Таттуу картошка - бул даамдуу, көп кырдуу тамыры аз калориялуу жашылчалар. Аларды рецепттердин көптөгөн түрлөрүндө колдонсо болот, анын ичинде таттуу тамактар сыяктуу таттуу картошка, таттуу картөшкө пирогу жана даамдуу бышырылган бышырылган жана шорпо тандоолору.
Таттуу картошка жана ананас казанчасы
Бул тропикалык стили бар классикалык ыңгайлуу тамак.
Ингредиенттер
- 4 чоң таттуу картошка
- 1 банка майдаланган ананас суусу куюлган
- 1 аш кашык клен сироп
- 1 чай кашык корица
- 1 чай кашык мускат жаңгагы
- 2 стакан миниатюралык зефир
Инструкция
- Таттуу картошканы жуу.
- Кайнак сууга болжол менен 30 мүнөт кайнатабыз.
- Таттуу картошканы сузуп, кабыгын аарчыңыз.
- Духовканы 350 градуска чейин ысытыңыз.
- Азаланган картошканы аралаштыргыч идишке салабыз.
- вилка же картошка майдалагыч менен эзиңиз.
- Таттуу картошка пюресине ананас, сироп, корица жана мускат жаңгагын кошуп жакшылап аралаштырабыз.
- Төрт бурчтуу бышыруучу табакка жабышпаган бышыруучу спрейди чачыңыз.
- Таттуу картошка менен ананас аралашмасын кашык кашык менен көмөч казанга салабыз.
- Маршмалло менен капкак.
- 20 мүнөт бышырабыз.
Вариациялар
- Картошка жана ананас аралашмасына 1/4-1/2 стакан тууралган пекан же жаңгакты кошобуз.
- Картошка жана ананас аралашмасына 1/4 чыны мейизди кошобуз.
- Зфирдин үстүнө 1/4төн 1/2ге чейин майдаланган пекан же жаңгак кошобуз.
- Зфирди таштаңыз.
Таттуу картошка салаты
Салттуу картошка салатыңызды таттуу картошканын версиясына алмаштырыңыз.
Ингредиенттер
- 4 чоң таттуу картошка
- 3/4 стакан майонез
- 1/2 стакан каймак (майсыз)
- 1/4 чыны кесилген сельдерей
- 1 чоң алма, тууралган
- 2 аш кашык Дижон горчица
Инструкция
- Таттуу картошканы жуу.
- Орточо идишке суу толтуруңуз.
- Катуу отко кайнатабыз.
- Таттуу картошканы кайнак сууга салабыз.
- Жумшак болгонго чейин бышырыңыз, болжол менен 30 мүнөт.
- Сөгүңүз жана муздатыңыз.
- Майонез, сүзмө жана Дижон горчичкасын чоң идишке салып, аралаштырабыз.
- Картошканын кабыгын аарчыңыз (каалооңузга жараша; кааласаңыз кабыгын калтырсаңыз болот).
- Картошканы майда туурап, майонез аралашмасын кошобуз.
- Калган ингредиенттерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Муздаткычка бир саат же андан көп убакытка коюп коюңуз.
Вариациялар
- 1/4 чыны тууралган пекан же жаңгак кошуңуз.
- 1/4 чөйчөктү сүзүп алган ананас бөлүктөрүн кошуңуз.
- 1/4 стакан кургатылган клюкваны кошуңуз.
- Майда тууралган көк пияз менен кооздоңуз.
Таттуу картошка фри
Таттуу картошка фри грильде бышырылган стейк же тоок үчүн даамдуу гарнир, ошондой эле бургерлер, деңиз азыктары жана башка тамактар.
Ингредиенттер
- 4 чоң таттуу картошка
- 4 аш кашык таза зайтун майы
- Татымына жараша туз
Инструкция
- Духовканы 450 градуска чейин ысытыңыз.
- Чон бышыруучу баракты алюминий фольга менен жаап коюңуз.
