Кандай гана түн болбосун, романтика үчүн жакшы түн, бир аз пландаштыруу жана эки рецепт үчүн романтикалык кечки тамак. Романтикалык рецепттерди колдонуу менен интимдик кечки тамакты даярдоо, албетте, маанайды түзүп, дасторконго кандайдыр бир кумарлануу алып келет. Романтикалык тамакты романтикалуу кылган нерселердин бир бөлүгү бул тамактардын бай даамдары. Рецепттерди чогултууда муну эстен чыгарбаңыз.
Просциутто оролгон канталупа шарлары
Тамагыңызды туздуулук менен таттуулуктун балансы, текстурасы жана түсү айкалышкан тамактан баштаңыз. Бул табитти сиз таба ала турган эң даамдуу тамактардын бири жана романтикалык кечки тамакты баштоонун эң сонун жолу. Бул жасоо оңой, жегенге кызыктуу жана даамдуу классикалык закуска.
Ингредиенттер
- 1 орто канталуп
- 1/4 фунт жука кесилген проссиутто
Инструкция
- Канталупаны экиге кесип, данектерин алып салыңыз.
- Коондун бир жарымынан мүмкүн болушунча көп коон шарын жасоо үчүн коонду колдонуңуз.
- Проссиутто кесимдерин коон шарынын тегерегине ороп, тиш чукугуч менен бекемдейбиз.
- Топторду тарелкага салып, коондун баарын жасап бүткөндөн кийин тарелканы полиэтилен менен жаап, муздаткычка салып коюңуз.
- Муздак кылып бериңиз.
Нисуаза салаты
Эч нерсе француз салатындай романтикалуу эмес. Салат Niçoise даамындай эле сонун көрүнгөн укмуштуудай салат.
Ингредиенттер
- 1 орто кызыл картошка
- 8 жашыл буурчак, кыркылган
- 2 стакан май жалбырагы салат (болжол менен 1 кичинекей баш), жууган
- 7 унция тунец (майга салынган жеңил эт жакшы, куурулган, жаңы тунец)
- 1 Рома помидору, төрттөн экиге бөлүнгөн
- 1/4 майда кызыл пияз, жука тууралган жана шакекчелери бөлүнгөн
- 4 анчоус филеси
- 2 катуу кайнатылган жумуртка, төрттөн бөлүнгөн
- 8 Niçoise зайтундары
- 3 аш кашык таза зайтун майы
- 2 аш кашык кызыл шарап уксусу
- Туз жана мурч
Инструкция
- Картошканы 8-10 мүнөт бууга бышырып, акыркы беш мүнөткө жашыл төө буурчакты кошобуз.
- Картошка менен төө буурчакты бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
- Салат жалбырактарын эки тарелкага тизебиз.
- Салат жалбырактын үстүнө ингредиенттерди каалагандай кылып тизип коюңуз.
- Зайтун майын, уксусту, тузду, мурчты аралаштырып салатка тамызабыз.
Анжир жана көк сыр толтурулган козу карындар
Бул закуска рецепти үчүн анча чоң эмес козу карындарды сатып алганыңыз жакшы. Сиз козу карындын сабагын алып, капкактын ичине начинканы саласыз. Кеминде 1-1 / 2 дюйм капкактары бар козу карындарды издеңиз. Козу карындарды тазалоо үчүн аларды сууга агызбаңыз, бул аларды нымдуу кылат. Анын ордуна кургак кагаз сүлгү же кургак козу карын щетка менен кирди сүртүңүз.
Ингредиенттер
- 12 козу карын, сабагы алынып тазаланган
- 8-10 кара миссия анжир
- 6-8 унция көк сыр
- 1/2 стакан нан күкүмдөрү (керек эмес болушу мүмкүн)
- 1-1/2 чыны Марсала шарабы
- Татымына жараша майдаланган калемпир
- 1 аш кашык зайтун майы
Инструкция
- Анжирдин сабагын кесип, анжирди төрттөн төрткө бөлөбүз.
- Анжирди тамак-аш процессоруна салып, жакшылап майдаланганга чейин согуңуз.
- Көк сырды кошуп, жакшылап аралашканга чейин сүзүп коюңуз.
- Татымына жараша калемпир кошуу; сыр аралашмага туз кошот.
- Ашкана камырдын консистенциясы болушу керек. Эгер ал бир аз оор же өтө коюу болуп көрүнсө, процессоруңузду кыймылдатып жатып, бир аздан күкүмдөрдү кошуңуз.
