Сарымсак нандын жетишсиздиги даамдуу тамакты бузуп албасын, үйдөгү сарымсактан даамдуу нан жасаганды үйрөнүү оңой. Үйдө сарымсак нан жасоонун бир нече жолдору бар, аларды сиз жана сиздин үй-бүлөңүз жакшы көрөт!
Дүкөндөн алынган нан менен сарымсак нанды кантип жасоо керек
Дүкөндөн сатып алынган нанды колдонуп үй сарымсак нанын жасоонун эң жөнөкөй жолу - бир аз сары май жана сарымсак. Француз нанын өзүнчө бөлүктөргө кесүү менен медальондорго кесиңиз. Бул рецепт үчүн нандын каалаган түрүн, жада калса ак нанды колдонсоңуз болот.
- Мешиңизди браль режимине коюп, нанды печенье же бышыруучу баракка салыңыз.
- Нандын үстүнө жумшартылган майды сүйкөп, кесимди печенье баракчасына салабыз. Ар бир кесим нан үчүн кайталаңыз.
- Май куюлган нан кесимдери салынган печенье баракты духовканын ичине броль режиминде салып, сары май эрип, нан тост болгонго чейин коёбуз.
- Мештен чыгарабыз. Ар бир нан медалынын үстүнө сарымсак порошок сээп коюңуз.
- Тилимдерди оодарып, кайталаңыз. Духовкадан экинчи жолу нанды алып жатканда бетине сарымсак упасын себүүнү унутпаңыз.
- Сразу тейлегиле.
Сарымсак нанды жакшы жасоонун сыры
Мындай сарымсактан жакшы нан жасоонун маанилүү сыры – нанга чесноктун упасын духовкадан чыкканга чейин кошпоо. Болбосо, сарымсакты күйгүзүп, наныңыз ачуу даамга ээ болуп калат. Сарымсак упасын сиңирип алуу үчүн нанды бир нече секундга коюп коюңуз.
Нанга сарымсак майын кантип жасаса болот
Багета, италиялык нан, француз наны же жөнөкөй нан колдонсоңуз, сиз сарымсак майын колдонуп, каалаган тамакка даамдуу сарымсак нан жасасаңыз болот. Сарымсак майын аралаштыруу оңой. Сиз муну абдан жөнөкөй кылсаңыз болот же кошумча даам фактору үчүн сүйүктүү италиялык чөптөрдү кошсоңуз болот!
Ингредиенттер
- 1/2 чыны май, жумшартылган
- 2-3 аш кашык сарымсак, пресстелген же майдаланган (катуураак сарымсак даамын кааласаңыз көбүрөөк колдонуңуз)
- 1 чай кашык кургатылган петрушка же 1 аш кашык жаңы петрушка, майда тууралган (милдеттүү эмес)
- Алмаштыруулар: 2 аш кашык жаңы сарымсак 1-1/2 чай кашык же 3 аш кашык 2-1/4 чай кашык сарымсак порошок менен
Инструкция
- Айры менен сары майды жакшылап аралаштырыңыз.
- Наныңызга жайыңыз.
- Нанды мештен алып чыккандан кийин нандын үстүнө кургатылган же жаңы/майдаланган петрушка себелеп кооздоп коюңуз.
Тамактуу сарымсак нанды жасоо боюнча кеңештер
Сарымсак нанды сарымсак пресс менен, дүкөндөн сатып алынган майдаланган сарымсак же сарымсак порошок менен чыныгы сарымсак менен жасасаңыз болот. Эгер сиз жаңы сарымсак сатып алуу үчүн азык-түлүк дүкөнүнө бара албасаңыз, муздаткычыңызда сакталган майдаланган сарымсакты колдонуңуз же сарымсак порошокун тандаңыз. Эгер сизде сарымсак тузу гана болсо, анда тузсуз сары майды колдонгуңуз келет же майдын ордуна зайтун майын тандаңыз.
Сарымсактан нан жасоо үчүн колдоно турган нандын түрлөрү
Сарымсак наныңызды жасоо үчүн нандын каалаган түрүн колдонсоңуз болот. Алардын ичинен эң жакшысы ачытылган камыр, француз наны, италиялык же багет.
- Кекстерди жасоо үчүн колдонулган тез нандарды сарымсак нанга же сырдуу сарымсак нанга айландырса болот.
- Артизан нандары сарымсак нанынын рецепттерине даамдуу кооз жана канааттандырарлык даам берет.
- Үйдө жасалган нандарды сиз каалаган калыңдыкта туурап койсоңуз болот.
- Пиццанын камырын жайып, сарымсактын майын сүйкөп, сыр себелеп, бышырып алабыз.
Сыр сарымсактан нанды өзүнчө тилимдер менен кантип жасоо керек
Сыр сарымсакты нан жасоо үчүн жөнөкөй нанды колдонсоңуз болот. Сыр майлары менен сары май өтө жумшак болуп калбаш үчүн, адегенде нан кесимдерин тосттоп коюңуз.
Ингредиенттер
Өз каалооңузга ылайык өлчөөнү тандаңыз.
- 4-6 сарымсак тиштери, майда аарчылган же тууралган (же 1/8 чай кашык сарымсак порошок менен 1 сарымсак тиштери)
- 1/2 - 3/4 таякча май, жумшартылган
- 1-1/2-2 стакан моцарелла сыры, майдаланган
- 1 стакан пармезан сыры, майдаланган
- 1 аш кашык жаңы петрушка, майдаланган же 1 чай кашык кургатылган петрушка
- 1 бөлке нан
Инструкция
- Мешти 350°F чейин ысытыңыз.
