Салат күндөрү келди! Салатыңызды кылдаттык менен жыйнап алып, бардык мезгил бою жаңы салаттан ырахат алыңыз.
Салат өстүрүү - бул салатты туура жыйноону билсеңиз, узак убакыт бою салат жашылчаларына жаңы жетүүнүн эң сонун жолу. Качан гана салаттын бир башын жыйнасаңыз, өсүмдүк кайра өспөйт. Бирок, сиз салаттын көпчүлүк түрлөрүнө "кесип, кайра келиңиз" ыкмасын колдонсоңуз болот. Бул жалбырактарды үзүп, бирок өсүмдүктү тамыры менен калтырып коюуну камтыйт, бул ыкма өсүмдүктүн өсүүсүн улантууга мүмкүндүк берет. Салат чексиз өсө бербейт, бирок ушундай жол менен жыйноо менен өсүмдүктөрүңүздөн бир нече түшүм ала аласыз. Бул ыкма айсберг салатында иштебейт, бирок бул башка түрлөрү үчүн жакшы вариант.
Жалбыракты кантип жыйноо керек
Жалбырагы салат жалбырактары менен мүнөздөлөт, таң калыштуу эмес. Ал такыр башты түзбөйт, бирок борборунда таажы бар. Салаттын бул түрү менен сиз каалаган убакта керектүү жалбырактардын санын кырып же акырын үзүп, таажы менен тамырларын бүт бойдон калтырсаңыз болот. Муну кылсаңыз, салат өсө берет. Жеке жалбырактарды жыйнап баштоодон мурун жалбырактуу салаттын жетилген өлчөмүнө жетүүнүн кереги жок. Өсүмдүк үч-төрт жума жерге түшкөндөн кийин бала жалбырактарын жыйнап, андан кийин чоңураак жалбырактарды алып салсаңыз болот, анткени өсүмдүк өсө берет. Мерлот жана салат идиштери жалбырактуу салаттын популярдуу түрлөрүнүн мисалы болуп саналат.
Салты салатын кантип жыйноо керек
Butterhead салаты абдан бош башты түзөт, бирок анын жалбырактары бири-бирине жакындашпайт, ортосунда таажы бар тыгыз же компакт башты түзөт. Салаттын бул түрү, адатта, Бибб салат же Бостон салат деп аталат. Сиз бүт өсүмдүктү баш катары жыйнай аласыз, бирок бул жалгыз вариант эмес. Жалбырактарды жөн гана кесип же акырын тытып алсаңыз болот, ошондой эле жалбырактуу салат жалбырактарындай. Эгер ушундай жол менен жыйнасаңыз, өсүмдүк өсө берет. Салат жалбырактарын жыйноодо, эң эски жалбырактарды алып салуу жакшы, алар өсүмдүктүн сыртында жайгашкан. Сиз жалбырактарды өзүңүз каалагандай кесүүнү уланта берсеңиз болот же акырында аны жер деңгээлинен (же жөн эле жогору) кыркып, бүтүндөй өсүмдүктү жыйнап алсаңыз болот.
Ромаин салатын кантип жыйноо керек
Ромаин салаты – узун, нан сымал формада өсүүчү, жалбырактары тикесинен турган баш салаттын бир түрү. Жалбырактар бири-биринин ичине ромендин жүрөгү деп аталуучу борбордун айланасында уюшат. Сиз ромен салатынын бүт башын тамырынан тартып же кыртыштын түбүндөгү өсүмдүктү кыркуучу же курч бычак менен кесип аласыз. Бирок, бир эле учурда бүт өсүмдүктүн кереги жок болсо жана анын өсүүсүн кааласаңыз, анда өсүмдүктүн сыртынан жалбырактарды алып салсаңыз болот. Кайчы же манжаларыңыз менен ар бир өсүмдүктөн бир нече сырткы жалбырактарды алуу үчүн жетиштүү болгуча колдонуңуз. Бул параметр менен, сиз кайра-кайра даамдуу салаттарды жеп жатканда, өсүмдүк жерде калып, өсө берет.
Айсберг салатын кантип жыйноо керек
Айсберг салатын кээде кытырак салат деп аташат. Ол иһин өссө элбэх, тыа хаһаайыстыбатын сайыннарыы. Анын жалбырактары жүрөк деп да аталган борбордун айланасында өсүп жаткан убакыт бою бири-бирине жабышып турат. Бул салаттын башка түрлөрүнө караганда капуста башына көбүрөөк окшош. Өзүнүн формасы жана жалбырактары шар формага оролгондугуна байланыштуу, салаттын бул түрү кесип алуу жана кайра түшүм алуу үчүн ылайыктуу эмес. Тескерисинче, бардык башты бир убакта жыйнап алуу керек. Муну жасоонун эң жакшы жолу – көбүнчө салаттын башын бир тарапка жеңил тартып, андан соң курч бычакты анын түбүнөн ылдый (жер деңгээлинен жогору) жылдырып, сабагын кесип алуу.
Өзүңүздүн корооңузда салат бар
Багыңызда салат өстүрүп, аны кесип алып жыйнап алып, кайра жакындасаңыз, корооңуз түпсүз салатка окшош болуп калат. Ар күнү кечинде кечки тамактан мурун бакчага чыгып, кечки тамакка келген ар бир адам үчүн кошумча же негизги тамак салаттарды даярдоо үчүн керектүү көлөмдө үзүп алсаңыз болот. Аны бадыраң, помидор, калемпир жана башкалар сыяктуу бакчаңыздагы башка жашылчалар менен толуктаңыз. Салаттын бир нече түрүн отургузуңуз, ошондо сиз үй шартында жасалган уникалдуу салат үчүн бир нече түрдүү сортторду аралаштырып аласыз.
