Ромду даамдарыңызга же тамак-аш жупташтарына кантип тууралоону карап чыгуу идеясын өткөрүп жиберсеңиз, түшүнүү оңой. Бирок, дээрлик бардык ингредиенттер бир нече күндүн ичинде дасторконго коюла турган глобалдык доордо, бир колуңузда таттуу да, даамдуу тамактарды да изилдей аласыз, экинчи колуңузда стакан ромуңуз менен жандана аласыз.
Ром тандоо
Румдун ар кандай стилдери кээ бир закускаларга башкаларга караганда жакшыраак дал келет. Тамак ичээрден мурун ромдун даамын билүү маанилүү. Ачыктан караңгыга чейин ромдун стилин тандап алгандан кийин, ромду өз алдынча же бир нече муз кубу менен ырахат алууну тандасаңыз болот. Эгерде сиз ромуңуз менен бир же эки миксерди кааласаңыз, анда ром коктейлин оңой аралаштырсаңыз же бир нече миниатюралык коктейлдер менен учууну жасай аласыз.
Күмүш ром
Кээде жеңил ром деп аталат, күмүш ромдор ромдун эң популярдуу стилдеринин бири. Бул ромдор назик таттуу жана көбүнчө коктейлдеги ингредиенттердин даамын алат, мисалы, дайкири же мохито.
- Күмүш ромуңузду мөмө-жемиш менен кошо аласыз. Кесилген алма, банан, апельсин, манго же ананас менен даамдарды жарык кылыңыз. Даамдарды аралаштырып, бир нече даамдарды аралаштырыңыз же лимон же лайм сыяктуу цитрус кошулган жемиш салатына ыргытыңыз.
- Ромдун мохитодон башка нерседе жаркырап туруу жөндөмүн баалабаңыз. Сырга жана крекерге, өзгөчө фетага жайуу үчүн жалбыздан жасалган песто даярдаңыз. Жалбыз кошулган проссиутто оролгон коон жана бир ууртам ром менен таттуу жана туздуу тоголоктоп коюңуз.
- Күмүш ром таттуу тамак менен жакшы кетет. Ваниль печеньеси (же үч!) же лимондуу торттун тилиминин капталына ром чачылганда эч нерсе болбойт.
Алтын ром
Карыган ромдун бул стили таттуу даамдарга да, коюу, даамдуу даамдарга да каршы тура алат. Бул күмүш ромга караганда таттуу жана даамдуураак. Муну өз алдынча же дакварииге аралаштырып же клуб содасын чачып койсоңуз болот.
- Стейк хрен кростини алтын ром үчүн эң сонун өнөктөш. Ошол даамдуу стейктер ромдогу таттуу ноталардан чоң айырмаланат.
- Алтын ром жана грильде бышырылган жемиш күтүлбөгөн түгөйдү жаратат. Мөмө-жемиштин түтүнү таттуулугу ромдун таттуулугун жана анын жумшак тиштешин толуктайт. Грильде бышырылган ананас жана шабдалы - баштоо үчүн эң сонун жер.
- Кытырак кокос чаяндарын чаккандарды камчы. Кокос даамдары ромго эң сонун дал келет. Же болбосо, кокос жаңгагынан жасалган тоок эттерин же наггеттерин да жасай аласыз!
Татымал ром
Татымал ромдун кооздугу - анын даамга толгондугунда. Анын аты айтып тургандай, сиз корица, ванилин, карамель, мускат жаңгагын же имбирди таба аласыз. Сиз ром менен өз алдынча же коктейлге аралаштырып же ром пунч же ананас ширеси менен рахаттана аласыз. Жөнөкөй алмаштыруу менен эски модада татымал ромду да жасай аласыз.
- Татымал ром деп ойлогондо, түшкү тамактын даамын ойло. Клен сиропу менен тоок эти жана вафли сыдырмаларын жасаңыз же вафлиди өткөрүп жиберип, тоок этиңизди же наггетиңизди жүгөрү үлүштөрүнө салып, аларды клен сиропуна малыңыз.
- Тамагыңызды көк бөрү жана эчки сырынан жасалган кондитер же круассан тиштеп, формалдуураак кылыңыз. Мөмө-жемиш жана кондитердик даамдар ромдогу жыпар жыттуу даамдар менен сонун айкалышат.