- Бир идишке бардык ингредиенттерди (нандан башкасын) кошуп, вилка менен сыр, май, сарымсак, петрушка аралашканча аралаштырабыз.
- Бышыруу баракты алюминий фольга менен сызыңыз.
- Нанды горизонталдуу түрдө эки узун экиге бөлөбүз же медалдын өзүнчө тилимине бөлөбүз.
- Нандын жарымын кабыгын ылдый каратып алюминий фольгага салабыз.
- 25 мүнөт же сыр көбүкчөлөрү чыгып, четтери кызаргыча бышырабыз.
Сыр сарымсак нан үчүн Crescent Roll Variation
Жарым ай формасындагы үч бурчтуктардын ортосуна коюлган жука кесим моцарелла сыры сырдуу нан берет. Духовкадан чыгарганда рулеттерге эритилген сары майды сүйкөп коюу керек. Майдаланган петрушка же кургатылган петрушканы себелеп кооздоп койсоңуз, сонун сырдуу сарымсак наныңыз болот.
Сырдуу сарымсак нандын ордуна сыр алмаштыргычтар
Эгер колуңузда сырдуу сарымсак нан жасоо үчүн моцарелла жана/же пармезан сыры жок болсо, анда башка сырлар менен алмаштырсаңыз болот. Ар бир сырдын эрүү фактору жана даамы ар кандай болорун унутпаңыз. Мисалы, сиз Asiago сырынын күйөрманы болсоңуз жана сыр даамыңызга тереңдик кошкуңуз келсе, Пармезан сырынын жарымын майда майдаланган fresco Asiago сыры менен алмаштырсаңыз болот, ал оңой эрийт. Чеддар, гуда же грюйер сырын да колдонсоңуз болот.
Сыр сарымсак нанды жарым нан менен кантип жасоо керек
Бир кесим француз нанын же италиялык нанды узунунан экиге бөлүп, жарым нан менен сырдуу сарымсак нан жасасаңыз болот.
Ингредиенттер
- 1/3 стакан жумшартылган май, туздалган
- 2-3 аш кашык сарымсак, басылган же майдаланган
- 1-1/2 стакан моцарелла сыры, майдаланган
- 3/4 стакан Пармезан сыры, майда теркадан өткөрүлгөн
- 1 бөлкө француз же италиялык наны, экиге бөлүнгөн
Инструкция
- Мешиңизди 350 °F чейин ысытыңыз.
- Идишке сарымсак менен жумшартылган сары майды жакшылап аралаштырып, бир четке коёбуз.
- Башка идишке моцарелла менен пармезан сырын аралаштырып, бир четке коёбуз.
- Нанды тайыз бышыруучу табакка салыңыз, нанга тийбей алюминий фольга менен жаап коюңуз.
- Нандын үстүнө жумшартылган май/сарымсак аралашмасын жалпак бычак же кашык менен сүйкөңүз. Ар бир нандын жарымы үчүн кайталаңыз.
- Алюминий фольга менен жаап, 5-8 мүнөт бышырабыз, (мешиңиздин тез же жай бышуусуна жараша тууралап коюңуз).
- Мештен көмөч казанды алып, алюминий фольганы көтөрүңүз жана жылуулук/бууну чыгаруу үчүн бир бурчун желдетип коюудан этият болуңуз.
- Ар бир жарым нандын үстүнө аралаштырган сырды кенен себебиз.
- Көмөч казандын капкагын ачык калтырып, дагы 5-8 мүнөт мешке кайрып коебуз (мешиңиздин тез же жай бышуусуна жараша тууралап коюңуз).
- Мештен көмөч казанды алып, мештин жөндөөсүн кайнатууга өзгөртүңүз.
- Нандын жеке каалоосуна жараша кызарышы үчүн (2-3 мүнөт) үчүн көмөч казанга кайрып коюңуз.
- Нан кызаргандан кийин духовкадан чыгарып, жаңы же кургатылган петрушка себелеп, эң жакшы натыйжа үчүн дароо кызмат кылыңыз.
Сарымсак нан жасаганда майдын ордуна зайтун майын коюңуз
Эгерде сары майыңыз жок болсо же сары майыңыз даамдуу сарымсак нан жасоого жетишсиз болсо, майды зайтун майы менен алмаштырсаңыз болот. Зайтун майы даамыңызга жараша жагымдуу нанга терең даам кошот.
Зайтун майын сары майга кантип алмаштыруу керек
Жумшак сары май нанга бышырып жатканда акырындык менен сиңип калгандыктан, ал эми зайтун майы нанга дароо сиңип калгандыктан, зайтун майын алуу үчүн нанды даярдоо керек.
- Нандын эки бөлүгүн тайыз бышыруучу табакка же табага салыңыз.
- Мешти бышырып коюңуз.
- Нандын жарымы салынган табаны духовкага салып, нанды бир аз тостко (1-2 мүнөт) коюңуз.
- Духовкадан табаны алып, жарымына зайтун майын сүйкөйбүз.
- Татымына жараша сарымсак порошок же майдаланган сарымсакты кошобуз.
- Мешти кайра 350°F га коюңуз.
- Нанды алюминий фольга менен жаап коюңуз.
- Нандын ичине зайтун майы менен сарымсак даамын сиңирип алуу үчүн нан табасын духовкага 5-8 мүнөткө кайтарыңыз.
- Нан табасын мештен алып дароо дасторконго коёбуз.
Импровизациялоо жана үйдө жасалган сарымсак нанды жасоо оңой
Уйдо жасалган сарымсак нанды жасоо оңой, даяр болсоңуз да, кампаңыз толтура. Тамакка даамдуу сарымсак нанына жетүү үчүн ар кандай алмаштырууларды колдонсоңуз болот!
