Түстүү капуста, балким, аз углеводдор же кето диетасын кармангандар үчүн анын ар тараптуулугу аркасында популярдуулуктун эң жогорку толкунуна жетип жатат. Түстүү капуста өстүрүү бир аз пландаштырууну жана тырышчаактыкты талап кылат, бирок аны сөзсүз түрдө жасоого болот.
Капустаны качан отургузуу керек
Эң негизгиси, түстүү капуста өстүрүүдө убакытты аныктоо маанилүү экенин эстен чыгарбоо керек. Эгер баштар пайда болуп жатканда температура дайыма 65°F (18°C) жогору болсо, анда көп түшүм ала албайсыз. Демек, аны туура убакыт керек. Түстүү капуста көчөттөрүн акыркы жазгы үшүккө эки-төрт жума калганда бакчаңызга отургузуу керек.
Үрөндөрдү үй ичинде баштаңыз
Эгер сиз түстүү капустаны уруктан баштап жатсаңыз, уруктарды акыркы үшүккө төрт-беш жума калганда, үй ичинде, жарыктын астында баштоо керек. Барбара Дамрош менен Элиот Колеман The Four Season Farm Gardener's Cookbook китебинде белгилегендей, трансплантациялар жолго коюлганга чейин үч жумадан ашпашы керек, болбосо өсүү токтойт.
Этияттык менен трансплантациялоо
Гүлдүү капуста тиштүү деп айтуу бир аз эле сөз. Трансплантацияларды жаш, үшүк датасына чейин коюу керек, бирок алар тоңуп калбайт. 45 ° F (7 ° C) төмөн температура бир жума аларды үрөнгө барууга мажбурлайт жана 65 ° F ашык өтө көп күн дээрлик эч кандай рубрика алып келет. Анда багбан эмне кылышы керек?
Гүл капуста өстүрүүгө туура шарттарды түзүү
Гүл капустаңызды жакшы баштоо үчүн бир нече кадамдар бар.
- Жазгы акыркы аяздан беш жума мурун үйгө гүлдүү капуста уругун себиңиз.
- Эки жума жарыктын астында өскөндөн кийин, аларды бир жумага көчөдө өчүрүп баштаңыз.
- Үч жумалык болгондо көчөттөрдү түз бакчага отургузуңуз. Аларды үшүктөн коргой турган жерге отургузуу маанилүү, же тоңуп калуу коркунучу болгондо көчөттөрдүн үстүнө клочтарды коюу же сүт идиштерин кесип салуу, же болбосо бүт жерди калкып жүрүүчү катар капкак менен жаап коюу маанилүү. аны үшүктөн сактоо үчүн.
Бул процесс жана коргоону пландаштыруу убакытты туура аныктоого жана жаш көчөттөрдү үшүктөн коргоого жардам бериши керек.
Сиз гүлдүү капустанын күзгү түшүмүн биринчи күзгү үшүккө алты-сегиз жума калганда себсеңиз болот. Бул жердеги айла аларды жайдын аягындагы ысыктан коргоо. Эң ысык, күнөстүү күндөрдө бир аз коргоо үчүн көлөкө кездемени колдонуңуз.
Гүл капуста кантип отургузуу керек
Убакытыңызды тактап, көчөттөрүңүз даяр болгондон кийин, өсүмдүктөрүңүзгө оптималдуу өсүш үчүн эң жакшы шарттарды түзүп берүү маанилүү. Түстүү капуста керектелет:
- Күнүнө жок дегенде алты саат толук күн
- Азыктандыруучу заттарга бай топурак (бул бир топ оор азыктандыруучу)
- Теги нымдуу топурак
Отургузуу убагында топуракты компост жана тең салмактуу жер семирткич менен өзгөртүңүз. Түстүү капустаны 18-24 дюйм аралыкка отургузуп, жакшылап сугарыңыз.
Аба ырайына көз салыңыз. Эгерде үшүк болуп кетсе, көчөттөрүңүздү кайра иштетилген сүт идиштери, клочтар же катар капкактары менен коргоого даяр болуңуз. Бир чымчым, атүгүл оодарылып калган картон куту да иштейт, эгер ал бир түнгө калып, эртеси күнү эрте алынып салынса.
Гүл капуста өстүрүү
Өсүмдүктөр бакчага кирип, үшүк коркунучу өтүп кеткенден кийин, капуста үчүн эмне кылуу керек болгон негизги нерсе - үзгүлтүксүз суу, ай сайын тең салмактуу жер семирткич же компост менен азыктандыруу жана аны сактоо. зыянкеч курт-кумурскалар үчүн көз. Баштар пайда боло баштаганда, түстүү капуста оруп-жыюуга бир жумадан он күнгө чейин калганыңызды билесиз.
Агартуу түстүү капуста
Эгер сиз ак баштуу түстүү капуста өстүрүп жатсаңыз, анда баштарды ала жашыл күрөң эмес, ак кылуу үчүн "бланшинг" деп аталган нерсени жасашыңыз керек. Уланбаган баштар дагы ачуураак болот. Эгер сиз сары, кызгылт сары же кызгылт көк түстүү капуста сыяктуу түркүн түстүү сортторду өстүрүп жатсаңыз, анда бланшингдин кереги жок, анткени ал жандуу түстөрдү иштеп чыгуу үчүн күн нуруна муктаж.
Гүл капуста кантип агартылат
Баштын диаметри эки-үч дюймга жеткенин байкаганыңызда, анын айланасында пайда болгон жалбырактарды жаңы пайда болгон башты курчап тургандай кылып тартыңыз.
- Жабылган жалбырактарды кийим төөнөгүч, кысып же жип менен байлаңыз.
