Күрүч пудинги ар дайым жагымдуу болот, өзгөчө аны жай мешке салып, ал даяр болгонго чейин өз ишиңизди уланта берсеңиз. Бул эки рецепт сизди көз каранды кылып коюшу мүмкүн болгон каймактуу пудингдерди чыгарат.
Акырын бышырылган күрүч пудинги
Холли Свонсон салым кошкон
Бул рецепт салттуу күрүч пудингин жасап, болжол менен 6 порцияны берет.
Ингредиенттер
- 2 жана 1/2 чыны алдын ала бышырылган күрүч
- 1 жана 1/2 чыны кайнатылган сүт
- 2/3 стакан кум шекер
- 3 жумуртка, сабалган
- 1 чай кашык туз
- 1 чай кашык корица
- 1 чай кашык мускат жаңгагы
- 1/2 чыны мейиз
- 3 аш кашык жумшак май
- 2 аш кашык ванилин
Инструкция
- Казанды алдын ала ысытып, ичине май куюп коёбуз.
- Чоң идишке бышкан күрүч, сүт, шекер жана жумуртканы аралаштырабыз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштыруу керек.
- Туз, татымалдар, мейиз салып аралаштырабыз.
- Сары майды жана ванилинди кошуп казанга бүт аралашманы куябыз.
- 90 мүнөт же жумшак жана каймак болгончо бышырабыз.
- Тамак бышыруу учурунда жабышып калбаш үчүн кээде аралаштырып туруңуз.
Жай бышыруучу карамель күрүч пудинги
Холли Свонсон салым кошкон
Бул рецепт күрүч пудингинин кара, карамелизденген түрүн жасап, болжол менен 6 порцияны берет.
Ингредиенттер
- 3 стакан ак күрүч, алдын ала бышырылган
- 1/2 чыны алтын мейиз же кургатылган клюква
- 1 чай кашык ванилин
- 14 унция таттуу коюлтулган сүт
- 12 унция бууланган сүт
- 1 аш кашык күрөң шекер
- 1 чай кашык корица
Инструкция
- Алдын ала ысытуу үчүн жай бышыруучуну басаңдатыңыз. Ичине тамак бышыруучу спрей менен чачыңыз.
- Ысытылгандан кийин баардык ингредиенттерди мешке салып жакшылап аралаштырабыз.
- Бакты жаап 3 саат жай отко маал-маалы менен аралаштырып бышырабыз.
Даамдын вариациялары
Пудингиңиздин даамын ар кандай алмаштыруулар менен өзгөртө аласыз. Мисалы, мейиздин ордуна бирдей сандагыны алмаштырыңыз:
- Blueberries
- Бүлдүркөн
- Байбиче алманын кесимдери
Түрдүү жыпар жыттуу заттарды алмаштыруучу же корица менен бирге колдонсо болот, анын ичинде:
- 1 чай кашык ашкабак пирогу татымал
- Бир чымчым кайен калемпири
- 1 чай кашык кардамон
- 1 же 2 аш кашык какао порошок
Стирингдер жана кошумчалар да пудингиңиздин даамын жакшыртат. Десертиңизди төмөнкү менен толтуруңуз:
- Камкаймак
- Бир кашык ванильдуу балмуздак
- Сиздин сүйүктүү тостторуңуз
- Чыйратылган кокос
- Зыгыр уруктарынын Чиа
- Бал
- Кошумча шекер жана корица
Сунуштар
Секин бышырылган күрүч пудингинен ар кандай ырахат алууга болот. Мисалы:
- Бышыргандан кийин бир аз муздаганга чейин күтө туруңуз да, өзүңүз каалаган кошумча салма менен жылуулап бериңиз.
- Пудингди бышкандан кийин муздатып, муздаганча муздаткычка коебуз. Кошумча каймактуу болушу үчүн үстүнө жаңы мөмө-жемиштердин кесиндилерин же балким бир куурчак ваниль йогурт менен кызмат кылыңыз.
Калдыктарды сактоо
Ушул даамдуу пудинг менен сизде эч кандай калдык калбашы мүмкүн. Андай болсо, аларды аба өтпөгөн идишке салып, муздаткычта 5 күнгө чейин сактаңыз.
Акырын бышырылган рахат
Ар бир ашпозчунун арсеналында жок дегенде бир күрүч пудингинин рецепти болушу керек. Бул рецепттерди сынап көрүңүз, анан аларды тууралап, табитиңизге эң туура келген версияларды түзүңүз.
