Ингредиенттер
Бул даамдуу булочка рецептинде жүрөккө пайдалуу сулу боткосу жана көк бүлдүркөн камтылган, бирок бул булочкалардын чындап даамдуу болушунун чыныгы себеби, алар оозду сугарган каймак сыр толтуруусу менен толтурулган. Оозуңузга эриген бул тамагын даамын татып көргөндөн кийин бир нече секунд суранып каласыз.
Порциялар: 12 булочка
Муффин ингредиенттери
- 1 1/4 чыны ун
- 1 1/4 чөйчөк бышпаган сулу унун
- 1 стакан сүт
- 1 стакан черники
- 1жумуртка
- 1/4 чыны рапс майы
- 1/3 стакан кум шекер
- 1 аш кашык разрыхлитель
- 1/2 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык бадам экстракты
Толтырма ингредиенттер
- 4 унция жөнөкөй каймак сыр
- 1/4 чыны кондитерлердин канты
Топинг ингредиенттер
- 2 аш кашык кум шекер
- 3 аш кашык сулу ботосу
Инструкция
- Каймак сыр менен кондитерлердин шекерин чоң идишке салып, начинка үчүн жылмакай болгонго чейин чалып алыңыз; муздаткычта муздатуу.
- Башка идишке сүт, жумуртка, бадам экстракты жана майды аралаштырыңыз.
- Ун, сулу, 1/3 стакан шекер, туз жана разрыхлительди өзүнчө идишке аралаштырыңыз.
- Кургак ингредиенттерге суюк ингредиенттерди кошуп, нымдуу болгуча аралаштырабыз.
- Көк мөмө менен бүктөлүңүз.
- Майланган булочкалардын 1/3 бөлүгүн камыр менен толтуруңуз.
- Ар бир булочка чынысына 1 аш кашык каймак сырды салабыз.
- Үстүндөгү булочка чөйчөктөрү менен калган камыр.
- 2 аш кашык кумшекер жана 3 аш кашык сулу унун кошуп аралаштырабыз.
- Маффиндерге үстүнкү аралашманы сээп алабыз.
- Духовкада 400 градуста 20 мүнөт же кичине кызарганча бышырабыз.
Вариация сунуштары
Бул рецептке ингредиенттерди алмаштырып койсоңуз болот, ошол эле учурда кайра кайтарылгыс даамдуу даам сакталып калат.
- Каймак сырды черники же кулпунай кыямына алмаштырыңыз.
- Черники ордуна жаңы алмаларды (майдаланган) жеп көрүңүз; каймак сырдын начинкасына 2 чай кашык корица жана үстүнө 2 чай кашык корица кошосуз.
- Черники үчүн кабыктары кесилген жана экиге бөлүнгөн жаңы алчаны алмаштырыңыз.
- Көк мөмөнүн ордуна малина жеп көрүңүз.
- Бадам экстракты ордуна ванилин колдонуңуз.
- Канттын ордуна таттуу бадам күкүмүн кошуп көрүңүз. 2/3 чыны унду, 1/4 чыны тууралган жана тууралган бадамды, 1/4 чыны кокос майын, 1/4 чыны күрөң шекерди, 1/4 чыны кум шекерди жана 1/4 чай кашык тузду аралаштырыңыз.
Гурман даамы
Кекстерди жасоодо бир нече кошумча кадамдарды аткаруу менен жөнөкөй черники булочкалары кийинки деңгээлге -- гурман булочки категориясына өтөт. Бир аз өзгөртүү үчүн бир нече вариацияны колдонуу менен, сиз аптанын ар бир күнү ар кандай чындап даамдуу булочкалардан ырахат ала аласыз дегенди билдирет.
Көбүрөөк черники рецепттерин издеп жатасызбы? Биздин даамдуу черники десерттерин бышыруусуз.
