Салттуу сицилиялык даамдуу тамак үчүн сизге каннолинин нукура рецепти, бир чыны эспрессо жана кимдир бирөө менен бөлүшсө болот.
Көңүл ачыңыз, Канноли алыңыз
Канолинин жасаганы жегени эле кызыктуу. Таттуу каймак сыр толтуруусун кучагына алган кытырак кабык кооздук сыяктуу эле даамдуу жана толтуруунун өзү эң берилген десертти сүйгөндөрдү эйфорияга шыктандырат. Бул декаденттүү түтүктөр ваниль же шоколад начинкасын толтурса болот жана кант упасы, шоколад соусу жана майдаланган жаңгактар менен кооздолот.
Канноли италиялык тилинен которгондо "кичинекей түтүк" дегенди билдирет жана бул десерттин мааниси: сыр менен толтурулган кичинекей кондитердик түтүк. Түтүктөр Manicotti сыяктуу чоң же кичинекей манжаңыздай кичинекей болушу мүмкүн. Канноли адатта майрам күндөрү берилет, бирок канноли толтуруу тамак жасоону камтыбагандыктан, канноли жылдын каалаган убагында берилиши мүмкүн.
Шелл шок болбоңуз
Баарын нөлдөн баштап жасаганды жакшы көргөн адамдар үчүн канноли кабыгын жасоо кызыктуу, бирок ысык май менен күрөшүүнү каалабасаңыз же канноли кабыгынын калыптары колуңузда жок болсо, алдын ала жасалган. снаряддар бар.
Алдын ала даярдалган канноли кабыктары колдонулса, бул канноли чыныгы рецепти эместей сезилиши мүмкүн, бирок каннолинин чыныгы жагымдуулугу толтуруу болгондуктан, кабыгыңызды кантип алсаңыз да, алар туура жасалган, рецепт жакшы болот.
Канноли кабыктарын өзүңүз жасоо үчүн бул рецептти колдонуңуз.
Ингредиенттер
- ¾ чыны плюс 2 аш кашык ун
- 1 чай кашык какао порошок
- 1 чай кашык тез даярдалуучу эспрессо
- 1 аш кашык шекер
- 1 аш кашык эриген май
- Чымчым туз
- Кургак ак шарап
- 1 жумуртканын агы, бир аз чабылган
- Куурулган өсүмдүк майы
Инструкция
- Ун, какао порошок, тез даярдалуучу эспрессону, шекерди, эритилген сары майды жана тузду аралаштырабыз.
- Жылпак, чоюлма камыр жасоо үчүн жетиштүү шарап кошуңуз.
- Топ кылып жууруп, үстүнө полиэтилен менен жаап, муздаткычка 30 мүнөткө коёбуз.
- Чеӊ казанга өсүмдүк майын ысытып алабыз.
- Майды орто отто ысытыңыз.
- Камырды жакшылап ун себилген тактайга 1/8 дюйм калыңдыгында жайабыз.
- Тегерек печенье кескичти колдонуп, мүмкүн болушунча тегеректерди кесип алыңыз.
- Каннолиди металл кабык калыпка айланта.
- Кондитордун кабыгынын айланасын жабуу үчүн бир аз жумуртканын агын колдонуңуз.
- Камырдан бир аз май куюп коюңуз, эгер ал тез көбүрүп кетсе, май кабыгыңызды кууруп турганчалык ысык болот.
- Калктарды калыптарга ачык күрөң жана кытырак келгенче кууруп алабыз.
- Калктарды калыптан жылдыраардан мурун муздатып алыңыз.
- Ушуну камырыңыздын баары бүткөнчө кылыңыз.
Мен жакшы толтуруп жатам
Канноли кабыгыңыз болгондон кийин, аларды бир нерсе менен толтурушуңуз керек. Алар ваниль каймак же шоколад каймак менен толтурулган болот. Кааласаңыз, ар бир каймактан жасап, кабыгынын бир жагын шоколад, экинчи жагын ванилин менен толтурсаңыз болот. Бул варианттардын бардыгын каннолинин нукура рецепти деп эсептесе болот, ал тургай рикотта сырынын ордуна маскарпоне сырын колдонуу да анык деп эсептелинет.
Рикотта сырыңыздын начинкасын жасаардан мурун жакшылап сугарып алыңыз.
Ингредиенттер
- 2 фунт кургатылган рикотта сыры
- 1 ½ стакан кондитер канты
- ½ стакан таттуусуз какао порошок
- 1 чай кашык ванилин экстракты
Инструкция
- Бардык ингредиенттерди миксер менен аралаштырабыз.
- Бирликке чейин аралаштырабыз.
- Турба баштыгына начинка менен толтуруңуз.
- Ар бир кабыкты толтурган чоор менен толтуруңуз.
- Кошумча даам үчүн каннолинин ар бир учун майдаланган мисте жаңгактарына малып коюңуз.
- Кант упасы менен чаң.
Аутентик Канноли Рецепт
Италиялыктар таттууларын десертке жесе да, күндүзү тез эле алып жейби, жакшы көрүшөт. Бул канноли сутканын каалаган убагында даамдуу экенине кошуласыз деп ойлойм. Каннолинин нукура рецептин сынап көргөндөн кийин, начинка менен эксперимент жасап көрүңүз, даамы жакшы болот деп ойлогон татымалдарды кошуп, же шоколад чиптерин, кантталган имбирди же каалаганыңызды кошо аласыз..
