Бхут Жолокиа үрөнүн өстүрүү Гиннес рекорддор китебине ылайык дүйнөдөгү эң ысык чилилерди берет. Бул ушунчалык күчтүү чили, бир үрөн 30 мүнөткө чейин катуу ооруну жаратышы мүмкүн! Бирок уруктарды табуу оңой эмес жана өнүп чыгуу көбүнчө ийгиликсиз болот.
Бхут Жолокиянын тарыхы
Бхут Жолокиа - Индиянын түндүк-чыгышындагы чили. Ал Индиянын ар кайсы аймактарында көптөн бери колдонулуп келгени менен, аны Нью-Мексико мамлекеттик университетинин Чили калемпири институтунун профессору Пол Босланд Индияга барганда тапкан.
Бхут Жолокиянын уруктары, аты арбак чили дегенди билдирет, 2001-жылы университетке тестирлөө үчүн жөнөтүлгөн. Сковилл жылуулук бирдиктери деп аталган жылуулукту өлчөө шкаласы Бхут Жолокияда 1, 001, 304 SHU бар экенин көрсөтүп турат. Муну мурунку эң ысык чили менен салыштырып көрүңүз, анын өлчөмү жарымынан азыраак (248,556 ШУ) жана орточо жалапеньо калемпири 10,000 SHU. Бул эмне үчүн мынчалык укмуштуудай табылга болгонун көрө аласыз.
Бхут Жолокиа үрөнүн өстүрүү
Bhut Jolokia уруктарын өстүрүү кыйын. Чындыгында ушунчалык кыйын болгондуктан, бул ысык чилинин талаа сыноосу үчүн жетиштүү үрөн өндүрүү үчүн университетке үч жыл керек болду. Алар курт-кумурскалардан корголбогон клеткаларда өстүрүүгө аргасыз болушкан. Алар отургузганда мөмө бергенде, ал абдан сейрек болчу.
Калемпирди жыйноо үчүн адатта 90-120 күн талап кылынат. 90 күн сизге жашыл, бирок дагы эле абдан ысык калемпир берет. 120 күн кызыл, бышкан калемпир менен камсыз кылат. Аздыктан улам кызыл калемпириңиздин үрөндөрүн сактап, кийинки жылы өстүрүүгө аракет кылсаңыз болот.
Отургузуу
Сиздин Bhut Jolokia уруктарын үй ичинде компост толтурулган чым казанга салып, анан аба ырайы жылуу болгондо сыртка көчүрсө болот. Чили бай, жакшы кургатылган өсүүчү чөйрөнү жакшы көрөт. Эгерде сиз өзүңүздүн компостуңузду камсыздай албасаңыз, анда сиз жергиликтүү бакча борборунан чым жана компосттун жакшы аралашмасын таба аласыз. Фунгицид менен дарыланган уруктардын өнүп чыгуу мүмкүнчүлүгү жогору. Кээ бир үрөн сатуучулар сиздин ийгиликке жетүү мүмкүнчүлүгүңүздү жакшыртуучу атайын өнүктүрүүчү чечимди сунушташат.
Жылуулук жана жарык
Отургузулгандан кийин, уруктарыңызды жылуу кармашыңыз керек. Муну атайын жылытуу лотоктору менен же эгилген уруктарды үйүңүздөгү жылуу жерге коюу менен ишке ашырууга болот. Өсүп чыккандан кийин, жарык өсүмдүктөрүңүздүн дени сак болушу үчүн абдан маанилүү. Эгерде сиз күнөстүү терезени же күнөскананы камсыздай албасаңыз, анда өстүрүүчү жарык сатып алууну ойлонуп көрүңүз. Сыртта аба ырайы жылуу болгондон кийин, үшүк коркунучу бар, сиз көчөтүңүздү ачык контейнерлерге же түз жерге көчүрсөңүз болот.
Чаңдашуу
Көбүнчө ысык чилилерде туура чаңдаштыруу кээде кыйынчылык жаратышы мүмкүн. Өсүмдүктөрүңүз гүл берип, бирок чили эмес экенин байкасаңыз, аларга жардам беришиңиз керек болушу мүмкүн. Кичинекей боёк щеткасын же кебезди колдонуп көрүңүз жана гүлдүн чаңчасын акырын сүртүп, башка гүлгө өткөрүп көрүңүз. Бул, өзгөчө, эгер сиз чилиди күнөсканада өстүрүп жатсаңыз же Чили калемпири институту колдонгон курт-кумурскалардан корголбогон клеткаларды колдонуп жатсаңыз, өзгөчө маанилүү болушу мүмкүн.
Урук сатып алуу
Бхут Жолокиянын уруктарын алуу кыйын болушу мүмкүн. Бирок, сиз аракет кыла турган эки булак бар.
