Тардоо өнөрү жүздөгөн жылдар бою бар, ашпозчулар да, миксологдор да туздалган балык ширесин колдонуп, эң татаал даамдуу тамактарды жана суусундуктарды жасашты, мисалы, алар туздалган бышыруу жана коктейлди биринчи жолу жаратышкан. Бул эки кадамдуу оригиналдуу кадрды даярдоо абдан оңой, анткени сирке туздалган туздуу эрландиялык вискидин ысыгына каршы иштейт. Эгер сиз өзүңүздү бир аз укмуштуудай сезип жатсаңыз, бул туздалган суусундуктун рецепттерин карап көрүңүз.
Кайрадан кадр
Оригиналдуу пиклебек кадры чындыгында эки өзүнчө кадрды камтыйт: ирландиялык виски жана туздалган бадал ширеси. Даярдоо үчүн, сиз ирландиялык вискиден, ошондой эле туздалган бадыраң ширеден толук куюп, алкоголду туздуу суу менен куясыз.
Ингредиенттер
- 1½ унция туздалган балык ширеси, муздатылган
- 1½ унция ирланд вискии
Инструкция
- Бир стаканга туздалган бадыраңдын ширесин куябыз.
- Экинчи стаканга ирланд вискисин куюңуз.
- Биринчи ирланд вискисин ичип анан туздалган бадыраңдын ширеси менен кууп алгыла.
Тандаштагы вариациялар
Эми, эгерде сиз бул эки кадамдуу рецептти өздөштүрүп алсаңыз жана туздалган балык ширесин коктейльдериңизге жана кадрларыңызга кошуунун жаңы жолдорун издеп жатсаңыз, классикалык туздалган суусундуктагы бул вариацияларды карап көрүңүз.
Pickleback Cocktail
Колдонулган пиязды бүтүндөй коктейлге айландыруу үчүн, жөн гана колдонулуп жаткан ирланд вискиинин да, туздалган бадалдын ширесинин да көлөмүн көбөйтүп, үстүнө жаңы сыгылган лайм ширесин кошуңуз.
Ингредиенттер
- 1 унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- 2 унция туздалган балык ширеси
- 3 унция ирланд вискиси
- Муз
- Гарнир үчүн туздалган кесимчелер
Инструкция
- Коктейль шейкеринде бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
- Муз кошуп, муздаганча чайкаңыз.
- Муз толтурулган стаканга сүзүңүз.
- Үстүнө тиш чукугуч менен тууралган туздалган бадыраңдарды салып, дасторконго бериңиз.
Apple Barrel Shot
Күзгү профили бар туздалган тамак үчүн, Crown Royal Apple вискисинин ордуна ирландиялык виски алмаштырган алма бочкасынын бул рецептин карап көрүңүз.
Ингредиенттер
- 1½ унция Crown Royal Apple
- 1½ унция туздалган балык ширеси, муздатылган
Инструкция
- Бир стаканга туздалган бадыраңдын ширесин куябыз.
- Экинчи стаканга Crown Royal алмасын куюңуз.
- Биринчи Crown Royal алмасын ичип анан туздалган бадыраңдын ширеси менен кууп алгыла.
Канадалык пиклебек кадры
Эл аралык таанымал канадалык продукт, клен сиропунун урматына, бул рецепт кайнатмага ¼ унция клен сиропун кошуп, баштапкы туздалган тамакты таттуу кылат.
Ингредиенттер
- ¼ унция клен сиропу
- 1¼ унция ирланд вискиси
- 1½ унция туздалган балык ширеси
Инструкция
- Бир стаканга туздалган бадыраңдын ширесин куюп, четке коёбуз.
- Коктейл шейкеринде клен сиропу менен ирланд вискисин аралаштырыңыз.
- Муз кошуп, муздаганча чайкаңыз.
- Экинчи стаканга сүзгүлө.
- Адегенде ирланд вискисин жана клен винтин ичип, анан туздалган бадыраңдын ширеси менен кууп коюңуз.
Pretty Please Pickle Shot
Кээ бирөөлөр айтышат, татынакай, сураныч, туздалган бышыруу анын рецептинде эки адаттан тыш даамдарды бириктирет; бирок виски менен кара өрүктүн жөнөкөй сиропу жана муздатылган туздалган бадыраңдын ширесин аралаштыргандыктан кадр абдан толук болот.
Ингредиенттер
- ½ унция кара өрүк жөнөкөй сироп
- 1 унция виски
- 1½ унция туздалган балык ширеси, муздатылган
Инструкция
- Коктейль шейкеринде кара өрүк сиропу менен вискиди аралаштырыңыз.
- Муз кошуп, муздаганча чайкаңыз.
- Ашканы стаканга сүзүп коюңуз.
- Экинчи стаканга туздалган бадыраңдын ширесин куябыз.
- Алгач вискиди ичип анан туздалган бадыраңдын ширеси менен кууп алгыла.
Ысык жана ачуу туздалган бакла
Татымалдарды жана ысыкты жакшы көргөндөр лайм ширесин, текила жана туздалган жалапенос ширесин бириктирип, жалындуу тажрыйбага ээ болушат.
Ингредиенттер
- ½ унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- 1 унция текила
- 1½ унция туздалган жалапеньо ширеси, муздатылган
Инструкция
- Коктейль шейкеринде лайм ширесин жана текиланы аралаштырыңыз.
- Муз кошуп, муздаганча чайкаңыз.
- Бир стаканга сүзгүлө.
- Экинчи стаканга туздалган жалапеньонун ширесин куябыз.
- Адегенде текиланы ичип, анан туздалган жалапеньонун ширеси менен кубаңыз.
Пиклбекти жекелештириңиз
Пикельбекти же коктейлди ыңгайлаштыруунун эң оңой жолдорунун бири - куугунчу катары колдонулган туздалган ширени алмаштыруу. Туздалган эмес туздалган ширени колдонуу карама-каршылыктуу сезилиши мүмкүн, бирок ал даамдуу даам айкалыштары үчүн мүмкүнчүлүктөрдүн санын ачат. Мисалы, кээ бир ичимдиктер алма сиркеси же салат ширеси менен туздалган балык ширесине караганда жакшыраак айкалышат. Бул жерде сиз эксперимент кыла турган ар кандай куугандар үчүн бир нече идеялар бар:
- Алма уксусу
- Pepperoncini ширеси
- Маринаддалган кызылча ширеси
- Coleslaw ширеси
- Маринаддалган бамия ширеси
- Маринаддалган пияздын ширеси
- Маринаддалган жалапеньо ширеси
- Зайтун туздары
- Укроп куюлган арак
- Арак менен туздалган арак
- Жалапеньо кошулган арак
Эски салттарды которолу
Pickleback рецепттери үй-бүлөңүздүн мурунку үйдөгү туздоо жана консервалоо менен байланышып, аны жаңы, заманбап жол менен майрамдоо мүмкүнчүлүгүн берет. Андыктан, өзүңүздүн туздалган кайнатма рецептиңизди кантип жекелештирүү үчүн шыктануу үчүн жакынкы азык-түлүк дүкөнүңүздүн туздоо өткөөлүн карап чыгууга убакыт келди.
