Джин мартиниден биринчи ууртамга эч нерсе жетпейт. Башкача айтканда, сиз ошол джин-мартини ботаникалык кошулган джин менен жасамайынча. Түстүү көпөлөк буурчак жинин, розмарин жинин же сиреньди тандайсызбы, изилдөө үчүн жаңы джин даамдары бар. Андыктан өзүңүздүн Джин коллекциясы үчүн ботаникалык же эки рецептти карап көрүңүз.
Аксакал гүлү кошулган ботаникалык джин
Бир нече гүлдөр кары гүлгө караганда көрүнүктүү, жеңил жана бир аз таттуу. Муну жиниңизге кошсоңуз, эч качан артка кайтпайсыз.
Ингредиенттер
- Жетиден 10го чейин жаңы, чоң бубак гүлдөр
- 750мл гин
- Эки чоң, таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Бурун гүлдүн бутактарын тазалап, абада кургатуу керек.
- Чоң, таза бөтөлкөгө же банкага бугинги гүлдүн бутактарын жана джинди салыңыз.
- Белгисиз бекитип, андан соң ингредиенттерди аралаштыруу үчүн акырын чайкаңыз.
- Салкын, караңгы жерде болжол менен үч-төрт күн сактаңыз, инфузияны күн сайын катуу чайкап туруңуз.
- Чыпкалоодон мурун инфузияны стаканга куюп, даамдарды тандап алыңыз. Көбүрөөк даамга ээ болгуңуз келсе, гүлдүн узунураак тик туруусуна уруксат бериңиз.
- Болбосо, улгайган гүлдөрдү кылдаттык менен алып, ыргытып салыңыз.
- Инфузияланган джинди экинчи таза бөтөлкөгө куюп, чүпүрөк менен чыпкалоо.
- Этияттык менен жаап, салкын, кургак жерде сактаңыз.
Инфузияланган ботаникалык джинди дароо колдонсоңуз болот. Колдонулбаган джинди даамы азайгыча бир-эки жылдай муздак, караңгы жерде бекем жабылган идиште сактасаңыз болот. Даам өчө баштаганда же даам "өчкөндө" таштаңыз.
Сирень кошулган ботаникалык джин
Сирень гүлүнүн кыска мезгилин бир жылдык тажрыйбага айландырыңыз.
Ингредиенттер
- ½ чыны жаңы сирень гүлдөрү, болжол менен алтыдан 10го чейин сирень гүлдөрү
- 750мл гин
- Эки чоң, таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө таза сирень гүлдөрүн жана джинди кошуп, бекем жаап коюңуз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Салкын, кургак жерде болжол менен үч-төрт күн сактаңыз, контейнерди күн сайын акырын чайкаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Розадан жасалган ботаникалык джин
Баары роза гүлү пайда болобу, жокпу, сиз бир ууртам роза жининен кийин дүйнөгө роза түстүү көз айнек менен карайсыз. Ал ошондой эле мыкты джин мартини берет.
Ингредиенттер
- ½ чыны кургатылган роза бүчүрлөрү же 2 стакан жаңы роза жалбырактары
- 750мл гин
- Эки чоң, таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Эгер роза гүлүнүн жаңы желекчелерин колдонсоңуз, анда жууп, абада кургатуу керек.
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө роза желекчелерин же бүчүрлөрүн жана джинди салып, бекем бекитиңиз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Салкын, кургак жерде болжол менен үч-төрт күн сактаңыз, контейнерди күн сайын акырын чайкаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Көпөлөк буурчак гүлү кошулган ботаникалык джин
Көпөлөк буурчак гүлүнөн жасалган джин базарда бар болгону менен, үй шартында өзүңүздүн өзүңүз жасап алсаңыз зыяны жок. Жеке бөтөлкөңүздө канча даам же түс керек экенин көзөмөлдөй аласыз.
