Лимон печеньеси каалаган убакта даамдуу, бирок алар өзгөчө жаз же жайкы тамакка ылайыктуу. Бул эки рецепт оозуңузду көбүрөөк сууга айландыра турган печеньелерди чыгарат жана аларды жасоо оңой эмес.
Лимон менен жасалган оной печенье рецепти
Лимон ширеси менен лимондун кабыгынын айкалышы бул печеньелерге жаркыраган цитрус даамын берет. Бул рецептте болжол менен 5 ондогон печенье чыгат.
Ингредиенттер
- 8 унция май, бөлмө температурасы
- 2/3 чыны өтө майда шекер
- 1 чоң, бир аз чабылган жумуртканын сарысы, бөлмө температурасы
- 2 чай кашык жаңы лимон ширеси
- 1 лимондун кабыгы
- 2 жана 1/4 чыны универсалдуу ун же 2 жана 1/2 чыны торт уну
- 1 стакан эленген кондитер канты гарнир үчүн (милдеттүү эмес)
Лимон глазурасы кошумча ингредиенттер
- 1 стакан эленген кондитер канты
- 1/4 чыны бүт сүт
- 2 чай кашык жаңы лимон ширеси
Инструкция
- Чоң идиш же стакан миксерди колдонуп, жумшартылган сары майды өтө майда шекер (же кадимки гранулдашкан кумшекер) менен жеңил жана үлпүлдөк болгонго чейин каймактаңыз.
- Бөлмө температурасындагы жумуртканын сарысын, жаңы лимон ширесин жана жаңы лимондун кабыгын жакшылап аралашканга чейин чалып алабыз. Унга 1/2 чыныдан жакшылап кошулганга чейин чалып коюңуз.
- Меш текчесин ортоңку текчеге коюп, мешти 375 градуска чейин ысытыңыз. 2 печенье табага тамак бышыруучу спрейди азыраак жаап же пергамент кагазы менен каптап, четке коюңуз.
- Кичинекей печеньелер үчүн 1 дюймдук печенье кашыкчасын колдонуңуз да, камырды даярдалган табаларга 2 дюйм аралыкта салыңыз. Стакандын түбүн универсалдуу унга малып, аны тегиздөө үчүн ар бир камыр шарын эки жолу бир аз таптап коюңуз, антпесе камыр шар формасында калат.
- Ушинтип печенье камыры бүткүчө улантабыз. Печенье жабышып калбашы үчүн айнек түбүн маал-маалы менен көбүрөөк унга малып турууга туура келет.
- Сиз колдонгон печеньенин өлчөмүнө жараша бышыруу убактысы ар кандай болот. 1 дюймдук кашык менен жасалган кукилер үчүн, 8-10 мүнөт же куки четтери кызарганча бышырыңыз. Печеньелерди духовкадан алып салыңыз жана 5 мүнөткө муздатып коюңуз. Андан кийин, жука металл шпательди колдонуп, аларды толугу менен муздатуу үчүн зым стойкага өткөрүңүз.
- Муздатылган печеньелер кондитерлердин кумшекеринен өткөндөн кийин же лимон глазурасы менен жакшы көрүнөт.
Лимон глазурасы боюнча нускамалар
- Кичинекей идишке 1 стакан кондитерлердин кумшекери менен сүттү жылмакай чейин аралаштырабыз.
- 2 чай кашык жаңы лимондун ширесин аралаштырабыз. Эгерде глазурь өтө коюу болсо, көбүрөөк сүт кошуңуз. Эгерде глазурь өтө жука болсо, анда дагы электен өткөрүлгөн кондитерлердин кантын кошуңуз.
- Муздатылган печеньеге глазурь сүйкөйбүз. Сактоодон мурун глазурь толугу менен катуулансын.
Салыштырган Барбара Ролек, Кесипкөй ашпозчу
Лимон менен салкын камчы печеньесинин рецепти
Бул печеньелерди жасоо укмуштуудай жөнөкөй жана алар оозуңузда дээрлик эрип кетет. Алар бышыруудан мурун кант упасына тоголоктолгондуктан, аларды муздатууга убакыт коротуунун деле кереги жок. Бул рецептте болжол менен 18 печенье чыгат.
Ингредиенттер
- 1 коробка лимон торт аралашмасы
- 8 унция муздак камчы, эриген
- 1жумуртка
- 1/2-1 стакан кант упасы
Инструкция
- Духовканы 350 градуска чейин ысытыңыз.
- 2 печенье баракты майлап.
- Кекс аралашмасын, муздак камчыны жана жумуртканы чоң идишке аралаштырабыз. Жакшылап аралашканга чейин аралаштырыңыз.
- Кант упасын тайыз идишке салабыз
- Кокки камырын бир дюймдук чоңдуктагы шарларга айлантабыз.
- Камырдан жасалган шариктерди кант упасына салып, кумшекер толук капталганга чейин тоголоктоп коёбуз.
- Коккилерди бир-биринен эки дюйм аралыкта бышыруучу барактарга салабыз.
- Сегиз мүнөт же четтери кызарганча бышырабыз.
- Муздаткыч стеллажга коюудан мурун печеньелерди 2-3 мүнөт бышыруу барактарында муздатып алыңыз.
Катрин кошкон, Катталган диетолог
Кукилерди сактоо
Бул печеньелер даамын татып көргөндөн кийин сөзсүз тез кетет. Бирок, сиз аларды аба өтпөгөн идиште бөлмө температурасында эки жумага чейин сактасаңыз болот.
Жөн эле чыдагыс
Бул лимон печеньелери сиздин үйүңүздө сүйүктүү болуп калат, бирок алар тамакка, үй-бүлө жолугушууларына жана пикниктерге алып бара турган сонун десерт. Кийинки жолу лимондуу бир нерсе каалап жатканыңызда, бул рецепттердин бирин колдонуп көрүңүз.
