Адамдар мексикалык ичимдиктерди ойлогондо, адатта, Маргарита жана текила сыяктуу нерселер эске түшөт, бирок укмуштуудай даамдуу мексикалык коктейлдердин бүтүндөй дүйнөсү, балким, сиз анча тааныш эмес. Өлкөнүн сүйүктүү суусундуктарынан шыктанган жана анын сүйүктүү кулинардык стили, бул жерде Мексиканын эң атактуу он алты суусундугу бар.
1. Классикалык Маргарита
Мүмкүн эң белгилүү мексикалык коктейли - бул маргарита жана ал барларда эң кеңири таралган суусундуктардын бири. Сиз бул суусундукту каалаган ингредиент менен даамдата аласыз, бирок классикалык цитрус даамы жөнөкөй.
Ингредиенттер
- Гарнир үчүн 2 лайм клинасы
- 1 аш кашык Кошер тузу гарнирге
- 1½ унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- 2 аш кашык жөнөкөй сироп
- 1½ унция апельсин ликер
- 2 унция күмүш текила
- Муз
Инструкция
- Маргарита стаканынын четине лайм талчаларынын бирин чуркап, четине каптоо үчүн аны Кошер тузу салынган табакка малып коюңуз. Четке кой.
- Коктейль шейкеринде лайм ширесин, жөнөкөй сиропту, апельсин ликерин жана күмүш текиланы аралаштырыңыз. Муз кошуп, муздаганча чайкаңыз.
- Даяр болгон маргарита стаканына аралашманы чыпкалап, башка лайм клинасы менен кооздоп коёбуз.
2. Paloma
Палома коктейлинин дагы бир популярдуу мексикалык суусундугу, анын негизги ингредиенттеринин бири – грейпфрут содасынан алынган газдалган, жемиштүү даамы менен белгилүү.
Ингредиенттер
- ½ унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- 2 унция күмүш текила
- Муз
- Грейпфрут содасы
Инструкция
- Коктейль шейкеринде лайм ширесин жана текиланы аралаштырыңыз. Муз кошуп, муздатуу үчүн чайкаңыз. Муз толтурулган таштан жасалган стаканга сүзүңүз.
- Үстүнө грейпфрут содасы.
3. Mezcalita
Мезкалита өзүнүн рецептине текила эмес, мезкалдын спиртин камтыйт жана аны жөнөкөй сироп, лайм ширеси жана апельсин ширеси менен айкалыштырат.
Ингредиенттер
- 1 аш кашык жөнөкөй сироп
- 1 унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- 2 унция апельсин ширеси
- 1½ унция мезкал
- Муз
- Гарнир үчүн апельсин кабыгы
Инструкция
- Коктейль шейкеринде жөнөкөй сироп, лайм ширеси, апельсин ширеси жана мезкалды аралаштырыңыз.
- Муз кошуп, муздаганча чайкаңыз.
- Муз толтурулган коктейль стаканына аралашманы сүзүп, апельсиндин кабыгы менен кооздоп коюңуз.
4. Чарро Негро
Бул мексикалык классикалык ром жана кокс лайм ширесин, алтын текила жана коланы аралаштырып, күндүзгү даамдуу суусундукка ээ.
Ингредиенттер
- 1 аш кашык жаңы сыгылган лайм ширеси
- 2 унция алтын текила
- Муз
- Кола
- Гарнир үчүн 1 лайм клинасы
Инструкция
- Муз толтурулган бийик стаканга лайм ширесин жана текила куюңуз.
- Үстүнө кола куюп, аралаштырыңыз.
- Лайм клинасы менен кооздоп дасторконго коёбуз.
5. Чавела
Мексиканын чавеласы Кандуу Мариямды чакырат, бирок аны жыпар жыттуу заттар, ачуу коктейлдин чети жана пиканте томат ширеси коктейли үчүн жергиликтүү мексикалык спирттер менен ысытат.
Ингредиенттер
- Гарнир үчүн лайм клинасы
- Гарнир үчүн Тажин
- Муз
- 3 унция томат ширеси
- Даш ысык соус
- 1½ унция күмүш текила
- Мексика сырасы
- 1 гарнир үчүн сельдерей таякчасы (милдеттүү эмес)
- Гарнир үчүн 1 лайм клини (милдеттүү эмес)
Инструкция
- Пинт стакандын четине лайм ширесин сүйкөп, Тажин тарелкасына малып коюңуз.
- Муз кошуп, томат ширесин, ысык соус, текила куябыз. Аралаштырыңыз
- Үстүнө мексикалык сыра куюп, кошумча сельдерей таякчасы жана лайм клинасы менен кооздоңуз.