Ингредиенттер
- 12-16 кургатылган көпөлөк буурчак гүлдөрү
- 750мл гин
- Эки чоң, таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө көпөлөк буурчак гүлдөрүн жана джинди кошуп, бекем бекитиңиз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Салкын, кургак жерде болжол менен үч-төрт күн сактаңыз, контейнерди күн сайын акырын чайкаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Гибискус кошулган ботаникалык джин
Гибискус көзгө көрүнгөндөн да көп. Кереметтүү түстөрүнө карабастан, ал таттуу менен кычкылдын ортосундагы чекти басып өтөт.
Ингредиенттер
- ¼ чөйчөк кургатылган гибискус гүлдөрү
- 750мл гин
- Эки чоң, таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө кургатылган гибискус гүлүн жана джинди кошуп, бекем жаап коюңуз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Салкын, кургак жерде болжол менен үч-төрт күн сактаңыз, контейнерди күн сайын акырын чайкаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Фенхель кошулган ботаникалык джин
Фенхель – жаратылыштын мия тамыры. Анын анистин тайманбас даамдары Джиндин арча ноталарына күчтүү шайкеш келип, аны укмуштуудай ботаникалык шайкеш кылат.
Ингредиенттер
- Бирден үчкө чейин кесилген фенхель пиязы
- 750мл гин
- Эки чоң, таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө тууралган фенхель пияздарын жана джинди кошуп, бекем жаап коюңуз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Салкын, кургак жерде болжол менен үч-төрт күн сактаңыз, контейнерди күн сайын акырын чайкаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Лемонграсс кошулган ботаникалык джин
Лемонграсс жалбыздын тийүүсү менен цитрус лимонунун сонун даамы бар. Даамдарды оңой эле катмарлоо жөнүндө сүйлөшүңүз.
Ингредиенттер
- Үчтөн бешке чейин жаңы лимон чөптүн сабагы, үчкө кесилген
- 750мл гин
- Эки чоң, таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө кесилген лимон чөптүн сабактарын жана джинди кошуп, бекем жаап коюңуз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Салкын, кургак жерде болжол менен үч-төрт күн сактаңыз, контейнерди күн сайын акырын чайкаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Розмарин кошулган ботаникалык джин
Бул акылга сыйбаган нерсе; розмарин жана джин кол менен барат. Бул инфузияланган джин манжаңызды көтөрбөстөн, каалаган хайтболду, мартиниди же коктейлди заматта көтөрөт.
Ингредиенттер
- Үч-беш жаңы розмарин бутактары
- 750мл гин
- Эки чоң, таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө розмарин бутактарын жана джинди кошуп, бекем бекитиңиз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Салкын, кургак жерде болжол менен үч-төрт күн сактаңыз, контейнерди күн сайын акырын чайкаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Бадыраң кошулган ботаникалык джин
Үйүңүздөгү джинди бир аз кытырак жана бир аз сергитүү үчүн кампадагы штапель менен жасаңыз. Аракет кылбоо үчүн эч кандай шылтоо жок!
Ингредиенттер
- 1½ кабыгынан тазаланган жана тууралган бадыраң
- 750мл гин
- Эки чоң, таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө тууралган бадыраңды жана джинди кошуп, бекем жаап коюңуз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Салкын, кургак жерде болжол менен үч-төрт күн сактаңыз, контейнерди күн сайын акырын чайкаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Базилик кошулган ботаникалык джин
Базилик гүлдөп жатканда, бышыруудан бир нече кесинди аябаңыз, аны чөптүү жана топурактуу инфузия үчүн бир бөтөлкө джинге ыргытыңыз.
Ингредиенттер
- Төрт-алты жаңы райхан бутагы
- 750мл гин
- Эки чоң, таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө райхан шактарын жана джинди кошуп, бекем бекитиңиз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Салкын, кургак жерде болжол менен үч-төрт күн сактаңыз, контейнерди күн сайын акырын чайкаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Шалфейге кошулган ботаникалык джин
Бир бөтөлкө джинге бир ууч шалфей кошсо, бир даам даамын бербейт; ал жалбыздын, лимондун жана эвкалипттун ноталарын бир эле чөп менен аралаштырат.
