Сквош жыл бою тамактануучу кастрюль. Бул аш болумдуу, оңой жеткиликтүү жана ар бир мезгил үчүн ар түрдүүлүгү бар. Сквош казандары расмий эмес үй-бүлөлүк кечки тамактарга же кооз майрамдык буфеттерге ылайыктуу. Бул рецепттерди жасоо оңой жана аларды мөөнөтүнөн мурда даярдап, муздаткычта сактоого болот. Майы аз ингредиенттерди толук майга алмаштырып, ар бир рецептти ден соолукка пайдалуу кылыңыз.
Summer Squash Caserole
Бул кастрюль сыр кошулган же сырсыз даамдуу жана бышыруу үчүн эң сонун. Рецептти эки же үч эсеге көбөйтүп, үй-бүлөңүздүн жолугушуусуна же идишке алып барыңыз. Рецепт 4төн 6га чейин берилет.
Ингредиенттер
- 2 чөйчөк кабыгы тазаланбаган цуккини же сары ашкабак (же аралашмасы), кесилген
- 2 аш кашык сары май
- 2 жумуртка, сабалган
- 1/2 чыны тууралган пияз
- 1 стакан майдаланган курч чеддар сыры
- 1 стакан бууланган сүт (же майы аз сүт)
- 2 стакан майдаланган крекер күкүмдөрү, бөлүнгөн
Инструкция
- Кабакты жумшартылганга чейин кайнатабыз; одоно эзип, чоң идишке салыңыз.
- Сары май, жумуртка, пияз, сыр, сүт жана 1 стакан крекер күкүмдөрүн кошуу; жакшылап аралаштырыңыз.
- Майланган идишке аралашманы салып, үстүнө калган крекер күкүмдөрүн салабыз.
- 350 градуста 30-40 мүнөт бышырабыз.
Бабабачка кастрюль
Бакабак канаттуулардын этине сонун жарайт. Бул идиш Ыраазычылык күнү кечки тамакка же күзгү же кышкы менюга ылайыктуу. Бул рецепт 6га берилет.
Ингредиенттер
- 2 фунт сквош
- 3/4 чыны таңгакталган күрөң шекер
- 1 1/4 чай кашык ашкабак пирогу татымал
- 1/2 чыны май, жумшартылган
- 1 чай кашык ванилин экстракты
- 3 жумуртка, сабалган
- 1 1/2 чыны, майда тууралган пекан (милдеттүү эмес)
Инструкция
- Бакабактын кабыгын аарчып, ортосунан кесип, данегин алып салабыз.
- Кабакты майдалап, жумшартылганга чейин кайнатабыз; дренаж. Же болбосо, сквошту микротолкундуу меште 3 мүнөттөй же жумшак болгончо бышырсаңыз болот.
- Кабактанды чоң идишке салып, пекандан башка ингредиенттерди кошобуз; жакшылап аралаштырыңыз. Жылмакай аралашма үчүн, электр миксер менен бир мүнөткө жакын ортодо чабыш керек.
- 2-кварталык идишке аралашманы куюп, үстүнө пекан куябыз.
- 350 градуста 30-40 мүнөт же орнотулганча бышырабыз.
Сквош жана Салма идиш
Бул кастрюльге кошумча даам жана азыктандыруу үчүн сабиз, таттуу калемпир же брокколи сыяктуу сүйүктүү майдаланган жашылчаңыздан 1 стакан кошуңуз. Аны куурулган үндүк же тоок менен бирге бериңиз. Рецепт 6га жакын кызмат кылат.
Ингредиенттер
- 2 фунт кабак, сары кабачок же аралашмасы (кабыгы таза жана кесилген)
- 1/2 чыны тууралган пияз
- 2 аш кашык сары май
- 1 болот каймак тоок, сельдерей же козу карын шорпо
- 1 стакан каймак
- 1/2 чай кашык туз
- 1/8 чай кашык калемпир
- 1/2 стакан сары май, эриген
- 1 таңгак чөп же тооктун жыты бар фарш аралашмасы
Инструкция
- 2 аш кашык майды сковородкага жай отто эритип алабыз.
- Башкабак менен пиязды кошуп, орто температурага чейин отту; жумшаргыча бышыр.
- Шорпо, каймак, туз, мурч аралаштырабыз; сквош аралашмага кошуп жакшылап аралаштырабыз.
- Начинка аралашмасын жана 1/2 стакан эритилген майды аралаштырабыз.
- Майланган казандын түбүнө начинкадан жарымын сүйкөйбүз.
- Начинкалуу аралашманын үстүнө кашык сквош аралашмасын салабыз.
- Үстүнө калган начинка аралашмасы.
- 350 градуста 30 мүнөт бышырабыз.
Ар тараптуу жана даамдуу
Сквош – бул эң ар тараптуу жашылчалардын бири жана көптөгөн сорттору бар, мисалы, жаңгак, аккорн, кабак жана сары, сизде дээрлик чексиз кастрюль варианттары бар. Сырлардын, жашылчалардын жана кошумчалардын ар кандай түрлөрүн кошуп, сүйүктүү рецептиңизди сынап көрүңүз.
