Джин арак сыяктуу нейтралдуу палитраны сунуш кылбашы мүмкүн, бирок анын арча карагайынын ноталары татаал жана жагымдуу цитрус кошулган джин үчүн эң сонун секирүү чекити түзөт. Кычкыл лимондон жумшак клементинге чейинки ар түрдүү даамдардын спектри менен сиз цитрус кыялдарыңызды ишке ашыруу үчүн джинди оңой демдете аласыз.
Клементин кошулган Джин
Клементин керектүү өлчөмдөгү таттуу жемиш даамын жана жин менен тең салмактуу даамды түзүү үчүн кислоталуу цитрустарды сунуштайт.
Ингредиенттер
- 3-5 бүтүн клементин, кабыгы тазаланбаган төрттөн бир бөлүгү
- 750мл гин
- Эки чоң таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Клементиндерди кабыгын жаап туруп төрткө бөлөбүз.
- Чоң таза бөтөлкөгө же банкага төрттөн бөлүнгөн клементинди жана джинди кошобуз.
- Капкакты бекем бекитип, андан кийин инфузияны аралаштыруу үчүн бекем айлантыңыз.
- Салкын, караңгы жерде болжол менен 3-4 күн сактаңыз, инфузияны күн сайын катуу айлантып туруңуз.
- Үчүнчү же төртүнчү күндөн кийин инфузияны стаканга куюп, даамдарды тандап алыңыз. Клементин менен джиндин даамын көбүрөөк кааласаңыз, чогуу узак убакытка тик туруңуз.
- Эгер ал сиздин күткөнүңүзгө жооп берсе, клементиндерди кылдаттык менен алып салыңыз жана таштаңыз.
- Инфузияланган джинди экинчи таза бөтөлкөгө куюп, чүпүрөк менен чыпкалоо.
- Этияттык менен жаап, салкын, кургак жерде сактаңыз.
Инфузияланган джинди дароо колдонсоңуз болот. Колдонулбаган джинди даам жумшара баштаганга чейин болжол менен бир-эки жыл салкын, караңгы жерде бекем жабылган идиште сактасаңыз болот. Даам өчө баштаганда же даам "өчкөндө" таштаңыз.
Кан апельсин кошулган джин
Кан апельсиндин өзүнчө түсү гана эмес, грейпфрут, малина жана лимон сыяктуу өзгөчө даамы бар.
Ингредиенттер
- 2дан 3ке чейин толук кандуу апельсин, кесилген
- 750мл гин
- Эки чоң таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө тууралган кан апельсин менен джинди кошуп, бекем жаап коюңуз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Күн сайын идишти акырын чайкап, салкын, кургак жерде болжол менен 3-4 күн сактаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Грейпфрут кошулган Джин
Сүйүктүү джиниңизди грейпфруттун таттуу бирок кычкыл ноталары менен көбөйтүңүз.
Ингредиенттер
- 2 бүтүн кесилген грейпфрут
- 750мл гин
- Эки чоң таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө кесилген грейпфруттарды жана джинди кошуп, бекем жаап коюңуз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Күн сайын идишти акырын чайкап, салкын, кургак жерде болжол менен 3-4 күн сактаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Мандарин кошулган джин
Кээде инфузияңыз үчүн жумшак цитрус даамын каалайсыз, ал эми мандарин эң сонун өлчөмдөгү таттуулугу менен ишти бүтүрөт.
Ингредиенттер
- 3-5ке чейин кесилген мандарин
- 750мл гин
- Эки чоң таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө тууралган мандариндерди жана джинди кошуп, бекем жаап коебуз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Күн сайын идишти акырын чайкап, салкын, кургак жерде болжол менен 3-4 күн сактаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Лимон кошулган джин
Көптөгөн классикалык джин коктейлдери лимон жана джин менен башталат, бир кадамды өткөрүп жиберип, бир бөтөлкө даяр даамдарды колуңузда кармаңыз.
Ингредиенттер
- 2дан 4ке чейин кесилген лимон
- 750мл гин
- Эки чоң таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө тууралган лимонду жана джинди кошуп, бекем жаап коюңуз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Күн сайын идишти акырын чайкап, салкын, кургак жерде болжол менен 3-4 күн сактаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Лайм кошулган джин
Колуңузда лайм джини бар болгону бир аз тоник суусу керек жана сизде тез даярдалган коктейл бар. Же өз алдынча ырахат алыңыз.
