Сиз ичимдик саткан дүкөндүн текчесинде Байцзюдан өтүп, эч качан байкабай калгансыз. Байцзиу - бул ак ичимдик, аны бөлүп-жаруучу аброю бар. Мурдундагы гүлдесте укмуштуудай жагымдуу болсо да, ал көбүнчө гүлдүү, жеңил жана бир аз таттуу болгондуктан, даам укмуштуудай болушу мүмкүн. Өзгөчө даам ачытуудан келип чыгат, бирок ачыткылардын ордуна дистилляторлор Qu колдонушат. Натыйжада даам? Ооба, бул толук денелүү жана татаал даам, аны кээ бирөөлөр чириген жемишке жаңгактын шыбышы менен салыштырышат. Бул сизди baijiu коктейлдерин сынап көрүүдөн тоскоол кылбасын. Ал бөтөлкөнүн ичинде даамдуу тайманбас дүйнө бар.
Байцзю ликер 101
Байджиу кантип ичесиз? Бактыга жараша, бул жөнөкөй болушу мүмкүн эмес. Баштоо үчүн, адамдар көбүнчө байжиу ичимдигин өз алдынча жешет жана көбүнчө бөлмө температурасында берилет. Байцзюга кызмат кылуунун салттуу жолу - бул стаканга же башка коктейлдик стаканга. Кожоюнуңуз же конокторуңуз менен тост жегенден кийин гана сиз байджиу ичип, ичимдикти бир ууртамда ичесиз.
Даам азырынча сизге туура келбеши мүмкүн, анткени байдзиу - ээ болгон даам. Сиз вискини таза ичүүнү баштаган жоксуз. Ошентип, жай баштаңыз, кичинеден баштаңыз жана саякатыңызды жеңилдетүүгө жардам бере турган Baijiu калкыма тилкесин таба аларыңызды көрүңүз. Жакшы жаңылык, байцзюнун төрт негизги түрү бар: соус жыты, күчтүү жыт, жеңил жыт жана күрүч жыты.
- Соус жыты: Соус жыты катары классификацияланган Байдзюу соя, кунжут же башка даамдуу умами даамдарына окшош болот.
- Күчтүү жыт: Күчтүү жыт бир нече дан азыктарын камтыйт жана ананас, атүгүл банан сыяктуу таттуу, кээде мөмөлүү ноталарга ээ. Ал эми кээ бирлеринин гүлдестеси кычкыл болушу мүмкүн.
- Жеңил жыт: Жеңил жыт Байцзиу сапарын жаңы баштагандар үчүн эң жеткиликтүү. Жеңил жыпар байцзиу кытырак жана таза, жумшак мөмө же ромашка ноталары менен аны байцзю коктейлдери үчүн эң жакшы варианттардын бири кылат.
- Күрүч жыты: Күрүч байдзиуга назик даам берет, ошондуктан ал жумшак, ал тургай кээ бирлери аны жапондуктардын алыскы тууганы катары карашат.
Байцзю коктейлдери
Мындай үстөмдүк кылган даамы жана профили менен байдзиу ар кандай коктейлге толук көңүл бурууну талап кылат. Бирок, алдыдагы даамдар бир аз аралаштырылган сыйкыр менен билбегендер үчүн жагымдуураак болуп калды.
Байцзю тоник
Жөн гана жогорку балл менен баштаңыз -- тоник суусу менен суюлтулган байцзюнун даамдары менен бул өзгөчөлөнгөн рухка сергитүү деңгээлин кошот.
Ингредиенттер
- 2 унция байжиу
- ½ унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- Муз
- Тоник суусу
- Гарнир үчүн лайм клинасы
Инструкция
- Хайбол стаканына муз, байжиу жана лайм ширесин кошобуз.
- Үстүнө тоник суу куюп коюңуз.
- аралаш үчүн аралаштырыңыз.
- Лайм клинасы менен кооздоп коюңуз.
Тропикалык Байцзю
Ананас абдан кесүүчү жана курч цитрус даамы жана дал ушундай таттуулугу менен байжиуну абдан жакшы тең салмактайт.
Ингредиенттер
- 1½ унция байжиу
- 2 унция ананас ширеси
- ¼ унция жөнөкөй сироп
- Муз
- Гарнир үчүн ананас клинасы, кошумча
Инструкция
- Коктейль шейкерине муз, байджиу, ананас ширесин жана жөнөкөй сиропту кошобуз.
- Муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Таза муздун үстүнө стаканга салып сүзүңүз.
- Кааласа ананас клинасы менен кооздоп коюңуз.
Spicy Baijiu Cooler
Байдзиу стилиндеги муздаткычка бир аз ысып кеткен бадыраңды эле эмес, аралашкан жалапеньо тыйындарын да кошуп коюңуз. Кабатыр болбоңуз, байжиу даамдары ысыкта жоголбойт.
Ингредиенттер
- 2-3 жалапено монетасы
- 3-4 кесим бадыраң
- 2 унция байжиу
- ¾ жаңы сыгылган лимон ширеси
- ¼ унция жөнөкөй сироп
- Муз
- Клуб содасы
- Гарнир үчүн Jalapeño монетасы
Инструкция
- Коктейль шейкеринде жалапеньо тыйындарын жана бадыраңдын кесиндилерин жөнөкөй сироп менен аралаштырыңыз.
- Муз, байджиу жана лимон ширесин кошуңуз.
- Муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Таза муздун үстүнө стаканга салып сүзүңүз.
- Клуб содасы менен толуктаңыз.
- Жалапеньо монетасы менен кооздоңуз.
Сулуу Байжиу алмурут
Мүмкүн болсо, байцзюнун жеңил жытын колдонуп, байцзунун жумшак жактарын изилдеңиз. Болбосо, байжиуну жумшартуу үчүн алмурут арагын жана жөнөкөй сиропту колдонуңуз.
Ингредиенттер
- 1½ унция арак
- 1 унция алмурут нектары
- ¾ унция байжиу
- ¼ унция пир гүлүнүн ликери
- Муз
- Гарнир үчүн алмуруттун кесими, кошумча
Инструкция
- Коктейль шейкерине арак, алмуруттун ширеси, байджиу жана булганын ликерин кошобуз.
- Муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Таза муздун үстүнө стаканга салып сүзүңүз.
- Кааласа алмуруттун кесими менен кооздоп коюңуз.
Байдзюу жаңы баштагандарга да, кызыккандарга да
Жаңы жана адаттан тыш нерсеге тоскоол болбоңуз. Дүйнөдөгү эң көп керектелген ичимдиктин даамын көрүү мүмкүнчүлүгүн айтпаганда да, бүтүндөй бир кеңири дүйнө даамдарын өткөрүп жибересиз. Барып, байжиу бумуна кошулуңуз. Мүмкүнчүлүктү колдонуңуз, бир ууртам алыңыз же чайкаңыз; эмне кылсаңыз дагы, аракет кылыңыз.