Ингредиенттер
- Үч-беш чоң бутактары жаңы шалфей
- 750мл гин
- Эки чоң, таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө шалфей шактарын жана джинди кошуп, бекем жаап коюңуз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Салкын, кургак жерде болжол менен үч-төрт күн сактаңыз, контейнерди күн сайын акырын чайкаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Ботаникалык кошулган джиндин вариациялары
Джин мурунтан эле инфузияга арчанын даамын кошуп келет, бирок ботаникалык даамдарга мөмө-жемиштер, жемиштер жана башка ингредиенттер менен кошо бериңиз.
- Гүл ноталарыңызды мөмө менен жуптаңыз. Толук чөйчөккө тууралган кара бүлдүркөн, клюква, көк бүлдүркөн, ортосуна кесилген чие же кабыгы кесилген жана тууралган кулпунайды кошуңуз.
- Ботаникалык даамдарыңызга жемиштүү айлантыңыз. Бир чыны кесилген алма же алмурутту, кабыгы кесилген жана кесилген шабдалы же кара өрүктү же бир чыны анар данегин кошуңуз.
- Сиз ачык цитрус даамдары үчүн эки-үч бүтүн, кесилген лимон же лайм кошсоңуз болот. Таттуу цитрус даамын алуу үчүн бүтүн, кесилген апельсин же экиден үчкө чейин кесилген клементин кошуңуз.
- Жиниңизди жарым стакан бал, клен сиропу же агава менен бир аз таттуураак кылыңыз.
- Эки аш кашык жалбырактуу жалбырак же үч пакет Эрл Грей чайын колдонуп, татаал даам кошуңуз.
- Имбир жыттуу даам кошот. Бир же эки аш кашык тазаланган жана тууралган жаңы имбирь кошуңуз.
Ботаника кошулган Джин Даамдары
Таза даам түзүү үчүн ботаникалык даамдарды чогуу же башка ингредиенттер менен катмарлаңыз. Бул тизмеде бардык мүмкүн болгон комбинациялар камтылбайт, бирок ал баштоо үчүн эң сонун жерди түзөт.
- Sage + алма
- Сирень + лимон
- Элдергүл+көгүлтүр
- Көпөлөк буурчак гүлү+лимонграс
- Сейж + лимон
- Розмарин + кулпунай
- Аксакал+алмурут
- Сейж + розмарин
- Роза+грейпфрут
- Сирень + лимонграсс
- Фенхель+лимон
- Лемонграс + райхон
- Сирень + бал
- Роза+апельсин
- Гибискус + малина
- Лемонграс + ванилин
- Көпөлөк буурчак гүлү + корица
- Элдергүл + лимон
- Розмарин+апельсин
- Гибискус + апельсин
- Розмарин+лаванда
- Фенель+алма
- Лемонграс + бал
- Роза+бадыраң
Ботаника кошулган Джин коктейлдери
Жаңы куюлган ботаникалык джинден өз алдынча ырахат алсаңыз болот, бирок эмне үчүн ал даамдарды мартини же коктейлде изилдеп көрбөйсүз?
Ботаникалык Физ
Бул жарык жана көбүктүү гүлдөгөн бакча үчүн бадыраңды же башка ботаникалык джинди стаканга сындырып алыңыз.
Ингредиенттер
- Бирден үчкө чейин жаңы жалбыз жалбырактары
- 2 унция бадыраң кошулган джин
- ¾ унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- ½ унция жөнөкөй сироп
- Муз
- Малдын клубунун содасы
- Лайм дөңгөлөк жана гарнир үчүн малина
Инструкция
- Коктейл шейкеринде жалбыз жалбырагын жөнөкөй сироп менен аралаштырыңыз.
- Муз, бадыраңдын жинин жана лайм ширесин кошобуз.
- Муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Айлануучу стаканга куюңуз -- чыпка кылбаңыз.
- Балдыркан содасы менен толуктаңыз.
- Бүлдүркөн жана лайм дөңгөлөк менен кооздоңуз.
Бабочка Гарден Коллинз
Укмуштуудай жана уникалдуу көпөлөк буурчак гүлүнүн инфузиясы бул мөмө-даамдуу Коллинзде жаркырап турсун.
Ингредиенттер
- 1½ унция көпөлөк буурчак гүлү кошулган джин
- 1 унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- ½ унция черники ликер
- Муз
- Клуб содасы
- Гарнир үчүн жалбыз бутактары жана көк бружиналар
Инструкция
- Коктейль шейкерине музду, бабочка гүлүнүн жинин, лайм ширесин жана черники ликерин кошобуз.
- Муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Жаңы муз үстүндөгү стаканга сүзгүлө.
- Клуб содасы менен толуктаңыз.
- Жалбыз бутактары жана көк бөрү менен кооздоңуз.
Элдерflower Fizz
Эгер Elderflower муну сиз үчүн жасабаса, анда барып, аны гүлдүү джиндердин бирине, анын ичинде сирень же гибискуска, ушул жаңыртылган джин-тоникалык рифке алмаштырыңыз. Тиешелүү гүл менен кооздоону унутпаңыз.
Ингредиенттер
- 2 унция булган гүлү кошулган джин
- ¾ унция алмурут ликери
- ½ унция жаңы сыгылган лимон ширеси
- 3 унция тоник суу
- Муз
- Гарнир үчүн Элдергүл гүлүнүн бутагы
Инструкция
- Коктейль стаканына муз, бугин, алмурут ликери, лимон ширеси жана тоник суусун кошобуз.
- аралаш үчүн аралаштырыңыз.
- Карнир гүлдүн бутактарын менен кооздоп коюңуз.
Даанышман аары
Классикалык аарыларыңыздын тизелерин мектепке бир аз шалфей кеңеши менен алып барыңыз -- же билесизби, шалфей джин.
Ингредиенттер
- 2 унция шалфей кошулган джин
- ¾ жаңы сыгылган лимон ширеси
- ½ унция бал сиропу
- Муз
- Сейж бутактары жана гарнир үчүн лимон дөңгөлөк
Инструкция
- Коктейль шейкерине шалфей, лимон ширесин жана бал сиропун кошобуз.
- Балдын сиропун эритүү үчүн жакшылап чайкап, муздатып коюңуз.
- Таза муздун үстүнө стаканга салып сүзүңүз.
- Шалфей бутактары жана лимон дөңгөлөктөрү менен кооздоңуз.
Ботаникалык Джин Суусундуктары үчүн Миксерлер
Кээ бир күндөр өтө узун жана расмий рецепт менен күрөшүү кыйын. Болгону бир-эки миксер менен ботаникалык джиниңиз жанданат.
- Тоник суу
- Лимонад
- Limeade
- Жөнөкөй клуб содасы
- Лимон, лайм, апельсин, ваниль, кокос же мөмө сыяктуу даамдуу клуб содасы
- Лимон-лайм сода
- Чай
- Вермут
- Апельсин ликер
- Жөнөкөй сироп
- Бал
- Клен сироп
- Алма сидр
- Алмурут ширеси
- Шабдалы нектары
- Лайм ширеси
- Лимон ширеси
- Элдерflower ликер
Ботаника кошулган джиндин букети
Чөптүү розмарин же жыпар жыттуу гибискус менен ботаникалык джинден букет түзүңүз. Багыңызды өстүргөнүңүз менен, баштоо үчүн туура эмес жер жок. Анткени, бул сиздин гүлдөп жаткан бакчаңыздагы молчулуктун эң жакшы чечими болушу мүмкүн. Джиниңиз жаңы даамдарга гана толбостон, социалдык медиа каналыңыз бөтөлкөлөр жана гүлдөр менен гүлдөйт.
