Алма мезгили, ашканаңыз бул таттуу, ширелүү мөмөлөргө толуп кетти. Бактыга жараша, бул жакшылыкты туура пландаштыруу жана сактоо менен бир нече ай бою улантуунун көптөгөн жолдору бар. Даамдуу алмаларды кышында, атүгүл андан кийин да жакшы көрүү үчүн эмнени билишиңиз керек экенин билип алыңыз.
Алманы кантип бир айга чейин сактаса болот
Сизде бир жумада жей тургандан көп жаңы алма барбы? Сиздин алмаларыңыз бакчадан жаңыбы же супермаркеттен сатып алдыңызбы, туура сактоо менен аларды оңой эле бир айга чейин сактай аласыз.
- Муздаткычта сактагыч:Алманы муздаткычыңыздын кычырагычында сактоо аларды төрт жумага чейин жаңы сактоого жардам берет. Эң жакшы натыйжага жетүү үчүн аларды желдеткич тешиктери бар желим баштыкка салып, андан соң баштыкты майдалоочу казанга салыңыз.
- Кургак сактоо: Муздаткыч өтө толуп жатабы? кабатыр болбо. Алма чындыгында муздаткычты талап кылбайт. Кеспеген алмаларды текчеге салкын, кургак жерде, мисалы, кампа, шкаф же шкафка койсоңуз, бир айга чейин сакталат.
Кайсы вариантты тандабаңыз, алмаларыңыздын жаңы түрүн столдун үстүнө жемиш себетке салып койгонго караганда узакка сакталат.
Алманы кышында кантип сактоо керек
Алманы дагы узак сактагыңыз келеби? Кыш бою жаңы алманы бир аз кылдаттык менен сактоого болот. Эгерде сиздин максатыңыз узак мөөнөттүү сактоо болсо, алмаңызды кылдаттык менен тандап, өзгөчө сактык чараларын көрүшүңүз керек.
- Алма сорту:Гренни Смит, Pink Lady же Winesap сыяктуу калың кабыгы бар алманы тандаңыз. Жука кабыгы бар (мисалы, Golden Delicious сыяктуу) жумшак сорттордон качыңыз, анткени алар жакшы сакталбайт.
- Жемиштин өлчөмү: Ар түрдүүлүк бүт окуя эмес. Кичинекей алмалар чоңураактарга караганда жакшыраак сакталат, андыктан терип же сатып алган эң кичинекей жемиштерди узак мөөнөткө сактоо үчүн бөлүп коюңуз.
- Бышкандыгы: Сактай турган алмаларды бышкандан кийин, бирок толук бышканга чейин териңиз. Алар дагы эле бир аз тарт болушу керек жана алар толук бышканга караганда бир аз жеңилирээк болушу керек.
- Жемиштин сапаты: Узак мөөнөткө сактоо үчүн тактары жок, катуу алмаларды гана колдонуңуз. Эгер бузулган алмаларга туш болсоңуз, аларды жаңы жегенге же рецепттерде колдонуу үчүн бөлүп коюңуз.
- Ороо жана мөөр: Алмаларды өзүнчө гезит тилкелерине ороп, андан соң капкагы аба өтпөгөн пластик идиштерге салыңыз. (Газет алмаларды бири-бирине тийгизүүдөн сактайт, бул алардын жаңысын узакка сактайт.)
- Муздак сактоочу жай: Жабык идиштерди муздаткычта же кургак, салкын (бирок тоңбогон) жерде, мисалы сарай, гараж, сарай же жер төлөдө сактаңыз.. Идеалдуу температура Фаренгейттин 35 жана 40 градус ортосунда.
Мындай жол менен сакталган алмалар жалпысынан беш айга чейин сакталат. Кээ бир учурларда, алар узакка созулушу мүмкүн. Температура муздан төмөн түшүп кетсе, текстура өзгөрөт жана аларды башка жол менен сактап коюшуңуз керек болот.
Алманы муздаткычта кантип сактоо керек
Алманы бүтүндөй жегенден көрө рецепттерде колдонууну пландап жатасызбы? Бул учурда, сиз аларды муздаткычка сактай аласыз. Тоңдуруу алманын текстурасын өзгөртөт, андыктан аларды жаңы жеш үчүн сактабаңыз.
- Бүтүндөй алма:Кесилбеген алмаларды тоңдургучта сактоо үчүн, аларды аба өтпөгөн муздаткычтын баштыктарына жаап коюу керек. Бир эле учурда бир нече алманы оңой алып салуу үчүн, алмаларды баштыкка салуудан мурун өзүнчө тоңдуруңуз. Ошентип, алар бири-бирине жабышпайт.
- Алмаларды кескиле: Тоңдурардан мурун алмаңыздын өзөгүн кесип, кабыгын аарчып, тилип же туурап алсаңыз болот, алар рецепттерге түздөн-түз кириши үчүн. Мындай учурда тоңдурардан мурун кесилген алмаларды лимондун ширесине ыргытып коюңуз, кызарып кетпеши үчүн.
Алманы тоңдургучта сактаганыңызда, алма пирогунун, алма кытырактарынын, алма соусунун, алма майынын жана башка бардык сүйүктүү алма рецептериңиздин жасалышына оңой жете аласыз. Тоңдурулган алма 18 айга чейин сакталат.
Apple сактоо боюнча негизги кеңештер
Бир нече негизги кеңештерди аткаруу менен алманы ийгиликтүү сактоо мүмкүнчүлүгүн жогорулатыңыз. Төмөнкү кеңештер алманы кыска мөөнөттүү жана узак мөөнөттүү сактоо үчүн колдонулат.
- Пияз же сарымсак даамдуу алманы эч ким тиштегиси келбейт. Алма даамдарды өзүнө сиңирип алышы мүмкүн болгондуктан, аларды күчтүү жыты бар тамак-аштардын жанында сактабашы керек.
- Картошка катуу жыттарга ээ эмес, бирок баары бир алманы жанына сактабашы керек. Эгер андай кылсаңыз, картошкаңыз да, алмаларыңыз да тезирээк бузулуп калат.
- Эгер сиз сактап жаткан бүт алмалар жаңылыгын жогото баштаса, аны ыргытпаңыз. Жөн гана аларды тоңдургуч камерага өткөрүп, андан соң кийинки айларда рецепттерде колдонуңуз.
Ар бир сезондо алманын даамдуулугун корунуз
Өзүңүздүн алма дарактарыңыз барбы же жакын жерде сиз терген бак барбы, эми түшүмүңүздү кантип максималдуу пайдаланууну билесиз. Алмаңыздын даамдуу болушу үчүн жогорудагы ыкмаларды колдонуңуз, ошондо сиз жыл бою алманын даамдуу даамын сезе аласыз.