- Куурулган табанын түбүнө май сүйкөйбүз.
- Козу карындарды көмөч казанга капкагын ылдый каратып салабыз.
- Козу карындарга инжир жана көк сыр аралашмасын толтурабыз.
- Козу карындардын үстүнө шарапты куюп 325 градуста ысытылган духовкага 30-40 мүнөт коёбуз.
- Жылуу кылып бериңиз.
Буларды кечинде жасасаңыз болот; жөн гана полиэтилен менен капталган муздаткычта сактаңыз. Бышырганга даяр болгондо, аларды майланган куурулган табага салып, шарапты чачыңыз.
Филет Миньон
Жакшы сейрек кездешүүчү стейк романтикалуу көрүнбөсө да, анын даамы жана жыты бардык сезимдерди кубандырат. Бул рецепт филе-миньон үчүн жазылган, бирок сиз каалаган стейкти колдонсоңуз болот. Porterhouse - бул жакшы тандоо, бирок алар чоң болушат; Эгер эки көмөч казаныңыз болбосо, эки көмөч казан ыкмасы менен эки бышыруу бир аз көбүрөөк процесс болмок.
Ингредиенттер
- 2 филе миньон стейк
- Өсүмдүк майы
- Туз
- Кара мурч
- 2 орто пияз, майдаланган
- 3/4 чыны кургак кызыл шарап
- 1/2 чыны уй этинин сорпосу
- 1 аш кашык бальзам уксусу
- 2 чай кашык Дижон горчица
- 4 аш кашык сары май, бөлмө температурасы
Инструкция
- Мешиңизди 400 градуска чейин ысытыңыз.
- Филиттерди өсүмдүк майы, туз, мурч менен сүртүңүз.
- Бөлмө температурасында 30 мүнөт тыныктырып коёбуз.
- Сиздеги эң чоң кадимки (жабышпаган) көмөч казанды колдонуп, өтө ысып кеткенче орто жогорку отко коюңуз
- Филеттерди көмөч казанга салып, жок дегенде эки мүнөт жылдырбаңыз.
- Стейктерди оодарып, дагы эки мүнөт бышырыңыз.
- Көмөч казанды мешке салып, төрт мүнөт бышырыңыз.
- Ыкчам окулган термометрди колдонуп, даярдыгын текшериңиз. Орточо сейрек 130 жана 140 градус.
- Почканы мештен чыгарып, филелерди тарелкага салабыз.
- Фольга менен чатыр.
- Көмөч казанга орто отко салып, сары майды жана сары майды салабыз.
- Салот жумшак болгончо бышырабыз.
- Отту жогорку даражага коюп, шарапты кошосуз.
- Кремний шпатель же жыгач кашык менен шарап азайган сайын көмөчтөн күрөң бөлүктөрдү кырып алыңыз.
- Запастарды кошуңуз.
- Суюктук эки эсе азайганча бышырабыз.
- Отты ортого чейин азайтып, уксус менен горчичты аралаштырабыз.
- Мээде аралаштырып, соустай консистенцияга жеткенче кайнатабыз.
- Фелетти соус менен бериңиз.
- Каалаган картошка жана жашылча менен бериңиз.
Черри соусу менен кургатылган өрдөк төш
Бул жөнөкөй рецепт күрүч же жөнөкөй шпинат салатына кошулганда даамдуу болот.
Ингредиенттер
- 2 өрдөк төшү, териси жабылган
- Зайтун майы
- Туз жана жаңы жарылган кара мурч
- 1 стакан тоок сорпосу
- 15 жаңы же тоңдурулган Bing гиластары, кабыгы кесилген
- 1 пияз, майда тууралган
- 1/2 стакан абдан муздак май, кубиктерге кесилген
Инструкция
- Өрдөктүн төшүнүн терисин кайчылаш формада сызыңыз.
- Өрдөктүн төштөрүн эки катмар полиэтилен пленкасынын же пергаменттин ортосуна коюп, төштүн калыңдыгын 1/2 дюймга чейин майдалаңыз.
- Үрдөктүн төшүнө туз жана жаңы калемпир кошобуз.
- Бир аз зайтун майын көмөч казанга орто жай отто ысытып алабыз.
- Өрдөктүн төштөрүн терисин ылдый карай салыңыз.
- Өрдөктүн төштөрүн майлуу болуп, териси күрөң жана кытырак болмоюнча бышырыңыз - болжол менен 10 мүнөт.
- Отту орточо бийиктикке чейин көбөйтүп, өрдөктүн төшүн кайыртыңыз. Дагы үч-төрт мүнөт бышырыңыз.
