Жай ысый баштаганда, кечки тамактын жеңил чечимдери жөнүндө ойлонууга убакыт келди. Бул рецепттерди эсиңизден чыгарбаңыз, анткени ар бири даамдуу, ошондой эле даярдоо оңой.
Балык такосы
Сиз, албетте, балык такосунун татаалыраак рецептин таба аласыз. Бирок, сиз жөн гана жеңил, жөнөкөй кечки тамакты кааласаңыз, бул эң сонун.
Ингредиенттер
- 1 фунт галибут же тилапия
- Зайтун майы
- Жаңы сыгылган лайм ширеси
- Туз жана мурч (милдеттүү эмес)
- Жаңы көк чөп же майдаланган капуста, каалаганыңызча
- Алма уксусу
- 1 рецепт түстүү манго салса
- 1 ондогон жумшак шелпек, жылытылган
Багыттар
- Жашылчаларды/капустаны муздак сууга жууп, андан кийин дуршангка салып агызуу үчүн.
- Балыкты муздак сууга 10 мүнөт чылап, анан сүртүп коюңуз.
- Жабышпаган табага 1 аш кашык зайтун майын кошобуз.
- Орточо отто балыкты катуу болгончо эки тарабын кууруп, вилка менен бир аз майдалап алсаңыз болот. Ашыкча бышырбоо үчүн кам көрүңүз.
- Балыкты жылуу идишке салып, үлпүлдөп, 2 аш кашык лайм ширесин жана татымына жараша бир аз туз, мурч куябыз.
- Балык бышырып жатканда, жашылчаларды идишке салып, алма уксусун себелеп ыргытасыз.
- Тортилланы микротолкундуу мешке бир аз ысытып алабыз.
Ассамблея
- Тортиллага жашылчаларды салабыз.
- Ортосуна бир аз балык кошуңуз.
- Үстүнө бир аз манго салсасы кошулган.
- Тортилланы бүктөп, ырахат алыңыз.
Жайкы тамактануу табак
Бул табак мешиңизди бир карап отурбастан, бардык төрт тамак-аш тобун камтыйт. Албетте, бул жерде көрсөтүлгөндөрдүн ордуна сүйүктүү жемиштериңизди, сырыңызды жана жашылчаңыздын каалаганын алмаштырсаңыз болот.
Ингредиенттер
- 1 бадыраң кесилген
- 1 сабиз, кабыгы тазаланган жана тууралган
- 1 боо брокколи, жөн гана гүлдөр
- 2 апельсин, кесилген
- 1 чыны жаңы ананас кесимдери
- 1 тутам жүзүм
- 1 стакан дарбыз кесимдери
- 1 фунт жумшак чеддар сыры, 1 дюймдук бөлүктөргө кесилген
- 3 сөөксүз терисиз тоок төшү, бышырылган жана 1 дюймдук бөлүктөргө кесилген
- 1 коробка крекер
- 2 чөйчөкчө ранчка жасалгалоо
Инструкция
- Баардык жашылча-жемиштерди чоң табакка өз топторуна бөлөсүз.
- Табыштын үстүн быштак жана тооктун төш эти менен чачабыз.
- Тиш чукугуч, крекер жана ранчты таңуу менен бериңиз.
Fettuccine Parmigiano-Reggiano
Феттучин тез бышат. Бир аз сары май, кошумча таза зайтун майы жана бир аз пармезан сыр кошуп, аны супер тез, бирок канааттандырарлык кечки тамакка айлантыңыз.
Ингредиенттер
- 1 фунт fettuccine макарон, бышпаган
- 4 аш кашык туз
- 4 аш кашык тузсуз май
- 4 аш кашык кошумча таза зайтун майы
- 2 чөйчөк майдаланган Пармижано-Реджиано сыр
- Петрушка
- Деңиз тузу, татымына жараша
Инструкция
- Макаронду пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык кайнатып, бышыруучу сууга төрт аш кашык туз кошуп кайнатабыз. Макарон бышкандан кийин, аны төгүп, бышыруучу суунун 1/4 чөйчөкчөсүн камдап коюңуз.
