тамактардагыдай эле, кайра ысытууда эт нанды ысытуу керек.
Вегетариандык эттен жасалган нан таң калыштуу оңой жана ар тараптуу тамак. Бул жогорку күндөр жана майрамдар үчүн идеалдуу, ошондой эле пайдалуу вегетариандык күтүү болуп саналат. Эт рецепттерин ыңгайлаштыруу менен эски үй-бүлө сүйүктүүлөрүнө жаңы жашоо берилиши мүмкүн.
