Алма дарактары уламыштардан куралган нерсе. Библиялык Адам ата менен Обо эненин жомогунан тартып фольклордук Жонни Appleseedге чейин, популярдуу жалбырактуу дарактын мөмөсү бүт дүйнөгө белгилүү. Көлөкө, мөмө же кооздук үчүн даракты менчигиңизге кошкуңуз келеби, ага туура кам көрсөңүз, инвестицияңыз өз жемишин берет.
Дарактын көрүнүшү
Алма дарактары күзүндө популярдуу мөмө-жемиштердин жоон топтору оруп-жыюу маалында бутактарга жабышып калганда, аларды сагынуу кыйын. Алма бактары 40 фут чейин өссө да, мөмө-жемиштерди жыйноону жеңилдетүү үчүн алардын көбү 10 футка чейин буталат. Дыйкандар жана башка коммерциялык өстүрүүчүлөр көбүнчө бийик бутактардан мөмө-жемиштерди үзүү үчүн атайын техниканы колдонбой, алманы кол менен алып салыш үчүн эргежээл түрлөрдү тандашат. Алма дарагынын башка өзгөчөлүктөргө төмөнкүлөр кирет:
- Кабык:Алма дарактарынын көбүндө кездешүүчү кабык боз түстө. Кошумчалай кетсек, кабык, адатта, дөңгөлөктөрдү, таразаларды же кыркаларды жаратат.
- Жалбырактар: Кең, жалпак, сүйрү жана жашыл. Алма дарагынын жалбырактары жөнөкөй. Кээ бир дарак түрлөрүнүн четинде майда тиштери бар болсо да, алар тилкелүү эмес.
- Гүлдөр: Алма дарагынын гүлдөрү ак жана назик, учтары кызгылт түстө. Алма дарагынын гүлдөрү жазында гүлдөп, адатта ар бир гүлдө беш желекчеден болот.
- Жемиши: Алма жегенге жарамдуу тегерек мөмө, анын курамында майда уруктар бар. Жашыл, сары, кызгылт жана кочкул кызыл сыяктуу даамы жана түсү ар түрдүү болгон алманын миңдеген түрлөрү бар.
Алма дарагынын дагы бир көңүл бура турган өзгөчөлүгү – анын бутактары менен жалбырактарынан турган чатыры, адатта дарактын бийиктигинен кененирээк.
Алма дарагынын түрлөрү
Дүйнө жүзү боюнча алма дарагынын 7500дөн ашык түрү бар. Дарактар негизинен тукумуна жараша даамы жана түсү өзгөргөн ар тараптуу жемиштери үчүн өстүрүлөт.
Алма дарактарынын эң популярдуу түрлөрүнүн арасында:
- Кызыл даамдуу:АКШда абдан популярдуу, алма кытырак жана кабыгы калың. Анын даамы ачуу тийүү менен таттуу. Аны чийки же бышырылган азыктарга кошуп жесе болот.
- Эже Смит: Бул дарак даамы таттууга караганда таттуу жашыл алмаларды чыгарат. Мөмө-жемиш, адатта, пирог жана соустарда колдонулат.
- Гала: Бул дарактын мөмөсү кремдүү сары түстө жана жумшак, таттуу даамга ээ.
- МакИнтош: Канадалык фермер Джон Макинтоштун атынан аталган алма толук бышканда да жашыл тактары бар кайчылаш тукум. Алманын бул түрү адатта пирог жана шире жасоо үчүн колдонулат.
- Рим: Дарак Римде, Огайо шаарында пайда болгон жана жашыл түстөгү тегерек, эттүү, кызыл алмалары менен белгилүү. Рим алмалары нан бышыруу үчүн колдонулат, бирок аларды чийки түрүндө да жесе болот.
