Ингредиенттер
- Лайм клинасы
- ½ чай кашык тажин + ½ чай кашык туз
- 3 кесим жалапено
- ¾ унция агава сиропу
- ¾ унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- 1 унция ананас ширеси
- 1½ унция текила же жалапеньо кошулган текила
- Муз
Инструкция
- Лайк клинасын таш айнек четинин бир капталынан өткөрүңүз. Клиниканы кооздоо үчүн сактап коюңуз.
- Кичине тарелкага тажин менен тузду аралаштырабыз. Стакандын сууланган четин аралашмага малып коюңуз.
- Коктейль шейкеринде жалапеньонун кесимдерин агава сиропу менен аралаштырыңыз.
- Лайм ширесин, ананас ширесин жана текиланы кошуңуз.
- Муз кошуп, муздатуу үчүн чайкап коюңуз.
- Даяр болгон стаканга жаңы муздун үстүнө сүзүңүз. лайм клинасы менен кооздоңуз.
Вариациялар
Балким, бул ичимдиктин эң чоң вариациясы аздыр-көптүр жалапеньонун кесиндилерин жана уруктарын кошуу менен жылуулуктун деңгээлин көзөмөлдөө. Жалапеностогу жылуулук негизинен уруктарда болот, андыктан жыпар жыттуу суусундук үчүн көбүрөөк ичимдиктерди кошуңуз. Башка вариациялар:
- Бир нече кинза жалбырагын жалапеньо жана агава менен аралаштырыңыз.
- Ананастын даамын көбүрөөк көрүү үчүн агава жана жалапеньо менен бир нече кесек жаңы ананас аралаштырыңыз.
- Бир нече сызыкча моль же хабанеро ачуусун кошуңуз.
- Чили калемпиринин жылуулук индексинде жалапенос өтө ачуу эмес. Эгер сиз чындап эле жылуулукту кааласаңыз, хабанеро сыяктуу ысык чилиди кошуп көрүңүз. Муну кылдаттык менен жасаңыз – балким, сиз азыраак/кичинекей кесимдерди жана азыраак уруктарды кошкуңуз келет.
- Текиланы ышталган ананас текиласына алмаштырып, ананас даамы айкыныраак болот.
- Тамеки чеккен суусундук үчүн текиланы мезкалга алмаштырсаңыз да болот.
- Агава сиропунун ордуна апельсин жыты бар ликер.
- Бир кумура маргарита жасоо үчүн рецептти көбөйтүңүз.
Гарнирлер
Алкыштагы туз же шекер бул ачуу суусундуктун ысыгын азайтууга жардам берет. Ал тургай, кант менен туздун же канттын, туздун жана тажиндин айкалышын кошо аласыз. Сиз дагы аракет кылсаңыз болот:
- Ананас клинасы менен кооздоп коюңуз.
- Ананас жалбырагы менен кооздоп коюңуз.
- Шашлыкка жалапеньонун кесими же бүтүндөй жалапеньо менен кооздоңуз.
Ананасы жөнүндө Жалапеньо Маргарита
Бул маргарита салттуу маргаританын даамын алып, ананастын тропикалык тепкиси жана жалапеностун калемпир чаккан тиштери менен кошот. Таттуу, ачуу, ачуу жана күчтүү ичимдиктердин айкалышы заманбап миксологдор менен алардын суусундуктарын сүйгөн меценаттардын арасында популярдуулукка ээ болгон жагымдуу суусундукту түзөт.
Жалапеньо бизнесин баштоо
Эгер сиз классикалык маргаританы сүйсөңүз, бирок бир аз көбүрөөк калиенттик тажрыйба издеп жатсаңыз, ананас жалапеньо маргаритасын жасап көрүүгө болот. Таттуу менен ысыктын тең салмактуулугу менен бул маргарита сезимдер үчүн чыныгы даамдуу болот.
