Брассика үй-бүлөсүнүн башка мүчөлөрүнө караганда капуста өстүрүү оңой. Көпчүлүк шарттарга чыдамдуу жана отургузулгандан кийин багуу талап кылынбайт, капуста бардык жашылча бакчаларына эң сонун кошумча болот.
Кале жөнүндө
Кале - жалбырактуу жашылчалары үчүн бааланган крест түрүндөгү жашылча. Бардык крест түрүндөгү жашылчалар, анын ичинде брокколи, капуста, түстүү капуста, брюссель капусталары, жакалар жана капусталар, чынында, бир эле түр - Brassica oleracea. Түрлөрдүн ичинде капуста жакаларга эң окшош жана эки термин бири-бирин алмаштырып колдонулат.
Башка крест түрүндөгү жашылчаларды өстүрүүдөн айырмаланып, капуста өстүрүү дээрлик оңой эмес. Кале начар топуракта да жакшы өсөт жана көбүнчө башка брассикаларды каптаган кесүүчү курттар жана тамыр курттары сыяктуу көптөгөн бакча зыянкечтери менен тынчыбайт. Салкын аба ырайынын түшүмү, капуста беш градуска чейин суукка чыдайт (-15 градус Цельсий.) Чынында, назик бала жалбырактарынын даамы бир нече катуу сууктан улам жакшырат. Кале башка көптөгөн брассикаларга караганда ысыкка чыдамдуу болгону менен, өтө ысык климаттык шартта багбандар эң жакшы даамга капустаны жазда же кеч күздө өстүрүү менен алышат.
Каленин түрлөрү
Кеңири ар түрдүү брассика үй-бүлөсүнүн арасында да капуста өзүнүн көп түрдүүлүгү менен өзгөчөлөнөт. Багбандар капустаны тамак-аш үчүн гана эмес, декоративдүү өсүмдүк катары, жада калса жаңы өсүмдүк катары да өстүрүшөт. Кале өстүрүү абдан оңой болгондуктан, бакчаңызга төмөнкү капуста түрлөрүнүн бир нечесин кошуп көрүңүз:
- Жашылча капуста:Стандарттуу, жалбырактуу жегенге жарамдуу капуста. Кызыл россиялык россиялык сорттордун кең жалпак жалбырактарынан, көк тармал шотландиялык калемпир сыяктуу түйүлгөн, тармал жалбырактуу шотландиялык сортторунан же Ласинато сыяктуу кооз мурас түрлөрүнөн ырахат алыңыз.
- Кытай капустасы: Гай Лан же кытай брокколи деп да белгилүү, кытай капустасы стандарттуу жашылча капустасынан кичине жана назик, брокколи жалбырагына окшош.
- Орнаменталдык капуста: Эгер сиз декоративдүү капуста өстүрсөңүз, анда ал жазында гүлзарларыңызды көрктөндүргөн биринчи түс болуп калат, ал эми күзүндө акыркы кармагыч болот. Ачык кызгылт, канаттуу павлин же компакттуу, көп түстүү Түндүк жарыктарын байкап көрүңүз.
- Таякча капуста: Жегенге да, функционалдууга да жарактуу капуста үчүн, бул жаңы түрүн колдонуп көрүңүз. Өскөн сайын жеш үчүн жалбырактарды терип, андан кийин күзүндө бийик сабагын жыйнап алып, өзүңүздүн өзгөчө таякчаңызды жасаңыз.
Үй бакчасында капуста өстүрүү
Даярдык
Кале капуста өстүрүү үчүн бир аз орун талап кылат. Багыңыздын керебеттерин башка жашылчалардагыдай даярдаңыз, тамырдын оңой өнүгүшү үчүн топуракты жакшы жана бош кылып иштетиңиз. Кале бир катарларда, бийик керебеттерде же комплекстүү пландын бир бөлүгү катары жакшы иштейт. Кале сарымсак, розмарин, жалбыз, пияз жана укроп сыяктуу чөптөр үчүн жакшы шерик болот. Редиска, помидор, салат жалбырактары жана буурчак капусталарды кошуна катары баалашат. Ар бир өсүмдүктөн болжол менен эки фунт (бир килограммга жакын) капуста жыйнап алууну күтөбүз. Эгер вегетация мезгилинде жаңы капуста болушун кааласаңыз, эки башка түшүм отургузуңуз. Биринчи түшүмүн эрте жазда, экинчисин биринчи түшүмүн жыйнап жатканда эле отургузуңуз.
Отургузуу
Эгер кааласаңыз, башка жашылчаларыңыз менен катар үйдөн үрөндөрдү баштасаңыз болот, бирок капуста ушунчалык чыдамкай болгондуктан, кереги жок. Апрель айынын башында, же топурак иштетүүгө болоору менен түздөн-түз жерге үрөн себиңиз. Эки дюйм (болжол менен беш сантиметр) же сегизден 12 дюймга чейинки аралыкта космостук уруктар. Үрөндөрдү болжол менен 1/2 бир дюймга чейин же манжаңыздын учуна чейин себиңиз. Топурак менен бир аз жаап, өсүмдүктөр жакшы калыптанганга чейин, жок эле дегенде, үзгүлтүксүз сугарыңыз.
Түшүм жыйноо
Жалбырактары 15-20 см узундугуна жеткенде, капустаңызды жыйнап баштаңыз. Жалбырак салатындай эле, өсүп жаткан өсүмдүктөн түздөн-түз жаш жалбырактарды тартыңыз. Өстүрүү оңой болгонунан тышкары, капуста сиз өстүрө турган эң аш болумдуу жашылчалардын бири жана өзгөчө А, С жана К витаминдерине бай. Калеманы бышырылган, шорподо, жада калса салаттын бир бөлүгү катары колдонуңуз.