6. Вампиро
Дагы бир ачуу суусундук, вампиро ысык татымалдарды цитрус газдалган суусундуктар жана Сангрита менен тең салмактап, таттуу жана ачуу тажрыйбага ээ болот.
Ингредиенттер
- Муз
- Даш чили порошок
- Даш Тажин
- ½ унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- 1½ унция цитрус содасы
- 3 унция Сангрита
- 1½ унция күмүш текила
- Гарнир үчүн 1 лайм клинасы
Инструкция
- Муз толтурулган бийик стаканга чили порошок, Тажин, лайм ширеси, цитрус содасы, Сангрита жана күмүш текила куюңуз.
- Коктейль кашык менен жакшылап аралаштырып, лайм клинасы менен кооздоп коюңуз.
7. Tepache
Алкоголдуу Tepache коктейлин жасоо үчүн алгач ананас менен татымал аралашмасын ага текила кошуудан мурун эки күн ачытуу керек. Бүткөндөн кийин, суусундук таттуу жана ачуу болот.
Ингредиенттер
- 1 Ананас, кабыгы тазаланган
- 1 стакан Пилонсило, майдаланган (же кара күрөң кант)
- 1 корица таякчасы
- 3 гвоздика
- 2 кварт чыпкаланган суу
- Муз
- 2 унция арак
Инструкция
- Чоң кумурага ананас кабыгын, пилонцилло, корица таякчасы, гвоздика жана сууну аралаштырыңыз.
- Талпа менен жаап, бөлмө температурасында жыйырма төрт саат ачытыңыз.
- 24 сааттан кийин текшерип, үстүнө чогулган ак көбүктү алып салыңыз. Кайра жаап, дагы 24 саат ачытыңыз.
- Ашкананы өзүнчө кумурага сүзүп алабыз.
- Муз толтурулган стаканга арак куюп, ачытылган ананас суусундугун куябыз.
- Жакшылап аралаштырып дасторконго коёсуз.
8. Эски модада текила
Каякта болбоңуз, жок дегенде бир адам эски моданы багып жатат жана аны мексикалык кылып өзгөртүүнүн бир жолу ага текила коюу.
Ингредиенттер
- 1 кесим апельсин
- 1 марасчино гилас
- 1 куб шекер
- 2-3 тире Ангостура биттер
- Splash club сода
- 2 унция алтын текила
- Муз
- Гарнир үчүн 1 кесим апельсин
- 1 гарнир үчүн алча
Инструкция
- Эски стаканга апельсиндин кесиндисин, мараскинонун гиласын, кант кубогун, ачуусун жана газдалган соданы аралаштырыңыз.
- Катуу заттарды чыгарып, текила кошобуз.
- Муз кошуп аралаштырабыз, үстүнө апельсин жана алча шишкесин салабыз.
9. Чико
Чико коктейлинин аталышы бул карагат жана күмүш текила коктейлинин үстүнө колдонулган популярдуу минералдык Топо Чико суусунан алынган.
Ингредиенттер
- ½ унция лимон ширеси
- 1 унция жөнөкөй сироп
- 1½ унция карагат ликер
- 2 унция күмүш текила
- Муз
- Топо Чико
- Гарнир үчүн малина
Инструкция
- Муз толтурулган бийик стаканга лимон ширесин, жөнөкөй сиропту, кара бүлдүркөн ликерин жана күмүш текиланы кошуңуз.
- Үстүнө Топо Чико кошуп, бир аз малина менен кооздоңуз.
10. Cinco De Mayo
Синко Де Майодо лайм ширесин, гранадинди жана текиланы айкалыштырган бул жөнөкөй коктейлден ырахат алуудан башка жакшы жол жок.
Ингредиенттер
- ¾ унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- ¾ унция гранадин
- 1½ унция күмүш текила
- Муз
- Гарнир үчүн кызгылт сары клин
Инструкция
- Коктейль шейкеринде лайм ширесин, гранадинди жана текиланы аралаштырыңыз.
- Муз кошуп, муздаганча чайкаңыз.
- Муз толтурулган стаканга сүзүп, апельсин клинасы менен кооздоңуз.
11. Эль Гавилан
Бул палома-вариация атактуу мексикалык ырдын атынан аталып, тар жана көбүктүү коктейл үчүн ингредиенттердин татаал сериясын бириктирет.