Алма дарактарынын башка кеңири таралган түрлөрү кирет:
- Брейберн
- Кортланд
- Империя
- Honeycrisp
- Фудзи
- Джонатан
- Кызыл айым
- Йорк
Алма дарагынын көп көрүнүшү
|
|
|
|
|
|
Алма кайда өсөт
Көпчүлүккө карама-каршы, Америка Кошмо Штаттары дүйнөдө алма өндүрүү боюнча алдыңкы орунда эмес. Чынында, Кытай планетадагы бардык алманын болжол менен 30 пайызын өстүрөт. Өлкөнүн салкын температурасы жана нымдуу топурагы массалык алма бактарынын өсүшүнө шарт түзөт. Азиядан тышкары, ар кандай башка өлкөлөрдө да алма дарактары көп өстүрүлөт, анын ичинде:
- Иран
- Туркия
- Россия
- Индия
- Италия
Түштүк Канаданын климаты да алма дарагынын өсүшүнө ыңгайлуу; бирок коммерциялык алма өндүрүүдө Кошмо Штаттар түндүктөгү кошуналарынан озуп кетет. Алманы эң көп жыйнаган мамлекеттер:
- Вашингтон
- Калифорния
- Пенсильвания
- Нью-Йорк
- Мичиган
- Виржиния
- Иллинойс
Алма бактары салкын, кургак климатты жактыргандыктан, мөмө-жемиштерди тропикте же Арктикалык Айлананын жогору жагында өстүрө албайсыз.
Таанымал Колдонуулар
Алма дарагынын эң популярдуу колдонулушу бул керектөө. Дарактын мөмөсүн чийки же бышырып жесе болот, мисалы:
- Алма Пирогы
- Пирогтар
- Торттор
- Торт
- Муффиндер
- Чүчпара
- Соус
- Сакталат
- Май
- Пудинг
-
Нан
Рустикалык жыгач кутудагы торлуу кабыгы бар алма пирогу
Мындан тышкары алмадан ширеден вино жана сидрге чейин суусундуктарды жасоого болот.
Алма дарактарынын башка колдонулушу төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Чипсы:Алма дарагынын жыты жыттуу жыгачы көбүнчө чипкаларга кесилип, эт ышталганда колдонулат. Дарактын жыгач чиптери топурактын азыктандыруучу заты катары мульчага да колдонулат.
- Медицина: Алманын курамындагы алма жана шарап кислоталары жемиштерди популярдуу эликсирге айлантат. Айрыкча алма сиркеси синус инфекциясын, кычкылдыктын рефлюксун жана тамак ооруну басаңдаары аныкталган. Мындан тышкары, алма сидринин уксусу майларды ыдыратууга жардам берүү үчүн кээ бир диеталык азыктарда да камтылган.
- Эберек: Алма дарагынын жыгачынан көбүнчө үстөл, эшик, тутка, шкаф, штанга, рамка куруу үчүн колдонулат.
- Сулуулук продуктулары: Алма шампунь, лосьон жана бетке арналган кремдерди камтыган сулуулук каражаттарынын литаниясында колдонулат. Мындан тышкары, самындын калдыктарын кетирүү жана баш терисинин айлануусун жакшыртуу үчүн чач кондиционерлерине көбүнчө алма уксусу кошулат.
Кызыктуу фактылар
Алма бактары 1600-жылдары европалык колонисттер аларды алып келгенге чейин Американын жерине конбогонуна карабай миңдеген жылдар бою өстүрүлүп келет. Ага чейин дарактар грек мифологиясында жана Ыйык Китепте алма «тыюу салынган жемиш» деп аталып калган.
Христиандар Обо эне Адам атаны алма менен азгырган, ал моюн сунуп, адам күнөөгө баткан деп ишенишет. Демек, кекиртек «Адамдын алмасы» деп аталып калгандыктан, жемиш Адам аны жутууга аракет кылганда тамагына илинип калган деген түшүнүктөн улам.
Жылдар өткөн сайын алма жемиштин антиоксидант катары кызмат кылгандыктан билимдин жана өлбөстүктүн символу болуп калды. Даракты көп пайдалануу үчүн мөмөсүн жыйноо максатында өстүргөн адамдар аны сактоого көңүл бурушу керек.
