Ингредиенттер
- 1½ унция арак
- 1 унция крем
- ¾ унция жалбыз шнапс
- ¾ унция кофе ликери
- Муз
Инструкция
- Коктейль шейкерине муз, арак, каймак, жалбыздан жасалган шнапс жана кофе ликерин кошобуз.
- Муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Таза муздун үстүнө стаканга салып сүзүңүз.
Вариациялар жана алмаштыруулар
Орус жалбыздан жасалган ак жалбыз бир нече варианттарды, жада калса рифтин өзүн сунуштайт.
- Шнапс кошпой жалбыз арагын колдонуңуз.
- Иштешүү үчүн кадимки кремдин ордуна ирландиялык кремди колдонуңуз.
- Коктейлге кызыл түс берүү үчүн гранадин чачыңыз.
- Кофенин даамдуураак даамын алуу үчүн муздатылган кофе же эспрессону кошуңуз.
- Бемпир шнапсынын ордуна жалбыз сиропун да колдонсо болот.
- Муздун үстүнө майдаланган муздун үстүнө бериңиз.
Гарнирлер
Классикалык Ак Орусча адатта гарнирди калтырып коюшат, бирок бул жалбыз ак орусчасын каалагандай көп же азыраак кийине албайсың дегенди билдирбейт.
- Жалбыздан жээк жасап, адегенде четине бал же ванильдүү кремди малып, андан соң жалбыздан жасалган момпосуйду майдалап алабыз.
- Момпосуйдун ордуна кызыл, кызгылт же ак чачты же башка аралашмаларды колдонуңуз.
- Кара кызгылт же кызыл кант да түстүү жээкти түзөт.
- Бүтүндөй жалбыз таякчасын кошуңуз.
- Үч бүтүндөй кофе дандарын сүзүү.
Ак жалбыз жөнүндө орусча
Аты-жөнү орусча, ак орустун орус тамыры жок, бирок көбү бул ысымды арак рухунан улам деп аташат. Суусундук акыркы 50 жыл ичинде үйдө да, барларда да популярдуулукка ээ болуп, акыры 1960-70-жылдары көтөрүлүп, кескин түрдө жакпай калган. Бүгүнкү күндө ал мурунку жылдардагыдай модага кирип, чыгып кетүүнү улантууда, бирок кескин түрдө азыраак. Бул коктейль бүгүнкү күндө кээ бир аймактарда популярдуу бойдон калууда, ал эми башкалары аны сезондук суусундук катары көрүп, аны суусундуктардын менюсуна киргизүү менен өсүүдө пайда көрүшөт.
Дүкөндөрдүн текчелеринде арактын жана спирттин көптөгөн даамдары бар экени эч зыяны жок, орустун ак комбинацияларынын чексиз санын сунуштайт. Бул даамдар барларга да, үй бармендерине да оригиналдуу рецепт жана эксперимент менен ойноого мүмкүндүк берип, дүйнөгө уникалдуу даамдарды, анын ичинде ак орус жалбызын тартуулайт. Жалбызды кошсоңуз, аны майрамдык ичимдик кылат, бирок эгер сиз жалбызды жакшы көрсөңүз, анда ал жыл бою сүйүктүү болуп калышы мүмкүн.
Жалбыз даамын издейбиз
Бемпир жалбыз кыш айларында негизги даам болуп саналат, каймактай ак орусчадан ырахат алуунун кандай жакшы жолу. Кофе даамдары менен жаркыраган жалбыз ага башка коктейлдер жете албаган даамдын тереңдигин берет. Классиканы өткөрүп жиберип, жалбызды аралаштырыңыз.
