Миңдеген жылдар бою адамдар күн батып, ай чыкканда асманда жарылып чыккан түстөргө таң калышты жана күн менен түндүн ортосундагы бул жылышты майрамдоо үчүн күн баткан суусундуктар келишет. Бул уникалдуу суусундуктун континенттерди жана кылымдарды камтыган тарыхы бар, бирок ар бир ар кандай рецептте бир нерсе өзгөрүүсүз калат - күн батышынын коктейлдери, албетте, даамдуу.
Күн баткан суусундуктарынын тарыхы
Кызыгы, күн батышынын коктейлдери алгач дарылык куугунтук катары жаратылган, бул британиялык колониялык агенттер үчүн анын күчтүү даамын маскаралоо үчүн безгекке каршы (хинин) дарылары менен аралаштыруу үчүн. Аларды тропиктерге мүнөздүү оорулардан коргоо үчүн британ колонизаторлору тоник суусун джин жана алардын хинин порошоктору менен айкалыштырышкан. Көп өтпөй, бул джин жана тоник - хининди сактаңыз - дүйнөдөгү эң популярдуу аралаш суусундуктардын бири болуп калды жана рецепт Африка континентине жеткенде, ал жерде жашаган колонисттер бул практикага өздөрүнүн маданий бурулушун киргизишкен. Бул жерде алар бул суусундукту африкалык түндүн келе жаткан салкындыгын майрамдоо үчүн колдонушкан, ал күндүзгү терге чыланган ысыкка берекелүү бальзам болгон. Бүгүнкү күндө дээрлик бардык аралаш суусундуктарды Күн баткан деп эсептесе болот жана бул жерде сизди күндүн батышына алып баруучу рецепттердин бир нечеси гана бар.
Бренди менен Sundowner коктейли
Бул күн баткан гин жана тоник сортунан алыстап, коньяктын ачуулугун цитрус даамдары менен кошуп, аны африкалык ысыкта эң сонун жупташтырат.
Ингредиенттер
- ½ унция жаңы сыгылган лимон ширеси
- ½ унция апельсин ширеси
- ¾ унция апельсин ликер
- 1½ унция бренди
- Муз
- Апельсин түстүү бурмалоо, кооздоо үчүн
Инструкция
- Мартини стаканын муздатыңыз.
- Коктейль шейкеринде бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Муз кошуп, муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Муздатылган коктейль стаканына аралашманы сүзүп коюңуз.
- Апельсин түсү менен кооздоңуз.
Sundowner Fiesta
Sundownerге бир аз латын шыгын берүү үчүн, цитрус аралашмасына ышталган агава спиртин, мезкалды кошсоңуз болот. Ачуу шоколаддын коктейлинин бир сызыкчасы ысыкты азайтып, даамдуу татаал тажрыйбаны жаратат.
Ингредиенттер
- 2 унция апельсин ширеси
- ¾ жаңы сыгылган лимон ширеси
- 2 сызыкча шоколад ачуу
- 1 бар кашык апельсин ликер
- 1 унция Кампари
- 1½ унция мезкал
- Гарнир үчүн апельсин тилим
Инструкция
- Коктейль шейкеринде бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Муз кошуп, болжол менен 20 секунд чайкаңыз.
- Муз толтурулган таш стаканга аралашманы чыпкалаңыз.
- Апельсин кесими менен кооздоп коюңуз.
Лайм кошулган коньяк менен күн батышчу
Эгерде сиз жайдын бир түнүндө өзүңүздү өзгөчө маанайсыз сезип жатсаңыз, анда бул коньяк күн батары сизди люкс үй пальтоңуздагы кыялдарыңызда коштогонго эң сонун. Көбүрөөк цитрус даамын берүүчү коктейл үчүн бул ичимдик лимон ширесин, үч сек, лайм жана коньякты айкалыштырат.