Ингредиенттер
- 2дан 4ке чейин кесилген лайм
- 750мл гин
- Эки чоң таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө тууралган лаймдарды жана джинди кошуп, бекем жаап коюңуз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Күн сайын идишти акырын чайкап, салкын, кургак жерде болжол менен 3-4 күн сактаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Апельсин кошулган джин
Апельсиндин бай, цитрус даамы бар, ал сиздин жиниңизди айырмалайт жана бул бөтөлкөдөгү С витамининин дозасын унутпаңыз.
Ингредиенттер
- 2дан 3ке чейин кесилген апельсин
- 750мл гин
- Эки чоң таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө тууралган апельсинди жана джинди кошуп, бекем жаап коюңуз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Күн сайын идишти акырын чайкап, салкын, кургак жерде болжол менен 3-4 күн сактаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Лайм кошулган Джин
Таттуу болсун, жумшак болсун, салттуу джин коктейлин өзгөртө турган негизги лайм жини менен десерттик ноталарды алыңыз.
Ингредиенттер
- 4тен 6га чейин кесилген ачкыч лайм
- 750мл гин
- Эки чоң таза бөтөлкө же банка
- Сыр мата же башка сүзгүч
- Вонна
Инструкция
- Чоң, таза банкага же бөтөлкөгө кесилген негизги лаймдарды жана джинди кошуп, бекем жаап коюңуз.
- Ашкананы акырын чайкаңыз.
- Күн сайын идишти акырын чайкап, салкын, кургак жерде болжол менен 3-4 күн сактаңыз.
- Инфузия дымып калгандан кийин, үлгү алуу үчүн стаканга аз өлчөмдө куюңуз. Эгер ал сиздин күтүүлөрүңүзгө жооп берсе, ингредиенттерди экинчи таза банкага же бөтөлкөгө сүзүп алыңыз. Болбосо, ингредиенттердин тик кетишине жол бериңиз.
Цитрус кошулган джиндин вариациялары
Бир даамдуу инфузияңызга таң калып жатканыңызда, жиниңизге экинчи даам кошууну ойлонуп көрүңүз.
- Цитрус даамын бириктирип, лимонго апельсинди, лаймга лимонду же лимонго кан апельсинди кошобуз.
- Көптөгөн мөмөлөр цитрус даамдары менен жакшы айкалышат. Бир чөйчөккө кесилген клюква, көк бүлдүркөн, кара бүлдүркөн, алча, малина же кабыгы кесилген жана кесилген кулпунайды кошуңуз.
- Цитрус джиниңизди таттуу кылуу үчүн жарым чөйчөк бал, агава же клен сиропун кошуңуз же жыттуураак даам үчүн чейрек чыныдан баштаңыз.
- Чөптөр цитрус ноталарына даамдуу спин кошот. Розмарин, тимьян, лимонграс, жалбыз же райхандын эки-үч бутагын кошуңуз.
- Бир чыны кесилген алма, алмурут, дарбыз, анар уруктары же кесилген шабдалы, манго же папайя менен жемиштүү цитрус даамын жеңиз.
- Үч кардамон кабыгы, чейрек чөйчөк кабыгы тазаланган жана тууралган имбирь, бир аш кашык гвоздика же эки-үч корица таякчасы менен жыпар жыттуу цитрус гинин түзүңүз.
Цитрус кошулган Джин Даамдары
Опцияларыңызды изилдеп жатканда трамплин катары колдоно турган көптөгөн цитрус джининин даам айкалыштары бар.
- Клементин + розмарин
- Кан апельсин + лимон
- Клементин + клюква
- Кей лайм + ванилин
- Кан апельсин + ванилин
- Лайм + кокос
- Кан апельсин+анар
- Мандарин + лимон
- Кей лайм + малина
- Апельсин + бадам
- Грейпфрут + розмарин
- Лимон+манго
- Клементин + малина
- Лимон+алмурут
- Лайм + жикама
- Апельсин + бал
- Лайм + малина
- Кей лайм + кокос
- Мандарин + розмарин
- Апельсин + шабдалы
- Грейпфрут + бал
- Лимон+алма
Цитрус кошулган джин коктейлдери
Үйдө жасалган цитрус джинди классикалык джин коктейлинин рифинде же заманбап суусундукта жакшы колдонуңуз.
Blood Orange Martini
Малдын жана лимондун ноталары камтылган бул мөмө-мартини башка ингредиенттерди кошо электе эле жарым жолдо бүтүп калды.
