Сизди кантип вегетариандык кимчи жасоо керек деп ойлоп жатасызбы? Бул чындыгында абдан оңой. Вегетариандык диетаңыздан ырахат алуу үчүн даамдуу корей кимчисин алуу үчүн бул жөнөкөй көрсөтмөлөрдү аткарыңыз.
Вегетариандык Кимчи
Кимчи - ачуу ачытылган капуста, аны муздак татымал катары берсе болот, шорпо үчүн вегетариандык сорпого кошуп же даамдуу кечки тамакка башка жашылчалар менен куурулган болот. Ал ошондой эле адистештирилген азык-түлүк дүкөндөрүндө, ал тургай кээ бир ири дүкөндөрдө кеңири жеткиликтүү. Бирок кимчинин баары эле вегетариандык эмес экенин белгилей кетүү маанилүү, андыктан этикеткаларды окуп чыгууну унутпаңыз.
Вегетариандык кимчи кантип жасалат
Бүт үй-бүлөңүз ырахат ала турган даамдуу кимчи жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди жана көрсөтмөлөрдү колдонуңуз.
Ингредиенттер
Төмөнкү ингредиенттерден баштаңыз.
- ½ Майдаланган капустанын башы
- 4 аш кашык деңиз тузу
- 3 аш кашык чили порошок же чили үлүштөрү
- 2 аш кашык майдаланган сарымсак
- 2 аш кашык майдаланган калемпир
- Аралаштыруу үчүн айнек идиштер
- Стерилизацияланган капкагы бар банкалар
- Пластик орам
Багыттар
Бул жөнөкөй көрсөтмөлөрдү аткарыңыз.
- Чоң идишке капустаны туздап салабыз. Полиэтилен пленкасы менен жаап, бөлмө температурасында төрт-алты саатка коё туруңуз.
- Ошол эле учурда, кичинекей айнек идишке чили порошок же үлпектерди бирдей өлчөмдөгү суу менен аралаштырып, тез аралаштырып, бир паста жасайсыз. Капустага калган убакытка чейин үстүн жаап, отура бериңиз.
- Төрт-алты сааттан кийин капустаны туздан жумшартып алуу керек. Чайыңыз жана абада кургатыңыз.
- Сарымсак жана калемпирди чили пастасы менен аралаштырып капустанын үстүнө куябыз.
- Капуста менен чили пастасын жакшылап аралаштыргандан кийин банкаларга капуста аралашмасын толтурабыз.
- Башкаларга суу куюп, үстүн бекем жаап, бир нече саат муздатыңыз.
Вегетариандык кимчи жасоону үйрөнүү оңой жана ал бир нече жума муздаткычта сакталат. Бирок даам убакыттын өтүшү менен күчөй турганын белгилей кетүү маанилүү, андыктан күчтүү кимчи жактырбасаңыз, аны бир-эки жуманын ичинде жегенди унутпаңыз.
