Ашкабак жана башкалар сыяктуу кышкы ашкабактарды качан жыйноо керектигин билүү аларды кыш бою сактоо менен алардын начарлап кетишин көрүүнүн ортосундагы айырманы билдирет. Эгерде сквош туура жыйналып, сакталса, сиз аларды көп айлар бою пайдалана аласыз. Бул кышкы ашкабакты качан жыйноо керектигин билүү үчүн белгилерди жана сигналдарды көрүү.
Кышкы сквошту качан жыйноо керектигин билели
Кышында да, жайкысында да өсүш үчүн жылуу температура керек. Ал эми жайкы ашкабактан айырмаланып, алар кабыгы назик жана уруктары кичинекей болушу үчүн али жетиле элек кезде терилген, кышкы ашкабак жүзүм сабагында бышып, толук жетилиши керек. Жүзүм сабагында аларга кошумча убакыт берүү кабыгынын катып калышын камсыздайт, бул аларды салкын кармаганда оңой сактайт.
Кышкы сквоштун түрлөрү
Кышкы ашкабактын түрлөрү көп. Ыраазычылык дасторконуна жадыраган бардык күзгү сквош жөнүндө ойлонуп көрүңүз. Бул кадимки кышкы сквош болуп саналат жана төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Акорн
- Батор жаңгак
- Ашкабак
- Спагетти Сквош
Кышкы сквош деп эсептелген сквоштун башка көптөгөн түрлөрү бар, анын ичинде орточо азык-түлүк дүкөнүндө кездешпеген мурас сорттору да бар. Кышкы сквошту үрөндөн өстүрүү оңой, ал эми мурасты жана адаттан тыш сортторду өстүрүү – бул көңүл ачуунун бир бөлүгү.
Өсүү мезгили
Кышкы ашкабакты отургузууда үрөндөрдүн пакетин окуп чыгыңыз. Көпчүлүк үрөн таңгактарында жетилгенге чейинки күндөрдүн саны көрсөтүлөт. Бул отургузуудан түшүм жыйноого чейинки орточо убакыт. Сиздин сквошуңузга бир нече күн талап кылынышы мүмкүн, бирок анын үрөн пакетинде эмне деп жазылганын билүү, түшүмдү чыдамсыздык менен күтө турган болжолдуу датаны бере алат.
Кабакты кургак аба ырайынан кийин күнөстүү, кургак күнү жыйнаганга аракет кылыңыз. Кабакты жүзүм сабагынан кесип алуу оңой болот жана айыктырууга же сактоого даяр болот. Эгерде сиз сквошту тандап алсаңыз, анда анын көзгө көрүнгөн тешиги, чириген жери же кабыгында сыныгы бар болсо, аны ыргытып салыңыз. Аны сактоого болбойт.
Кабакчанын түшүм алууга даяр экендигинин белгилери
Сквоштун жетилиши үчүн жайдын жылуу күндөрү керек. Күздөн баштап мөмөлөр бышып жетилет жана өзүнө мүнөздүү түскө жана өлчөмдөргө ээ болот. Кышкы сквош оруп-жыюуга даяр болгондо көбүнчө төмөнкүдөй белгилерди көрсөтөт:
- Pumpkins: Бүтүндөй саргыч болуп калган ашкабактарды издеңиз. Ашкабактын кабыгына кошулган сабагы кургак болушу керек. Кээде сабактын жанындагы жүзүм сабагы кургап, ийрилет. Ашкабактын башына бир нече дюйм сабагын калтырып, сабагын үстүнкү жагына жакын кесип. кабыгы абдан катуу болушу керек. Түшүм алууга даяр ашкабактын кабыгына эскизиңизди бассаңыз, кабыгын теше албайсыз. Бышып жетилген ашкабак тырмактын кысымында оңой берет.
- Акорн, Баттержаңгак жана Спагетти Сквош: Кабактын сырткы көрүнүшүнүн өзгөрүшүн издеңиз. Бышып жетиле элек мөмө-жемиштер бетинде жалтырак, жалтырак көрүнүшкө ээ. Мөмө-жемиштер жетилгенде, алар тунук жылтылдап калышат.
Узак мөөнөткө сактоо үчүн сквошту айыктыруу
Айрым кышкы ашкабактар, мисалы, ашкабактар, узак мөөнөттүү сактоого көчүрүү алдында 85 градус жылуу температурада болжол менен 10 күн сакталышы керек. Айыктыруу деп аталган бул процесс кабыгынын ого бетер катуулануусуна убакыт берет, бул ашкабактын ичиндеги аш болумдуу этин коргоп, чирип кетүүсүнө жол бербейт. Туура айыктырылган ашкабактар жер төлөдө, жер төлөдө же башка салкын шарттарда көп ай бою сакталат.
Акорн, сары жаңгак жана спагетти сквош айыктыруу мезгилинен пайда алып келбейт. Эгер ашкабак сыяктуу 85 градус температурада айыктырууга аракет кылсаңыз, сквош чындыгында начарлай башташы мүмкүн. Анын ордуна, аларды жыйноо үчүн кургак, күнөстүү күндү тандап, дароо кампага салыңыз. Коробкадагы бир катмар менен салкын, караңгы жерде, мисалы, жер төлөдө же тамыр жертөлөсүндө сактаңыз. Эгер сизде бир нече гана бар болсо, аларды колдонууга даяр болгуча муздаткычка салып койсоңуз болот.
Бамперди эмне кылуу керек
Эгер сиз кышкы ашкабакыңызды жыйнап алган болсоңуз жана анын баарын кантип жейм деп ойлонуп жатсаңыз, кошунаңыздын подъездине катып коюудан башка жолдору бар. Көптөгөн жергиликтүү азык-түлүк кампалары жана азык-түлүк банктары жаңы бакча азыктарын кабыл алышат. Ачка жана мол түшүм үчүн катар отургузуңуз – бул эки коммерциялык эмес топ, алар сизди жаңы жашылчаларды тартуулоону каалаган жерлер менен байланыштыра алат.