- Макаронду төрт жылытылган идишке бөлөбүз.
- Ар бирине бир аш кашык сары май, бир аш кашык зайтун майы жана бир аш кашык бышыруучу суу куябыз.
- Макарон, сары майды, зайтун майын жана кайнак сууну май толук эригенче куябыз.
- Ар бир порцияга 1/2 чөйчөктөн жаңы сүртүлгөн Пармижано-Редгиано сырын себелеп, кайра аралаштырыңыз.
- Татымына жараша деңиз тузун себелеп, түсү үчүн бир аз тууралган петрушка менен кооздоп коюңуз.
- Ысык жана жаңы аралаштырып бериңиз!
Грек салаты
Бул жаңы жана ачуу салат жайдын аптаптуу кечинде мешиңизди күйгүзүүгө чыдай албай турганда идеалдуу кечки тамакты жасайт. Бул вегетариандык, бирок кааласаңыз грильде бышырылган тоок этин кошсоңуз болот.
Кийимдөөчү ингредиенттер
- 7 аш кашык зайтун майы
- 2 аш кашык жаңы лимон ширеси
- 1 аш кашык кызыл шарап уксусу
- 1 чай кашык майдаланган сарымсак
- 1 чай кашык кургатылган орегано
Салаттын ингредиенттери
- 1 баш салат, тиштеп майдаланган
- 4 өрүк помидор, уругун себилген жана тууралган
- 1 бадыраң, кесилген, экиге бөлүнгөн жана кесилген
- 1 кичинекей кызыл пияз, кабыгынан тазаланган жана жука тууралган
- 1 жашыл калемпир, өзөгүн кесип, тууралган
- 1 стакан Каламата оливкасы
- 1 стакан фета сыр
- Пепперончини (өзүнчө идишке жагылат)
Багыттар
- Бардык таңгыч ингредиенттерди чоң идишке кошуп аралаштырабыз.
- Идиштин ичине фетадан башка бардык ингредиенттерди кошуп, жакшылап капталганга чейин салгычты салабыз.
- Үстүнө фетаны майдалап, кызмат кылыңыз.
Муздатылган сабиз шорпо
Муздатылган жана табигый таттуу, бир аз даамдуу, бул шорпо эң сонун сергитет.
Ингредиенттер
- 1 1/2 фунт сабиз, кабыгы тазаланган жана 1 дюймдук бөлүктөргө кесилген
- 1 Vidalia пиязы, кабыгы тазаланган жана тууралган
- 2 аш кашык зайтун майы
- 5 стакан жашылча сорпосу
- Гарнир үчүн петрушка
Багыттар
- Казанга зайтун майын кошуп, сабиз менен пиязды орто бийик отто жаңы эле жумшарып баштаганга чейин куурабыз.
- Казанга жашылча шорпосун кошуп кайнатып алабыз.
- Сорп кайнай баштаганда отту азайтып, казандын үстүн жаап, шорпо 20 мүнөттөй кайнатып коёбуз.
- Казанды оттон алып, жөн эле жылыганча муздайбыз.
- Шорпону пюре кылып, андан соң муздаткычка болжол менен 4 саат муздатуу үчүн коёбуз.
- Муздатылган шорпону табактарга куюп, бир бутак петрушка менен кооздоп, капталына нан бериңиз.
Бардык учурда жайкы тамактануу
Үй-бүлөңүзгө кечки тамак даярдагыңыз келеби же досторуңуз менен жайкы кечки тамакты пландап жатасызбы, бул тамактардын баары жылуу аба ырайында эң сонун даамды түзөт. Алардын баарын сынап көрүп, кайсынысы сизге жаккан экенин чечиңиз.
