Пирогтон да оңой жана ар дайым чогулуштарда тосуп алыңыз, алманын кытырак рецепттери - кызыктуу тамак.
Кытырак кылат
Алма кытырак рецепттери алма өтүкчүлөрүнө жана алма пирогуна окшош. Өтүкчүлөр жана пирожкилер сыяктуу эле, алма кытырактары таттуу алма толтуруу жана үстүнкү катмардан турат. Алма пирогунан айырмаланып, алманын кытырак рецепттерин бышырганыңызда пирогтун кабыгын жасоонун кереги жок.
Алманын кытырак бөлүгү ун, кант жана майдын аралашмасы сыяктуу негизги болушу мүмкүн же өтө татаал болушу мүмкүн болгон үстүнкү бөлүгүнөн келет. Мен эң негизги рецепттин бир аз өзгөртүлгөн версиясын колдонгонду жакшы көрөм. Бул кытырак чөйчөк таттуу жыпар жыттуу начинка менен айкалышып, укмуштуудай десертти түзөт.
Алма кытырак рецепттери
Алманын кытырак рецепттери үчүн сөзсүз алманы катуу тандаңыз. Кызыл даамдуу алма чындыгында кызыл да, даамдуу да болушу мүмкүн, бирок алар бышырылган десерттерде пайдалуу болушу үчүн өтө жумшак. McIntosh, Macon, Granny Smith же сиз бышыруу үчүн сунуштаган башка алмалар бул рецептте жакшы иштейт.
Ингредиенттер
Толтуруу үчүн
- 5 фунт Макинтош же Гранни Смит алмалары
- 1 апельсиндин майдаланган кабыгы
- Таркадан өткөрүлгөн 1 лимондун кабыгы
- 2 аш кашык жаңы сыгылган апельсин ширеси
- 2 аш кашык жаңы сыгылган лимон ширеси
- 1/2 стакан кум шекер
- 2 чай кашык майдаланган корица
- 1 чай кашык мускат жаңгагы
- ¼ чай кашык майдаланган гвоздика
Топинг үчүн
- 1 1/2 чыны ун
- 3/4 стакан кум шекер
- 3/4 чыны күрөң шекер, бекем таңгак
- 1/2 чай кашык косер туз
- 1 стакан сулу ботосу
- ½ чыны кесилген бадам
- 1/2 фунт муздак тузсуз май, майда тууралган
Инструкция
- Мешти 350 градуска чейин ысытыңыз. 9x14x2 дюймдук бышыруу табагын сары май менен майлаңыз.
- Алманын кабыгын аарчып, өзөгүн аарчып, чоң тилке кылып туурайбыз.
- Алманын кабыгын, ширесин, шекерди жана татымалдарды кошуп аралаштырабыз.
- Идишти куюп.
- Топингди колум менен аралаштырганды жакшы көрөм, бирок кааласаңыз стенд миксериңизди колдонсоңуз болот.
- Бир идиштин ичинде ун, шекер, күрөң шекер, туз, сулу унун, майдаланган бадам жана сары майды аралаштырабыз.
- Үстүнө жумшак камырдын консистенциясы келгенче аралаштырабыз.
- Кааласаңыз стенд миксериңизди колдонсоңуз болот. Толтуруучу ингредиенттердин баарын миксердин идишине салып, сары май буурчактай болгончо аз ылдамдыкта аралаштырыңыз.
- Алмалардын үстүн чачабыз.
- Бышыруу табагын печенье барактын үстүнө коюп, шире чыгып кетиши мүмкүн жана бир саат бышырыңыз.
- Балмуздакты жылуу кылып бериңиз.