Ингредиенттер
- 1 унция жаңы сыгылган лимон ширеси
- ¾ унция ваниль ликери
- ¾ унция үч сек
- 1¼ унция коньяк
- Муз
- Гарнир үчүн лимон жана лайм аралашмасы
- Муз
Инструкция
- Коктейль шейкеринде лимон ширесин, ваниль ликерин, үч сек жана коньякты аралаштырыңыз. Муз кошуп, чайкаңыз.
- Машканы муз толтурулган коллинз стаканына сүзүп алыңыз.
- Лимон жана лайм аралашмасы менен кооздоңуз.
Күн баткандан жасалган ширелүү суусундук
Эгер күн бою бардык мөмө-жемиштериңизди жегенге мүмкүнчүлүк жок болсо, анда бул ширелүү Sundowner коктейлинен ден-соолукка пайдалуу тамактаныңыз.
Ингредиенттер
- ¾ унция алма ширеси
- ¾ унция сабиз ширеси
- ¾ унция апельсин ширеси
- ¾ унция гранат ширеси
- ¼ чай кашык майдаланган сельдерей
- ¼ чай кашык майдаланган имбир тамыры
- 1½ унция арак
- Муз
- Доорлоо үчүн цитрус дөңгөлөк
Инструкция
- Коктейль шейкерине ширелерди, сельдерейди, имбирдин тамырын жана аракты аралаштырыңыз. Муз кошуп, муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Муз толтурулган Коллинз стаканына сүзүп алыңыз.
- Цитрус дөңгөлөк менен кооздоңуз.
Муздатуу Күндүн батышчысы
Балким, күн батышынын эң уникалдуу концепцияларынын бири бул рецепт, ал эртең мененки бир чыны кофе идеясын алып, аны түндүн жыпар жыттуу мүнөзү менен айкалыштырат. Бул ичимдик сизди келерки күнгө эмес, алдыда боло турган кечки эс алууга даярдоо үчүн оригиналдуу Sundownerдин тоник суусун кофеинсиз эспрессо менен камтыйт.
Ингредиенттер
- Муз
- 1 унция лайм сиропу
- 4 унция тоник суу
- 1 ⅓ унция кофеинсиз экспрессо
- Розмарин бутактары жана гарнир үчүн лайм дөңгөлөк
Инструкция
- Таш стаканга муз куюп, лайм сиропун куябыз.
- Тоник суу кошуп аралаштырабыз.
- Кофеинден ажыратылган эспрессону тоник суусунун үстүнө куюп, эки аралашманы бири-биринен ажыратып коюңуз.
- Розмарин бутактары жана лайм дөңгөлөктөрү менен кооздоңуз.
Тропикалык Күндүн батышчысы
Африкадан келгенине карабай, аралдан шыктандырган кокос жана ананас даамдуу күн баткан коктейли менен тропиктердин каалаган жеринен күндүн батышын баалай аласыз.
Ингредиенттер
- 2 унция ананас ширеси
- 2 сызык Ангостура биттер
- 1½ унция кокос ром
- Муз
- Гарнир үчүн ананас клинасы
Инструкция
- Коктейль шейкеринде ананас ширесин, ачуу жана кокос ромун аралаштырыңыз. Музду кошуп, муздатуу үчүн чайкаңыз.
- Муз толтурулган коллинз стаканына сүзүп алыңыз. Ананас клинасы менен кооздоп коюңуз.
Күн баткан коктейлдери менен күн батканга көңүл буруңуз
Күн баткан коктейлдин бир нече тарыхый каада-салттарынын бири, аны адамдар бүгүнкү күнгө чейин колдонуп келишет жана Күн баткандын бир түрү жок болгондуктан, ар бир адам өзүнүн сүйүктүү аралаш суусундугу менен күндүн батышынын кооз түстөрүндө ысый алат. Ошентсе да, сиз бул уникалдуу версиялардын бири менен эксперимент жасап, өзүңүздүн негизги рецептиңизден чыгуунун жолдору үчүн илхам алууну каалап жатасыз.