Ингредиенттер
- 2 унция кан-апельсин куюлган джин
- ½ унция малина ликер
- ½ унция жаңы сыгылган лимон ширеси
- 1-2 сызыкча апельсин ачуу
- Муз
- Гарнир үчүн лимондун кабыгы
Инструкция
- Мартини стакан же купе муздатыңыз.
- Коктейль шейкерине муз, кан апельсин джин, малина ликер, лимон ширесин жана апельсин ачуусун кошуңуз.
- Муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Муздатылган стаканга сүзгүлө.
- Лимондун кабыгы менен кооздоп коюңуз.
Кей лайм тоник
Классикалык джин менен тониктен өткөн жөнөкөй же жарашыктуу, бирок жанды тынчтандыруучу эч нерсе жок. Бирок цитрус тониктерин колдонуңуз.
Ингредиенттер
- 2 унция негизги лайм кошулган джин
- ¼ унция пир гүлүнүн ликери
- Муз
- Тоник суусу
- Лимон дөңгөлөк, лайм дөңгөлөк жана гарнир үчүн розмарин бутактары
Инструкция
- Коктейль стаканына музду, лаймдын жинин жана булганыч ликерин кошобуз.
- Үстүнө тоник суу куюп коюңуз.
- Лимон дөңгөлөк, лайм дөңгөлөк жана розмарин бутактары менен кооздоңуз.
Оңой Джин Гимлет
Эгер колуңузда жаңы сыгылган лайм ширеси же лайм ширеси жок болсо, анда эки эле ингредиент менен гимлетти чайкасаңыз болот. Бул дагы бир аз бышырууну каалагандар үчүн эң сонун.
Ингредиенттер
- 2½ унция лайм кошулган джин
- ½ унция жөнөкөй сироп
- Муз
- Гарнир үчүн лайм дөңгөлөк
Инструкция
- Мартини стакан же купе муздатыңыз.
- Коктейль шейкерине лайм жинин жана жөнөкөй сиропту кошобуз.
- Муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Муздатылган стаканга сүзгүлө.
- Лайм дөңгөлөк менен кооздоңуз.
Клементин Джин Флип
Таттуу жана назик клементин джиниңизди классикалык флип-коктейлге бул даамдуу рифте иштетүү үчүн кошуңуз.
Ингредиенттер
- 2 унция клементин кошулган джин
- ½ унция жөнөкөй сироп
- ¼ унция жаңы сыгылган клементин ширеси
- 1 жумуртканын агы
- Муз
- Гарнир үчүн апельсин ачуу
Инструкция
- Мартини стакан же купе муздатыңыз.
- Коктейль шейкерине клементин джин, жөнөкөй сироп, клементин ширесин жана жумуртканын агы кошулат.
- Ингредиенттерди аралаштырып, көбүк пайда кылуу үчүн болжол менен 45 секунд кургак чайкаңыз.
- Шейкерге муз кошуңуз.
- Муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Муздатылган стаканга сүзгүлө.
- Дизайн жасоо үчүн 3-4 тамчы апельсин ачуу тамчылары менен кооздоп, тамчылардын арасынан коктейлди сүйрөңүз.
Цитрус Джин Суусундуктары үчүн Миксерлер
Татаал мартинилерди жана башка узун тизмелерди өткөрүп жиберип, цитрус жегичиңизди миксер же эки аралаштыргыч менен айкалыштырыңыз.
- Лайм ширеси
- Лимон ширеси
- Тоник суу
- Жөнөкөй клуб содасы
- Лимон, лайм, кокос, мөмө же апельсин сыяктуу даамдуу клуб содасы
- Лимон-лайм сода
- Клюква ширеси
- Ананас ширеси
- Вермут
- Апельсин ликер
- Бадам ликер
- Ачуу
- Бал
- Жөнөкөй сироп
- Клен сироп
- Алма сидр
- Кан апельсин ширеси
- Limeade
- Лимонад
- Алча ширеси
- Шампан же просекко
Баарына цитрус кошулган джин
Арча джининин ноталары жана жаңы цитрус жемиштери биригип, сизди бутуңуздан шыпырып турган даамдуу аралашманы жаратат. Ошентип, бир нече кошумча апельсиндерди, лаймдарды же клементиндерди алып, цитрус кошулган бир типтүү джинди түзүңүз. Инфузия учурунда жана биринчи цитрус джин коктейлинин даамын татуу учурунда сизди күтө турган "граммдык сүрөттөр" жөнүндө ойлонуп көрүңүз.