- Үрдөктү көмөч казандан чыгарып, фольга менен каптап, четке коёбуз.
- Ысык көмөч казанга сорпону куюп, көмөчтөгү кызарган биттердин баарын жыгач кашык менен сүртүп алыңыз.
- Салот жана алчаны кошобуз.
- Соус азайып, кашыктын артын каптаганча кайнатабыз.
- Акырын, бирден кубик, сары майды соуска эмульсияланганга чейин аралаштырабыз.
- Өрдөктүн төштөрүн кыйгач кесип, тарелкага тизебиз.
- Төштүн үстүнө соус куябыз. Дароо кызмат кылыңыз.
Козунун чөптөрүнүн кабыгы
Кузунун этинен жасалган оңой тамакты картошка пюреси менен даамдуу болот.
Ингредиенттер
- 1 текче козу, французча
- Туз жана жаңы жарылган кара мурч
- 1 таякча тузсуз май жумшартылган
- 1 стакан нан күкүмдөрү
- 1/4 чыны жаңы петрушка
- 2 аш кашык жаңы тимьян
- 6 тиш чеснок
Инструкция
- Мешиңизди 450 градуска чейин ысытыңыз.
- Козунун терисин кайчылаш формада сызабыз.
- Козунун этинин эки тарабына туз жана жаңы сынган калемпирди азыраак татып, койду печенье барактын үстүнө орнотулган стеллаждын үстүнө терисин өйдө каратып кой.
- Петрушка, тимьян жана сарымсакты аралаштырып тамак-аш процессоруна салып, чөптөр менен сарымсак майда тууралганга чейин согуңуз.
- Нан күкүмдөрүн пульс.
- Сары майдын тамыры.
- Сары май менен чөптүн аралашмасын алып, козунун этинин тери жагынын үстүнө басыңыз.
- Козуну 25-30 мүнөт кууруп - козунун температурасы тез окулуучу термометрде 135ке жеткенче.
- Койду бөлмө температурасында 15 мүнөт тыныктырып, андан соң эки котлетке туурайбыз.
Cacciatore Chicken
Бул бир казан тамак романтикалык кечки тамактар үчүн эң сонун, анткени ал даамдуу, түркүн түстүү жана казандан дасторконго чейин тез келет. Тез куурулган спаржа менен дасторконго берсеңиз, акыркы закусканы жегенге чейин романтикалык кечки тамагыңызды дасторконуңузда жейсиз.
Ингредиенттер
- 3 аш кашык зайтун майы
- 1 бүтүн тоок эти, 8 бөлүккө кесилген
- 2 орто пияз, орой тууралган
- 1 сельдерей сабагы, орой тууралган
- 1 чоң сабиз, орой тууралган
- 1 кызыл болгар калемпири, юлиенный
- 1 сары болгар калемпири, юлиенный
- 1/2 чыны ак шарап
- 2 стакан консерваланган помидор
- 6 райхон жалбырактары, жука тууралган
- 2 чай кашык жаңы розмарин, майда тууралган
- Татымына жараша туз жана мурч
Инструкция
- Майды капкагы бар чоң казанга ысытып алабыз.
- Тоокуңузду жууп кургатып коюңуз.
- Тооктун этин ар тарабын кызартып алабыз. Тоок этин көмөч казандан чыгарып, фольга менен капталган табакка коюңуз.
- Көмөч казандагы майдын баарын эмес, көбүн төгүңүз. Сиз үч аш кашык майды сактагыңыз келет.
- Жашылчаларды майга салып кызарганча кууруп алабыз.
- Тоок этин жашылчалар салынган көмөч казанга кайра салабыз.
- Шарапты кошуп, жай отко алып келиңиз.
- Помидор, ашкөк жана татымына жараша туз, мурч кошобуз.
- Бир аз кайнатабыз.
- Бакты жаап, 20 мүнөттөй же тоок бышканга чейин бышырабыз.
- Сиз каалаган макаронду сунуңуз.
Эки кишилик романтикалык кечки тамактан ырахат алыңыз
Музыка, жарыктандыруу жана дасторкон жайылышы тамак сыяктуу эле романтикалык маанайды түзүү менен байланыштуу. Атмосферанын майда-чүйдөсүнө канчалык көп көңүл бурсаңыз, кечки тамагыңыз ошончолук романтикалуу болот. десертти унутпаңыз; Таттууларды чогултуп маанайды бузбоо үчүн аны бир күн мурун даярдаңыз.
