Чаяк менен куурулган күрүч рецепти бул даамдуу тамакты канчалык чын жүрөктөн жасагыңыз келгениңизге жараша, негизги тамак же гарнир катары колдонулушу мүмкүн.
Чоң чаяндарды колдонуу менен куурулган чаяндын рецепти
Кытай ресторандары креветкага толгон бул куурулган күрүчкө кызмат кылып, көптөгөн деңиз азыктарын сүйгөндөрдүн сүймөнчүлүгүнө айландырышат. Эми, сиз үй шартында чабак куурулган күрүч жасай аласыз. Негизги ингредиенттер, креветкалар менен күрүчтөн тышкары, пияз жана жумуртка.
Ингредиенттер
- 1 1/2 чыны бышпаган ак күрүч
- 3 стакан суу
- 4 аш кашык өсүмдүк майы
- 1/2 чөйчөк жаңы буурчак өскөнү
- 1/2 чыны тууралган пияз
- 1/2 чыны тууралган сабиз
- 2 чөйчөкчө бышырылган, кабыгы тазаланган жана куйругу алынган чоң чаян
- 1/4 чыны тууралган көк пияз
- 2 жумуртка, сабалган
- 1 чай кашык туз
- 1 чай кашык калемпир
- 4 аш кашык соя соусу
- 1/4 чай кашык кунжут майы
Багыттар
- Казанга сууну кайнатабыз.
- Күрүчтү кошуп аралаштырабыз.
- Отту азайтып, капкагын жаап, 20 мүнөт кайнатабыз.
- Оттон чыгарып күрүчтү муздатабыз.
- Ошол эле учурда табаны же вокту 2 мүнөт ысытыңыз.
- Өсүмдүк майы, буурчак, пияз, сабиз куюп.
- Жакшы аралаштырып 4 мүнөт бышырабыз.
- Муздаган күрүч менен чаяндарды аралаштырып, дагы 3 мүнөт кайнатабыз. Тынымсыз аралаштыруу.
- Көк пияз, жумуртка, туз, мурч, соя соусу, кунжут майын куябыз.
- Дагы 4 мүнөт тынбай аралаштырып жумуртка бышканча жана баары жакшылап аралашканча бышырабыз.
Бул чаян менен куурулган күрүч рецептин бир табак ысык вонтон шорпо, ысык жана ачуу шорпо же жумурткадан жасалган шорпо менен бериңиз. Кокос шорпосун же чочконун эти, күрүч жана карри шорпосун жеп көрүңүз.
Колдонулган креветкалар көп болгондуктан, бул рецепт негизги тамак катары 4 даана болот.
Жеңилирээк креветкага куурулган күрүч рецепти үчүн ингредиенттер
• 1 стакан бышырылбаган майда чабактар
• 1 тууралган орто пияз
• 2 тууралган көк пияз
• 2 жумуртка
• 1/2 чыны жашыл буурчак
• 4 чөйчөк бышкан күрүч (бул бууга бышырылган күрүчтүн рецептин колдонуп бышырыңыз)
• 4-5 аш кашык кунжут майы
• 1/4 чыны соя соусу
Багыттар
- Бир жуп таякча менен жумуртканы идишке азыраак чалабыз.
- Туз жана мурч кошуп. Четке кой.
- Вокту ысытып, 1 аш кашык май куябыз.
- Май ысып турганда 1/2 жумуртка аралашмасын вокко куябыз.
- Орточо отто бир жолу айлантып бышырабыз.
- Экинчи жарымын да ошентип бышырабыз.
- Жумуртканы жука кылып туурап, четке коёбуз. Булар кийинчерээк колдонулат.
- Вокка 2 аш кашык май куябыз.
- Ысыганда пияз менен чаяндарды катуу отто 3 мүнөт кууруп алабыз.
- Алып таштаңыз жана бир жакка коюңуз.
- Көк пияз менен көк буурчакты кошуп 3 мүнөт ысытып алабыз.
- 2 аш кашык май кошобуз.
- Алып таштаңыз жана бир жакка коюңуз.
- Отты ортого түшүрүп, күрүчтү кууруп алабыз.
- Соя соусун кошуу.
- Жумурткадан башка ингредиенттерди кошобуз.
- Күрүчтүн үстүнө жумуртканын тилкелери менен сунуңуз.
- Кааласаңыз кошумча көк пияз менен кооздоп коюңуз.
- 4 кызмат кылат.
Бул тамакты гарнир катары даярдап, тоок же чочконун эти менен берсе болот. Күнжүт тоокунун сүйүктүү кытай рецептин табыңыз жана ал тамакыңыздын негизги бөлүгү болсун. Ошондой эле, бул куурулган күрүч рецептин колдонгуңуз келген күрүчтүн калдыктары калганда колдонуңуз. Бышырылган күрүчтү кошуу оңой, андыктан бууга бышырылган күрүчтү даярдоого убакыт коротпойсуз.