Терилген алмаларды салкын жерде сактоо керек. 38 градус температураны кармаган муздаткыч алманын өмүрүн узартууга жардам берет. Мындан тышкары, эгер сиз алмаларды муздаткычка салсаңыз, аларды жашылчалардан алыс кармаңыз, анткени алмалар жашыл, жалбырактуу жашылчаларды бузушу мүмкүн болгон газды бөлүп чыгарат.
Алма оорулары
Эбегейсиз көп тараптуулугуна карабастан, алма дарактары олуттуу зыян алып келиши мүмкүн болгон бир катар ооруларга жакын. Алма дарагынын эң кеңири тараган оорулары:
- Алма котур:Көбүнчө кеңири таралган оорулардын бири болуу менен бирге эң коркунучтуусу да. Грибок жерге түшкөн жалбырактардын ашыкча суусунан пайда болот. Андан кийин илдет жазында козу карындын спораларын шамалга учурганда жаңы жалбырактарга тарайт.
- От оорусу: Бул бактериялык оору алма дарагынын бутактары менен бутактарын жабыркатат. Оорулуу дарактын ачык кара рактары болот, алардан коюу, күрөң суюктук агып турат.
- Пурошок: Ак козу карын жалбырактардын астына жабышат. Оору күчөгөн сайын жалбырактары куурап, бутактары карарып калат.
- Корк тагы: Бул оору топурактын рНынын төмөндүгүнөн жана кальцийдин жетишсиздигинен келип чыгат. Ал жаш алманын терисинде майда тактар болуп көрүнөт. Дарыланбаса, тактар жайылып, чоңоюп, котур котурга айланып кетиши мүмкүн.
Жогоруда айтылган оорулардан тышкары, алма бактары жалбырак-кен курттарына да кабылышат, алар бара-бара көпөлөккө айланып, жалбырактары толук талкаланганга чейин дарактын ийнелери менен азыктанышат.
Apple Care
Менчигиңизде алма бактарын өстүрүү үчүн ботаника боюнча билимдин кереги жок. Жагымдуу жана жагымдуу жыттуу бак-дарактар кирешелүү болуу менен бирге эстетикалык жактан да жагымдуу. Мөмө дарагына болгон инвестицияңыздын максималдуу түрдө пайда болушу үчүн төмөнкү кеңештерди карап көрүңүз:
- Сугаруу:Жаш алма бактарын үзгүлтүксүз сугарып туруу керек. Мындан тышкары, бактарды күн нуру толук ала турган жерге отургузуу керек.
- Мульча: Жерди бекемдөө үчүн дарактын түбүнө жетиштүү өлчөмдө мульча коюу керек. Бирок чычкандар уя салбашы үчүн мульчаны мезгил-мезгили менен текшерип туруу керек.
- Бутоо: Чоңураак бак-дарактарды майдаларга караганда көбүрөөк бутоо керек. Кошумчалай кетсек, мөмө жемишке жетүү оңой болсун десеңиз, даракты ашыкча кырксаңыз болот.
- Пестицид: Алма дарагы көптөгөн ооруларга жакын болгондуктан, аны пестицид менен жууп салууга азгырылышы мүмкүн. Бактыга жараша, мөмө-жемиштериңизди оорудан арылтуу үчүн химиялык заттарды колдонуунун кажети жок. Тескерисинче, Liberty, Freedom, Prima жана Priscilla сыяктуу ооруларга туруктуу дарактарды тандаңыз. Бул сорттор көп жылдар бою сыноодон өтүп, алманын котуруна жана башка кеңири таралган ооруларга туруктуу экени далилденген.
Алма дарактарыңыздын ден соолугун чыңдаңыз
Акыры, алма дарагыңызды бекем жана ден-соолукта сактоо үчүн жылына болжол менен үч жолу азоттук жер семирткичтер менен уруктандыруу керек. Дарак дени сак болсо, оору же зыянкечтер аны басып алуу мүмкүнчүлүгү азыраак болот.