- Жалбырактар баштын айланасында жабык турушу үчүн дайыма текшерип туруңуз.
- Бул түстүү капустага күн нурун тийгизбей, анын таза ак түскө жана жумшак даамга ээ болушун камсыздайт.
- Гүлдүү капусталардын башы аккандан кийин жети-он күндөй убакыт талап кылынат. Көпчүлүк сорттор бакчага көчүрүлгөндөн кийин 75-80 күндөн кийин жыйнап алууга даяр.
- Кээде баш туура калыптанбай, бош калып, эч качан чындап бекемделбейт. Көбүнчө, мунун себеби, баштын калыптанышы учурунда шарттар өтө ысып же кургак болуп калган.
Түшүм жыйноо
Баштары жалбырактуу болсо, оруп-жыюуга убакыт келгенин кайдан билесиз? Жогоруда айтылгандай, ал сиз жасаган жалбырактардын коконунун ичинде өсүп турган жаңы пайда болгон башты агарткандан кийин 7-10 күндөн кийин даяр болот.
Баштар компакттуу жана бекем болуп, диаметри алтыдан сегиз дюймга чейин болушу керек.
Өсүмдүктөн түстүү капуста башын кесип алып, идеалдуу түрдө аны бир же эки күндүн ичинде жеп же сактап коюңуз - түстүү капуста муздаткычта көпкө сакталбайт.
Гүл капуста зыянкечтери жана оорулары
Түстүү капуста башка брассикалардын үй-бүлөлүк өсүмдүктөрү сыяктуу эле зыянкечтердин көбүнө, анын ичинде төмөндөгүлөргө дуушар болот.
Капуста курту
Капуста курттары капуста ак көпөлөктөрдүн жашыл личинка баскычы. Аларды өсүмдүктөрүңүздөн көргөндө тандап алыңыз же көпөлөктөр өсүмдүктөрүңүзгө жумуртка таштабашы үчүн гүлдүү капустаңызды калкып жүрүүчү капуста менен жаап коюңуз.
Aphids
Aphids көйгөй болушу мүмкүн. Эгерде сиз бул кичинекей курт-кумурскаларды жалбырактардын сабында жана астыңкы жагында көрсөңүз, анда өсүмдүккө шлангдан күчтүү суу чачыңыз же аны инсектициддик самын менен чачыңыз. Ошондой эле жалбырактар менен сабактарды самындуу сууга малынган чүпүрөк менен сүртсөңүз болот. Бул жалбырактар толугу менен жок болмоюнча бир нече күн сайын жасалышы керек.
Пурошок
Көбүнчө нымдуулук учурунда порошок көгөрүп турат. Андан арылуу үчүн, ар кандай оорулуу жалбырактарды бир литр сууга суюлтулган 1 аш кашык сода аралашмасы менен чачсаңыз болот. Инфекциялуу жерлерди жакшылап тазалаңыз. Эгерде үнөмдөөгө мүмкүн болбогон жалбырактар болсо, аларды өсүмдүктөн кыркыңыз жана көктүн жайылып кетпеши үчүн жок кылыңыз.
Капуста тамыр курттары
Капустанын тамыр курттары брассикас өсүмдүктөрүнүн, анын ичинде түстүү капусталардын тамырына кирип тамактанышат. Андан кийин алар куурчактап, капуста тамыр чымындарына айланат. Эгер жалбырактардын куурап баратканын жана жалбырактардын көк же сары түсүн байкасаңыз, ал эми сугаруу менен солуу жакшырбаса, анда сиздин өсүмдүктү жугузуп алган болушу мүмкүн. Мүмкүн болгон чечимдер:
- Кээде өсүмдүктү кылдаттык менен казып, тамырларын бир чака муздак сууга чайкап, курттарды кетирип, кайра отургузсаңыз болот. Эгерде тамырлар өтө көп зыян алып кетсе, анда өсүмдүк өлүп калышы мүмкүн.
- Чымындардын жумуртка тууй турган жерин табуу кыйынга турган капкандарды орнотуу же тамыр жакаларын орнотуу менен чымындардын жумуртка ташуусунан сактай аласыз.
- Бирок бул эки чечимди отургузуу убагында алдын алуу чаралары катары жасоо керек.
Club Root
Клуб тамыры - топурактагы козу карындан пайда болгон оору, анын натыйжасында брассикас өсүмдүктөрүнүн тамырлары шишип, акыры жарылып, чирип, суу менен азыктарды сиңире албай калат. Адекваттуу сугарууга карабастан, күндүзү өсүмдүктөрүңүз куурап калса, жалбырактары саргайып же кызгылт болуп кетсе жана өсүмдүктөр жөн эле күрөшүп жатса, анда бул алардын тамыр тамыры менен күрөшүп жаткан болушу мүмкүн.
- Грибок топуракта 20 жылга чейин сакталып, ал жерге отургузулган брассикас тукумунун бардык мүчөсүнө жугат.
- Эгин которуштуруп айдоо абдан маанилүү, анткени тамыры менен көйгөй болгон жерге брассика отургузбаңыз.
- Бакчаңыздын башка жерлерин жугузуп албаш үчүн аларды колдонгондон кийин сөзсүз түрдө стерилизациялаңыз.
Өзүңүздүн гүлдүү капуста өстүрүңүз
Гүл капуста өстүрүү оңой болбосо да, албетте, пайдалуу. Бул даамдуу ак жашылчанын кулинардык жактан көп колдонулушу бар жана аны өзүңүз өстүрүү сезонунда бакчадан жаңыдан ырахат алуунун эң сонун жолу.
