Үйдө жасалган сагыз жасаганды үйрөнүү бир аз эмгекти талап кылат, бирок ар кимдин колунан келет. Ал атайын ингредиенттерди жана аралашманы бышыруу учурунда чоңдордун көзөмөлүн талап кылса да, балдар сагызды жууруп, аны кооз таңгактарга орогонду жакшы көрүшөт. Бул ыкма менен сагыз жасоону үйрөнгөндөн кийин, ар кандай даамдарды жана түстөрдү колдонуп тажрыйба көрсөтсөңүз болот.
Үйдө жасалган сагыздын рецепти жана кадамдары
Төмөнкү рецепт боюнча сагыз чайналып, ийилчээк болот. Сиз майда көбүкчөлөрдү үйлөтө аласыз, бирок ал сиздин балдарыңыз кадимки сагызга көнүп калгандан бир аз башкачараак болот. Сиз ошондой эле өзүңүздүн сагызыңызды жасоо үчүн керектүү нерселердин бардыгын камтыган толук үйдөгү сагыз топтомун таба аласыз.
Ингредиенттер:
- 2 стакан кант упасы
- 1/3 стакан сагыздын негизи гранулдары (Эскертүү: сагыз пастасы иштебейт.)
- 5 аш кашык жеңил жүгөрү сиропу
- 1/2 чай кашык лимон кислотасы
- 4 чай кашык глицерин
- 5-7 тамчы концентраттуу конфет даамын (сиздин тандооңуз боюнча; жакшы варианттарга жалбыз, корица, көбүктүү сагыз жана түрдүү жемиш даамдары кирет)
- Тамак-аш боёгу
жабдуулар:
- Жыгач кесүүчү такта
- Керамикалык же айнек микротолкундар үчүн коопсуз идиш; пластик жок
- Металл айры жана чоң, металл кашык
- Мом кагазы жана жип же момпосуй фольгасы сыяктуу таңуу материалдары
Багыттар:
-
Сагыздын негизи аралашмасын бышыраардан мурун, кумшекериңизди жыгач кесүүчү тактайга же ушул сыяктуу бетке сүйкөңүз. (Эскертүү: Оңой кыймылдабаган бетти каалайсыз.) Кант упасын ортосунан кудук жасап, бир четине коюңуз.
Жыгач кесүүчү тактайга кант упасын куюп алыңыз -
Микротолкундуу мешке жарактуу идишке сагыздын негизин, жүгөрү сиропун, лимон кислотасын жана глицеринди аралаштырыңыз.
сагыз негизи, жүгөрү сиропу, лимон кислотасы жана глицерин микротолкундуу мешке коопсуз керамикалык идиште - Идишти микротолкундуу мешке салып, аралашманы 15 секунд аралыгы менен толук эригиче бышырабыз. Аралаштырып аралаштырыңыз - аралашма кайнап калат.
-
Аралашма толук эрип бүткөндөн кийин, мештин колдорун колдонуп, идишти микротолкундуу мештен чыгарыңыз. Металл вилканы колдонуу менен жыпар жыттуу жана тамак-аш боегун кошуңуз. (Кеңеш: аралашма жабышып калбаш үчүн, вилканы бир аз бышыруучу спрей менен сүйкөсөңүз болот.)
даам жана боёк кошуу -
Даам берүүчү жана тамак-аш боёгучту жакшылап аралаштырып, аралашманы жакшылап кант упасына куябыз.
порошок канттын ысык сагыз аралашмасы жакшы -
Сагыздын негизине кумшекер упасын металл вилка менен аралаштырып, колуңуз менен кармай тургандай муздаганча аралаштырыңыз.
сагыз камырын вилка менен жууруу - Аралашып жатканда аралашма өтө нымдуу же жабышчаак болсо, аз-аздан кумшекер упасын кошобуз.
-
Ашыкча муздагандан кийин колуңуз менен сагызды жууруйсуз. Аралашма сагызга окшош болгуча жууруй бериңиз.
камыр кол жуурууга даяр -
Ашманы төрт бурчтуу кылып тоголоктоп, таякчаларды кесип же аралашмадан тиштеп чоңойгон бөлүктөрүн алып, тоголок кылып тоголоктоп койсоңуз болот.
сагыз жип 
сагыз кесип - Сагызды 30 мүнөттөн бир саатка чейин кургатуу керек. Ороодон мурун кургак экенин текшериңиз.
- Ар бир сагызды кичинекей мом кагазга же момпосуй фольгага ороп коюңуз.
Сунуштар:
- Сагыздын өңүн даамын окшоштуруңуз, мисалы, көк же банан үчүн сары.
- Клубника банан же алча сыркейк сыяктуу айкалыштарды түзүү үчүн ароматизаторлор, аралаштыруу жана дал келтирүү менен чыгармачыл болуңуз.
- Таттуу болушу үчүн ороордон мурун сагыздын үстүнө кант упасын себелеп коюңуз.
- Сагызды орогондо колдонгон мом кагазыңызды өзгөчө тийүү үчүн кесилген формалар менен кооздоңуз.
Балдар менен көңүл ачыңыз
Чоңдордун көзөмөлү менен сагыз жасоо жаан жааган күндө кызыктуу иш болушу мүмкүн. Алдын ала пландоону унутпаңыз, анткени ингредиенттериңиздин айрымдарына заказ беришиңиз керек болот. Чоң балдар бүт процесске жардам бериши мүмкүн, ал эми кичүү балдарга камырды камыртуу жана таңуу боюнча жардам бергиле, анткени бул эки кадам тең сагыз муздагандан кийин болот.
