Агава, көк агава же Агава текилианасынын жүздөгөн түрлөрү бар болсо да, эң көп өстүрүлөт, 2007-жылы болжол менен 200 миллион өсүмдүктөр өстүрүлгөн. Көк агава агава ширесинин жалпы булагы, ден-соолукка пайдалуу тамак-аштын ышкыбоздору арасында популярдуу болгон төмөн гликемикалык индекси бар таттуучу зат, бирок текила өндүрүү үчүн сертификатталган агаванын жападан жалгыз түрү.
Агава салттуу медицинада
Агава өсүмдүктөрү Мексикадагы жана Америка Кошмо Штаттарынын түштүгүндөгү салттуу дыйканчылык жамааттары үчүн олуттуу мааниге ээ.2009-жылы American Journal of Botany журналында жарыяланган макалада авторлор Варгас-Понсе жана башкалар салттуу фермерлер адатта өсүмдүктөрдүн табигый чөйрөсүнө окшош шарттарда агава түрлөрүн өстүрүшөт, бир участокто 24 сортту өстүрүшөт. айыл чарба өсүмдүктөрүн жапайы өсүмдүктөр менен үзгүлтүксүз аргындаштыруу. Болжол менен 9000 жыл бою иштеп жаткан бул айыл чарба системасы агава түрлөрүнүн генетикалык ар түрдүүлүгүн жана туруктуулугун камсыздайт.
Сиз табигый түрдө агаваны таттуу же текиланын булагы деп ойлосоңуз да, бул салттуу фермерлер үчүн агава өсүмдүктөрү тамак-аштын, булалардын жана дарылардын булагы болуп саналат. Агава өсүмдүгүнүн көпчүлүк бөлүктөрү табигый таттуу негизги тамакты сунуштап, оруп, куурулган болот. Агава гүлүнүн катуу, жипчелүү сабагы кийим жана башка текстиль буюмдары үчүн була булагы болуп саналат. Агаванын дарылык касиеттери батыш медицинасы тарабынан жаңыдан изилдене баштаганы менен, салттуу мексикалык медицина агаваны бир катар максаттарда, анын ичинде грибокко каршы, бактерияга каршы жана сезгенүүгө каршы дарыларды колдонот.
Заманбап илим бул кылымдардан бери келе жаткан салттарды колдоого умтулат. Акыркы изилдөөлөр агава ширесинде күчтүү дарылык касиети бар кошулмалар бар экени аныкталган:
- 2000-жылы "Journal of Ethnopharmacology" журналында жасалган изилдөө агава экстрактыларынын сезгенүүгө каршы касиеттерин изилдеп, лабораториялык жаныбарлардын шишик жана сезгенүүсүн дарылоодо эффективдүү экенин аныктаган.
- 2006-жылы Американын Микробиология коому тарабынан жарыяланган кийинчерээк изилдөө C-27 стероиддик сапониндер деп аталган агава заттарын бир катар потенциалдуу зыяндуу козгогучтарга каршы эффективдүү грибокко каршы агенттер деп тапты.
- Journal of Medicinal Plants Research журналынын 2010-жылдын февраль айындагы санында жарыяланган рецензия агаванын бир түрүн анын кан басымын төмөндөтүүгө жана тамак сиңирүү трактындагы бактериялардын көбөйүшүн токтотууга жөндөмдүүлүгүн көрсөткөн. Агава ширесинде ичегидеги пайдалуу бактериялар үчүн азык катары кызмат кылган фруктозанын бир түрү болгон инулин да бар.
Салттуу элеттик фермерлер үчүн агава өсүмдүктөрүнүн көп түрдүүлүгү жакшы камдалган дарыкана менен кампаны камсыздайт. Тилекке каршы, агаванын айрым сортторуна дүйнөлүк суроо-талаптын өсүшү менен, агава өстүрүүдөгү табигый көп түрдүүлүк жабыркашы мүмкүн.
Көк агава өсүмдүктөрүн өстүрүү
Бардык агава өсүмдүктөрү сыяктуу, көк агава өмүрүндө бир гана жолу гүлдөп, акыры анын борборунда ананас сымал мөмө берет, агава ширеси андан алынат. Табияттын мындай кереметинен улам, дыйкандар үрөнгө гана таянса, бул өсүмдүктү кеңири масштабда көбөйтүү кыйынга турат. Анын ордуна, бул өсүмдүктөрдүн көбү клондоштуруу жолу менен көбөйөт, бул практика көк агава өсүмдүктөрүнүн арасында генетикалык ар түрдүүлүктүн өтө төмөн болушуна алып келди, Варгас-Понсе жана башкалар. Айыл чарба жана адамдык баалуулуктар журналынын 2007-жылдагы отчетунда айыл чарбасынын бул түрү көбүнчө тескери лизинг деп аталган системаны камтыйт, мында фермерлер жерди жана кызматтарды ири корпорацияларга ижарага берип, башкаруу практикасын көзөмөлдөөдөн баш тартышат.
Агава өсүмдүктөрүнүн маданий жана дарылык маанисин эске алуу менен, көптөр көк агава монокультураларынын дарылык мааниге ээ агава өсүмдүктөрүнүн учурдагы түшүмдөрүн жок кылуу мүмкүнчүлүгүнө тынчсызданууларын билдиришкен, алардын айрымдары учурда толук түшүнүлө элек. Андан тышкары, генетикалык ар түрдүүлүктүн жоголушу өсүмдүктөрдүн популяцияларын акыркы жылдарда агава өсүмдүктөрүнө таасир эткен бактериялык оору сыяктуу патогендерге алсыз кылып коюшу мүмкүн.
Агава нектары ашкана кантына же жасалма таттууларга пайдалуу альтернатива болушу мүмкүн. Дары чөп катары көк агава бир катар колдонууга убада берет жана көптөгөн адамдар үчүн баштапкы медициналык жардамдын маанилүү түрү болуп саналат. Эгерде сиз агава ширесин таттуу же ботаникалык дары катары колдонууну ойлонуп жатсаңыз, анда көк агавадан эмес, агаванын башка түрлөрүнөн да шире камтыган органикалык агава нектарын издеп көрүңүз.
