Ар бир адамда болушу керек болгон бир нече керектүү тамак-аш идиштери бар, бирок ар бир үй ашпозчусу негизги нерселер менен токтоп калгысы келбейт. Ашканада репертуарыңызды кеңейтүүгө жана/же даярдоону же бышыруу процессин жөнөкөйлөтүү аркылуу убакытты үнөмдөөгө мүмкүндүк берүүчү таң калыштуу гаджеттерден практикалык варианттарга чейин көптөгөн сонун шаймандар бар.
5 сонун ашкана шаймандары
1. Үстүндөгү конвекциялык меш
Лука Манфе, Баули ашпозчу элчиси жана Masterchef 4-сезонунун жеңүүчүсү, мындай дейт: "Мага эң жогорку конгресстүү мештер абдан жагат, алар сонун! Менде жадакалса үйүмдө бар. Алар абдан тез ысытышат жана ысытпайт. ашкананы толугу менен жылытыңыз. Кадимки мешке караганда аларды тазалоо оңой жана алар кичине болгондуктан тамакты тегиз бышырышат."
Кенмордогу адамдар мага карап чыгуу үчүн Kenmore Digital Elite Countertop конвекциялык мешин (болжол менен $170) жөнөтүштү жана мен бул адистиктин артыкчылыгын көрө алам. Бул конвекция мүмкүнчүлүктөрү жана тостер меши менен чакан үстүңкү меш катары кош милдетти аткарат. Мешиңиз толуп турганда, духовкадагыдан башка температурада бир нерсени бышырышыңыз керек болгондо же сүйүктүү рецепт үчүн бышыруу процессин тездеткиңиз келгенде абдан жакшы. Бул микротолкундуу мешти колдонбостон, калдыктарды кайра тез жылытуу үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк.
2. Көп максаттуу электр меши
Manfè мындай дейт: "Менин ашканамда мага эң жаккан нерселердин бири - Бревиллдеги Fast Slow Cooker. Ал электрдик жана беш түрдүү ыкма менен колдонулушу мүмкүн". Бул көп функциялуу буюмду 180 доллардын тегерегинде сатып алса болот. Бул салттуу жай мештерге караганда кымбатыраак, бирок күчтүүрөөк.
Manfè мындай дейт: "Менин сүйүктүү жолум - бул менин бардык бышырылган эттерим үчүн басымдуу меш, бирок мен аны пайдалуу тамактар үчүн буу кайнаткыч катары көп жолу колдонгом. Ал шишкебек катары да иштейт, Эгер газ плитасы иштебей калса, ошондой эле жай меш жана нерселерди ысытуу үчүн. Бул тамак жасоону абдан жеңилдеткен машиналардын бири, ага ингредиенттерди салып койсоңуз, ал өзүнөн өзү бышат."
3. Тиркемелери бар Stand Mixer
Рэйчел Шервуд, тамак-аш стилисти жана кулинардык стратеги impressionsathome.com менен бирге жана The Pretty Plate китебинин автору, адистиктин эң сонун варианты катары пайдалуу тиркемелери менен келген стенд аралаштыргычтарды сунуштайт. Ал мындай дейт: "Ооба, сиз камырды жакшы аралаштырып, камкаймакты кол менен жасай аласыз, бирок бул буюмдар бардык жумуштарды аткаруудан сактап калат. Тиркемелер мейкиндикти азайтууга жардам берет, ошол эле учурда макарон жасоочу, балмуздак жасоочу сыяктуу атайын буюмдарга мүмкүнчүлүк берет. же эт туурагыч."
Kitchen Aid стендинин аралаштыргычтары камырды аралаштырбастан, аралаштыргычты издеген үй ашпозчулары үчүн эң сонун вариант. Бул бренд Шервуд сунуш кылган тиркемелерди жана башкаларды сунуштайт. Линияда дан тегирмени жана жашылча-жемиш сүзгүчү да бар. Kitchen Aid's Artisan Series стенд аралаштыргычы (болжол менен $420) Better Homes & Gardens'тин эң мыкты стенд аралаштыргычтарынын тизмесинин башында турганы таң калыштуу эмес. Бул инвестициялык бөлүгү, бирок ал акчага татыктуу. Мен бул аралаштыргычтардын бирине 90-жылдардын башынан бери ээлик кылам - бул мен сатып алган биринчи "люкс" ашкана шаймандарынын бири - жана ал жыйырма жылдан ашык убакыттан кийин дагы деле күчүндө.
4. Күрүч бышыруучу
Шервуд атайын ашкана шаймандары коллекциясына күрүч бышыруучуну кошууну сунуштайт. Ал мындай дейт: "Күрүч бышыруучу ар дайым аз ойлонуу менен кемчиликсиз күрүч жасайт. Эгер мешке аз орун алып, көп нерселерди бышырып жатсаңыз, ал отту ачат." Сапаттуу күрүч бышыруучу мештер арзан эмес, бирок алар абдан пайдалуу.
FineCooking.com сайтынын маалыматы боюнча, Zojirushi Neuro Fuzzy® күрүч бышыруучу жана жылыткыч (NS-ZCC10-WZ модели) күрүч бышыруучу "эң мыкты" болуп саналат. Бул Amazon (сүрөттө) $ 160 аз үчүн жеткиликтүү. Ал 5 1/2 чөйчөккө чейин күрүч бышырып алат жана эң сонун даяр болгонго чейин бышканда үн чыгарат. Сиз эстутум жөндөөлөрүн колдонуп, машинага кемчиликсиз текстура үчүн даярдалган күрүчтүн белгилүү бир түрлөрүн жактырарыңызды так билүүгө болот.
5. Жогорку сапаттагы блендер
Шервуд суусундуктарды аралаштыргычтарды үй ашпозчулары үчүн эң сонун атайын шаймандар катары сунуштайт. Сиз өтө арзан блендерлерди ала аласыз, бирок жогорку класстагы моделдер алда канча күчтүү жана ашканада бир нече максаттарга кызмат кылат. Анын айтымында, мындай кичинекей прибор "типтүү мөмө-жемиш смузи, сүт коктейль же маргаританы гана жасабастан, аны шорпо жана соустарды пюре кылуу үчүн да колдонсо болот."
CNETдин айтымында, 900 ватт кубаттуулугу жогору Nutri Ninja (сүрөттө) 100 доллардын тегерегинде акча коротууну каалагандар үчүн эң сонун. Ninja мага карап чыгуу үчүн Nutri Ninja менен камсыз кылды жана анын мүмкүнчүлүктөрү мени абдан таң калтырды - ал мен көп жылдар бою ээ болгон салттуу блендерлерге караганда алда канча натыйжалуу жана тезирээк иштейт. Мен Nutri Ninja смузилер жана шейктер менен эң сонун иштейт деп айта алам, ошондой эле шире чыгарууда да сонун иштейт. Блендериңизди тамак-аш процессору катары колдонбосоңуз, ал сизге жетиштүү.
Тамак жасоо күчүңүздү кеңейтиңиз
Бул эксперттер сунуштаган варианттар сыяктуу салкын шаймандар ашканада сиздин мүмкүнчүлүктөрүңүздү өркүндөтүүнүн эң сонун жолун камсыздайт. Тамак жасооңузду кийинки деңгээлге көтөрүүгө даяр болгондо, ашкана шаймандары жыйнагыңызга ушул жана башка адистик тандоолорду кошуңуз.