- Трейл аралашмасы өзүнүн таттуу жана туздуу даамдары менен жыпар жыттуу ромуңуздун жанында сонун закуска болот. Бирок эгер сиз чындап эле үнүн көтөргүңүз келсе, анда шоколад менен капталган жаңгактарды жасаңыз. Бадам, макадамия жаңгагы, жержаңгак, сүт шоколады, кара шоколад же бир-эки сызык корица жана мускат жаңгагын колдонуп, рецептти өзүңүзгө жараша өзгөртө аласыз.
Кара ром жана кара ром
Бул ромдор бири-бирин алмаштырбаса да, алар бир нече өзгөчөлүктөргө жана даам жупташууларына ээ. Кара ром эки жылга чейинки курактагы алтын ромго караганда алда канча узак, ал эми кара ром үч жылдан беш жылга чейин сакталат. Бул ошол убакыттын ичинде толук, татаал даамды жаратат. Кара ромдор үч жашка жакын жашта, бирок патока кошулгандыктан терең түскө ээ болот. Кара ром башка ромдарга караганда бир аз кургак жана курчураак болгону менен таттуу. Кара ром ошол кол коюу ром таттуулугу жана патока кошулуусу менен бай жана түтүндүү даамга ээ болот. Бул ромдардын бирин өз алдынча, имбир сырасы менен ырахат алыңыз же кара дайкири сыяктуу кара ром коктейлин даярдаңыз.
- Кара ромдун жыпар жыттуу ноталары болот, андыктан бул сезимди кантталган имбирь же кантталган ананас закускасы менен чагылдырыңыз. Анын сыңарындай, кургатылган манго же өрүк да сонун айкалыштырат.
- Таттуу жана даамдуу тамак издеп жүргөндө чындап эле көзгө урунуп калат. Жаңы ананас кесимдерин бекондун кесимине салып, кара ром же кара ром менен кошо аласыз.
- Ваниль даамдары кара жана кара ром даамдары менен сүзүп кетет. Ванильди тортту же ваниль ноталарын кытырак күрүч менен аралаштырыңыз.
- Трюфель майынын бир же эки сызыкчасы кошулган таттуу майлар кара жана кара ромдорго эң сонун өнөктөш болот. Румдардын жыпар жыттуу жана түтүндүү ноталары бай даамдарды жумшартат.
- Эгерде сиз таттуу тишиңиз болсо, десерт жана кечки тамактан кийин ичимдик алгыңыз келсе, бир же эки кашык ванильдүү балмуздак туура келбейт. Эгер сиз дагы ашыкча ыза боло турган болсоңуз, бир литр ром мейизин да алып көрүңүз.
- Чеддар ром үчүн эң сонун жарашат, андыктан табакка бир нече тилимдерди крекер менен ыргытыңыз. Карала турган экинчи сыр - бул гоуда, анткени ал жаңгак жана таттуу даамы бар кытырак, туздуу сыр.
Ром жана закускалардын менюсун түзүү
Тамак-аш даамдарын жана ром менен жупташтыруу үчүн мээ чабуулунун эң оңой жолдорунун бири - ром коктейлдерин карап көрүү. Даам ром менен иштейби же жокпу деп ойлонуп жатканда, ром коктейлиндеги ингредиенттерди аралап баштаңыз. Мүмкүн, эгер ром ананас ширеси же ысык шоколад сыяктуу аралаштыргыч менен жакшы аралашса, анын катуу же тамак-аш формасы абдан жакшы жупташат. Бирок, кээ бир окшош жуптар өтө эле шылдың болушу мүмкүн экенин унутпаңыз. Таттуураак ром кошулган таттуу десерт азгырылышы мүмкүн, бирок, эгер сиз аларды өтө таттуу кылып жасасаңыз, анда ошол канттын баары тажрыйбаны жок кылат, андыктан лайк менен жупташканда жеңил тебелеңиз. Контрасттуу даамдардан коркпоңуз. Жумшак, таттуураак алтын ромуңузду бир кесим туздуу сыр жана крекер же туздалган карамель шоколады менен жуптаңыз. Даамдарды жупташтыруунун сулуулугу - күтүлбөгөн даамдуу даамдарды айкалыштырып табуу.
Ром менен Чоңдорго тамактануу
Эгер сиз шкафтарыңыздын алдында турбасаңыз, телефонуңузду колуңузда кармап, ингредиенттериңизди карап жатканда, бара бериңиз! Туздуу же таттуу закуска жана бир бөтөлкө ром дасторконду бөлүшүү мүмкүнчүлүгүн күтүп турганда, текке кетирүүгө убакыт жок.