Ингредиенттер
- ½ унция грейпфрут ширеси
- ¾ унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- ¾ унция демерара жөнөкөй сироп
- Dash Angostura bitters
- 2 унция күмүш текила
- Муз
- Jarritos грейпфрут содасы
- Гарнир үчүн лайм клинасы (милдеттүү эмес)
- Грейпфрут клинасы гарнир үчүн (милдеттүү эмес)
Инструкция
- Коктейль шейкеринде грейпфрут ширесин, лайм ширесин, жөнөкөй сиропту жана ачууларды аралаштырыңыз.
- Муз кошуп, муздаганча чайкаңыз.
- Ашкананы муз толтурулган бийик стаканга сүзүп, үстүнө Jarritos грейпфрут содасын куясыз.
- Тапшырма лайм клинасы жана грейпфрут клинасы менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
12. Чихуахуа
Классикалык тазы коктейлинен шыктанган бул рецептте арак же джиндин ордуна текила колдонулат.
Ингредиенттер
- Муз
- 2 унция күмүш текила
- Грейпфрут ширеси
- Гарнир үчүн апельсин тилим (милдеттүү эмес)
Инструкция
- Муз толтурулган коктейль стаканына текила куюңуз.
- Үстүнө грейпфрут ширесин кошуп коктейль кашык менен аралаштырыңыз.
- Апельсин тилимдери менен кооздоп, дасторконго бериңиз.
13. La Cucaracha
Бул ичимдиктин жагымсыз аталышы сизди алдап кетпесин, бул орточо кофе заказыңызга даамдуу альтернатива.
Ингредиенттер
- 1 унция Kahlua
- 1½ унция текила
- Splash ак ром (милдеттүү эмес)
Инструкция
- Эски модада стаканга Калуа менен текиланы аралаштырыңыз. Аралаштырыңыз
- Өзгөчө презентация үчүн ак ромду кошуп, отко койсоңуз болот. Өзүңүздү күйгүзүп албаш үчүн коктейлди саман менен ичиңиз.
14. Каражило
Бул эки ингредиенттен турган эртең мененки же күндүзгү коктейл Мексиканын бардык убактагы эң сүйүктүү спирттеринин бири болгон Licor 43 менен ысык эспрессонун айкалышын камтыйт.
Ингредиенттер
- 2 унция эспрессо
- 1 унция Licor 43
- Муз
Инструкция
- Муз толтурулган стаканга жаңы демделген эспрессону куюңуз.
- Муз жана Ликор 43 кошуп аралаштырабыз.
15. Матадор
Матадор жасоо өзгөчө кызыктуу, анткени ал үй барында ширелер, сироптор, ачуулар жана спирттер сыяктуу көптөгөн түрдүү ингредиенттерди колдонот.
Ингредиенттер
- ¾ унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- ¾ унция жөнөкөй сироп
- 2 унция ананас ширеси
- Dash Angostura bitters
- 1½ унция күмүш текила
- Муз
- Гарнир үчүн ананас клинасы
Инструкция
- Муз толтурулган коктейль шейкерине лайм ширесин, жөнөкөй сиропту, ананас ширесин, ачуу жана текиланы кошуңуз.
- Муз кошуп, муздаганча чайкаңыз.
- Флейтага сүзүп, ананас клинасы менен кооздоп коюңуз.
16. Мексикалык Мадрас
Лайм ширеси, апельсин ширеси, клюква ширеси жана текила айкалыштырылган бул мексикалык мадрас коктейли менен антиоксиданттардын күнүмдүк дозасын топтоңуз.
Ингредиенттер
- ½ унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- ½ унция апельсин ширеси
- 3 унция клюква ширеси
- 1 унция күмүш текила
- Муз
- Гарнир үчүн лайм клинасы
Инструкция
- Коктейль шейкеринде лайм ширесин, апельсин ширесин, клюква ширесин жана күмүш текиланы аралаштырыңыз.
- Айнек же каменный банкага аралашманы чыпкалап, лайм клинасы менен кооздоп коюңуз.
Таамыңызды ар түрдүүлүккө бөлүңүз
Тамак-аш жана суусундук тандоолорубузга ыраазы болуу өтө оңой; бирок, кээде биз эң жакшы коктейль же кечки табак бурчта күтүп турат. Даамыңызды диверсификациялоонун убагы келди жана сиз баштоонун бир жолу - бул салттуу мексикалык коктейлдердин бирине жасоо. Маргарита дүйшөмбү күндөрүн жокко чыгаруунун кереги жок, бирок үйүңүзгө эл аралык даамдарды алып келүү үчүн жумалык тизмеңизге Tepache Шейшемби же Чико Жума күндөрүн кошуп көрүңүз. Аны текила жана сода сыяктуу жөнөкөй нерсе менен башкара аласыз.