- Фольганын үстүнө зайтун майын сүйкөп, тегиз жаябыз.
- Таттуу картошканы жуу.
- Калыңдыгы болжол менен 1/4 дюйм болгон тилкелерге же тилкелерге кесип.
- Фольга капталган нанга бир катмар кылып салабыз.
- Туз себелеп.
- 15 мүнөт бышырабыз.
- Духовкадан бышыруучу баракты алып, картошканын бөлүктөрүн коюңуз.
- Мешке кайтуу.
- 15 мүнөткө көбүрөөк бышырыңыз.
Вариациялар
- Кошумча кургак татымалдарды каалагандай колдонуңуз (калемпир, креол татымалдары, италиялык татымал ж.б.).
- Зайтун майынын ордуна эриген майды колдонуңуз.
Таттуу картошканын каймагы
Бул шорпо таза жубатуу тамак.
Ингредиенттер
- 6 кичинекей таттуу картошка
- 1 кварт суу
- 1 стакан крем
- 1 жана 1/2 чай кашык туз
- 1 жана 1/2 чай кашык майдаланган петрушка
- 1/2 чай кашык ун
Инструкция
- Картошканын кабыгын аарчып, өңү бузулуп кетпеши үчүн бир аз ун кошулган муздак сууга дароо салабыз.
- Түзүп, капкагын жаап тургандай кайнак сууга бышырып алабыз.
- Жумшак болгондо сугарып, дуршангдан сүртүп алабыз.
- Ушуну менен үч стакан картошка пюреси жасалышы керек.
- Суу, каймак, туз жана петрушка кошобуз.
- Кайра ысытып, кызмат кылыңыз.
- Картошка бышырылган суу өтө караңгы болбосо, суюктуктун бир бөлүгү катары колдонулушу мүмкүн.
- Бул шорпо каймактын консистенциясына ээ болушу керек жана аны мештен чыгарардын алдында эки аш кашык коньяк кошуу менен абдан жакшыртат.
- Крутондор менен бериңиз.
Таттуу картошканы тандоо жана сактоо боюнча кеңештер
Кайсы рецептти тандабаңыз, сонун даамдуу тамактарды даярдоо тамак жасоого даяр болгондо, колуңузда жогорку сапаттагы таттуу картошка бар экенине ынануу менен башталат.
Таттуу картошканы тандоо
Таттуу картошкаңызды тандап жатканда, тергениңизде оор сезилгендерин издеңиз. Алардын бирдей өлчөмдө болушун каалайсыз, айрыкча, тамак бышыруудан мурун аларды кесүүнү пландабасаңыз. Алар ошондой эле ар кандай тактар, жаракалар же жаман тактар болбошу керек. Чирүү бүт картошкага жаман даам тарашы мүмкүн, андыктан кара тактары жок жаңы, таза, дени сак картошканы тандаңыз. Бырыштан жана жумшак картошкадан сактаныңыз жана жылмакай териге умтулуңуз.
Таттуу картошканы сактоо
Сиз таттуу картошканы үйгө алып келгенде, аны муздак (55°F жана 60°F), кургак жерде, мисалы, погреб, кампа же гаражда сактаңыз. Аларды муздаткычка салбаңыз, анткени алар катуу өзөктү пайда кылып, жагымсыз даамды пайда кылышы мүмкүн. Эгер аларды туура сактасаңыз, алар бир ай же андан көп убакытка жетет. бөлмө температурасында, алар алты же жети күнгө созулушу мүмкүн. Аларды үйгө алып келгенде жууба; анын ордуна, аларды бышырганга чейин күтө туруңуз.
Таттуу картошкадан жасалган тамактардан рахат алыңыз
Таттуу картошкадан жасалган тамактын көптөгөн укмуштуу варианттары менен бул даамдуу жашылчаны майрамдарга жана өзгөчө учурларга сактап коюунун кажети жок. Супермаркетке барган сайын бир нечесин алып, үзгүлтүксүз түрдө таттуу картошканын даамын татып көрүңүз.
