Чөп куурулган картөшкө чыдамкай, даамдуу гарнир түзөт, ал жөн гана көңүл буруу үчүн негизги тамак менен атаандаша алат. Бир нече кеңештер жана даамдуу рецепттер менен сиз ичи назик, сырты кытырак картошка даярдай аласыз.
Улуу чөп менен куурулган картошка үчүн кеңештер
Куурулган картошканын сонун партиясын жасоонун бир эмес, бир нече жолу бар, андыктан бул кеңештерди колдонуп көрүңүз.
- Картошканын туура түрүн тандоо айырмачылыкты жаратат жана кызыл терилер, Юкон алтындары жана Марис Пайпер (адатта Улуу Британияда бар) өзгөчө куурулганга жакшы.
- Картошканы үч-беш мүнөт кайнатып, анан көмөч казанга салып кургатып, майга жана татымалга салып, жакшылап бышырууга жардам берет.
- Кургак чөптөрдү майга бир нече мүнөткө чылап коюу аларды жашартып, сонун даам берет. Сиз ар дайым жаңы чөптөрдү каалаган рецептте алмаштырсаңыз болот, бирок алардын даамы кургатылган чөптөрдөй концентраттуу болбогондуктан дээрлик эки эсе көп колдонууну пландаштырыңыз.
- Эгер кайнатканды өткөрүп жиберүүнү кааласаңыз, картошкаңызды төрттөн бөлөккө эмес, текчелерге же кубиктерге туурап, 400 градустан 425 градуска чейин Фаренгейт сыяктуу орточо температурадан жогору куурууну пландаштырыңыз.
Розмарин жана тимьян менен куурулган кызыл териден жасалган картошка
Розмарин жана тимьянды куурулган картошка менен жупташканда сонун болот. Бул рецепт болжол менен төрт порция берет.
Ингредиенттер
- 2 фунт кызыл кабыгы тазаланган жана төрттөн бөлүнгөн картошка
- 1/4 стакан зайтун майы
- 1 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык кара мурч
- 2 чай кашык кургатылган розмарин
- 2 чай кашык кургатылган тимьян
- Гарнир үчүн жаңы петрушка (милдеттүү эмес)
Багыттар
- Картошканы беш мүнөттөй кайнатып алабыз. Аларды төгүп, кайра мешке кургатуу үчүн коюңуз.
- Фаренгейттин 375 градуска чейин алдын ала ысытыңыз.
- Чоң идишке зайтун майын, туз, мурч, розмарин жана тимьянды аралаштырабыз.
- Картошка кургагандан кийин зайтун майына жакшылап аралаштырабыз.
- Алкагы бар бышыруучу баракты фольга менен жаап, жабышпаган бышыруучу спрей менен чачыңыз.
- Картошканы барактын үстүнө бир катмар кылып жайып, болжол менен 30 мүнөт же картошка каалаган түскө жана кытырактыкка жеткенге чейин куурабыз. Картошканы кууруп жатканда орто жолдо бир жолу буруңуз.
- Картошканы порцияга салып, кааласа бир аз жаңы тууралган петрушка себелеп коёбуз.
Сарымсак жана чөп менен куурулган картошка
Бир аз сарымсак дээрлик бардык тамакты даамдуу кыла алат жана бул рецепт да четте калбайт. Колдонгон сарымсактын өлчөмүн табитиңизге жараша тууралап коюңуз. Бул рецепт беш-алты порцияны түзөт.
Ингредиенттер
- Болжол менен 2 1/2 фунт Юкон Голд картошкасы, кабыгы тазаланган жана клиндерге кесилген
- 3 аш кашык зайтун майы
- 1 чай кашык сарымсак порошок
- 1 чай кашык кургатылган орегано
- 1 чай кашык кургатылган райхан
- 1/2 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык кара мурч
Багыттар
- Мешти Фаренгейттин 425 градуска чейин ысытыңыз.
- Чоң, алкагы бар бышыруучу баракты фольга менен жаап, ага жабышпаган бышыруучу спрей менен азыраак чачыңыз.
- Чоң идишке май, сарымсак, ашкөк жана жыпар жыттуу заттарды кошуп аралаштырабыз.
- Картошканын шактарын май аралашмасына ыргытып, андан соң нан табакчасына бир катмар кылып чыгарабыз. Аларды болжол менен 35 мүнөт же алтын кызарганга чейин кууруңуз. Бышыруу убактысынын жарымына жакын бир жолу тескери буруңуз.
- Клиналарды кызмат кылуучу табакка которуп, дасторконго алып коюңуз.
Сүйүктүү чөптөрүңүз менен картошка кууруп көрүңүз
Картошканы кууруунун техникасын үйрөнгөндөн кийин, бул рецепттерди башка жакшы көргөн чөптөр менен алмаштырып көрүңүз. Даамдарды кийинки деңгээлге көтөрүү үчүн пияз менен калемпирди салгыңыз келиши мүмкүн. Чөп куурулган картошка үй-бүлөңүздүн дасторконунда сүйүктүү тамак болуп калса таң калбаңыз.
