Ингредиенттер
- 1½ унция виски
- 1 унция Кампари
- 1 унция таттуу вермут
- Муз жана падыша куби
- Гарнир үчүн апельсин кабыгы
Инструкция
- Аралаштыруучу стаканга муз, виски, Кампари жана таттуу вермутту кошобуз.
- Муздатуу үчүн тез аралаштырыңыз.
- Таза муздун же королдук кубиктин үстүнө таштарды стаканга сүзүп коюңуз.
- Апельсиндин кабыгы менен кооздоп коюңуз.
Вариациялар жана алмаштыруулар
Бульварьда, негрони сыяктуу, абдан спецификалык ингредиенттер жана пропорциялар бар, бирок эксперимент жана коктейль менен ойноого дагы эле орун бар.
- Оригиналдуу рецепт бурбонду талап кылат, бирок катуураак тиштеп алуу үчүн кара буудай вискисин колдонсоңуз болот.
- Цитрус ноталарын колдонуу үчүн жарым унцияга чейин апельсин ликерин кошуңуз.
- Ар кандай катыштар менен эксперимент жасаңыз, бирок өзүңүздү 2:1:1 катышы менен чектеңиз.
- Апельсин, лимон же грейпфруттун ачуусун бир же эки тамчы кошуңуз. Кошумча цитрус даамын таттуусу жок.
- Скотч же жарым унция виски менен скотч жеп көрүңүз.
Гарнирлер
Эгерде сизде апельсиндин кабыгы жок болсо же апельсинден башкасын колдонгуңуз келсе, анда жакшы жаңылык, сизде варианттар бар.
- Эки цитрус кабыгын колдонуу менен цитрус ноталарын эки эсе көбөйтүңүз. Лимондун же апельсиндин кабыгын колдонуп, ичимдиктин кабыгын манжаларыңыздын ортосуна бурап, бир кабыгын сүртүңүз, андан кийин ыргытаардан мурун кабыгынын ички ак өзөгүн эмес, сырткы түстүү бөлүгүн жээгин бойлото өткөрүңүз. Стакандын үстүнө экинчи кабыгын экспресс жана бул кабыкты суусундукка калтырыңыз. Сиз жөн гана апельсин же лимон колдонсоңуз болот, бирок экөөнү тең айкалыштырып колдонсоңуз болот.
- Күчтүү цитрус ноталары үчүн кызгылт сары дөңгөлөктү же тилимин колдонуңуз.
- Апельсин түстүү лентаны кууш же кең кылып жасаңыз.
- Суусузданган цитрус дөңгөлөктү карап көрөлү; бул апельсин, лимон же лайм болушу мүмкүн, анткени ал коктейлдин жалпы даамына таасирин тийгизбейт.
Бульварь жөнүндө
1920-жылдары Парижде төрөлүп, көчүп келген америкалык экс-патриоттордун арасында, бульварь бүдөмүк түрдө шаардагы адам же шаар адамы деп которулат. Өзөгүндө бульварь классикалык Негрони коктейлинин көчүрмөсү жана паста болуп саналат. 1920-жылдардын аягында рецептти китепке киргизгенден кийин бул виски рифинин пайда болушуна жана анын популярдуулугунун өсүшүнө атактуу бармен Гарри Макэлхондун салымы кошулат. Унутуп калбашы керек, ал акырында француз 75ке айлана турган каптал жана коктейл үчүн да жооптуу.
Бульварь өзүнүн ата-эне коктейлинен бир аз азыраак белгилүү болсо да, ал эми (азырынча) атайын коктейль жумалыгы жок, ал кимдир бирөөнүн дөңгөлөктөрүндө өз ордун алууга татыктуу суусундук. Бурбон көбүнчө жинге караганда жеткиликтүү спирт, бул ачуу же аперитив стилиндеги коктейлдерге эң сонун киришүү.
Шаар жөнүндө ичимдик
Бул bool-ah-vard-ee-a деп айтылат, бирок бул татаал же коркунучтуу ат сизди жомоктогудай коктейлден коркутуп албасын. Анын ачуу ноталары укмуштуудай болуп саналат, ал эми бурбон же кара буудай анын баарын тең салмактоо үчүн бай жана эмен аягын түзөт. Джинге же бар менюсун карап отуруунун ордуна, бульварда ырахаттанып, жакында боло турган жаңы сүйүктүү суусундугуңуздан ууртаңыз.
