Эгер сиз тоңдурулган мөмө-жемиштүү көңүл ачууну издеп жатсаңыз, анда үйдө жасалган шербет жасап көрүңүз. Бул рецепттерди жасоо оңой жана көптөгөн варианттар менен азыр сиздин атыңызды чакырган даам сөзсүз болот.
Лимон крем шербеттин рецепти
Каймак бул рецептте лимондун ачуулугун басаңдатат. 1-2 порция берет.
Ингредиенттер
- 2-3чоң лимондун ширеси
- 1 чоң лимондун кабыгы
- 1/2 стакан оор камкаймак
- 1/2 чыны бүт сүт
- 1/3 стакан кум шекер
Инструкция
- Идишке лимон ширесин, лимондун кабыгын, каймакты, сүттү жана шекерди аралаштырабыз.
- Ингредиенттерди шекер эригиче аралаштырабыз.
- Бакты жаап, муздаткычка бир нече саатка муздаткычка салабыз.
- Муздатылган аралашманы дат баспас болоттон жасалган кичинекей табага куюп, полиэтилен пленка менен жаап коюңуз.
- Муздаткычка 4 сааттай коебуз.
- Муз кристаллдары пайда болушу үчүн аралашманы жарым саат сайын аралаштырып турууну унутпаңыз.
- Шербет катуу болгондон кийин, желим идишке салып, тоңдуруп коёбуз.
- Кааласа жалбыз жана лимондун кесими менен кооздоп коюңуз.
Дарбыз шербетинин рецепти
Дарбыз шербети жайдын эң сонун даамы болушу мүмкүн. Бул рецепт балмуздак жасоочу машинаны колдонууну талап кылат жана 8 порцияга чейин берет.
Ингредиенттер
- 6 чөйчөкчө кесилген жана уруктуу дарбыз
- 3 стакан оор камкаймак
- 1 жана 1/2 чыны айран
- 1 жана 1/4 чыны гранулдашкан кант
- Кызыл тамак-аш боёгу, кошумча
Инструкция
- Блендерде же процессордо дарбызды жылмакай болгонго чейин пюре кылыңыз. Сизге жалпысынан 4 стакан пюре дарбыз керек.
- Чоң идишке дарбыз пюресин, каймакты, айранды, кумшекерди жана бир нече тамчы кызыл түстөгү тамак-аш боегун кошобуз.
- Кант толук эригиче аралашманы аралаштырабыз.
- Балмуздакты тоңдургучка бардык ингредиенттерди кошуп, машинанын көрсөтмөсүнө ылайык тоңдурабыз.
- Жаңы жалбыз жана бир кесим дарбыз менен кооздоңуз.
Банан шербетинин рецепти
Банан десерттердин рецепттерине абдан ылайыктуу, ал эми шербет да четте калбайт. Бул рецепт 1-2 порция берет.
Ингредиенттер
- 1 стакан кум шекер
- 1 стакан суу
- 1 стакан пюре банан
- Банан экстракты
Инструкция
- Кичинекей казанга 1 стакан суу менен 1 стакан шекерди аралаштырабыз.
- Кайнага салып, кант эригиче отко кайнатабыз.
- Оттон чыгарып, толук муздайбыз.
- Пюре банан жана 1-2 тамчы экстракты салып аралаштырабыз.
- Ашманы тоңдургучта сактай турган идишке куябыз.
- 3 саатка же четтери бекем болуп, тийгенге чейин тоңдуруңуз.
- Муздаткычтан чыгарабыз.
- Малыштыруучу идишке которуу.
- Электр аралаштыргычтын жардамы менен орто ченге чейин жылмакайча чабабыз.
- Муздаткычка кеминде 2 саат же орнотулганга чейин кайтарыңыз.
Кулпунай сүтүнөн жасалган шербеттин рецепти
Бул каймактуу кулпунай шербети үчүн өлүш керек. Рецепт балмуздак жасоочу машинаны колдонууну талап кылат жана болжол менен 4 порция берет.
Ингредиенттер
- 2 стакан тууралган кулпунай
- 1/3 чыны агава нектары
- 1 жана 1/2 чыны айран
- 3 аш кашык малинанын жыты бар ликер же экстракт
- 1 аш кашык жаңы лимон ширеси
Инструкция
- Мөмө-жемиштерди тазалап, кабыгын туурап, майда бөлүктөргө бөлөбүз.
- Клубниканы жана агава ширесин блендер менен аралаштырып, жылмакай болгончо иштетебиз.
- Айранды аралаштырган аралашмага кошуп жакшылап аралашканча иштетебиз.
- Малинанын ликерин кошуп, аралаштыргандан кийин, лимондун ширесин кошуп аралаштырыңыз.
- Аспамды идишке куюп 1 саат муздатабыз.
- Муздатылган аралашманы балмуздак машинасына куюп, аппараттын көрсөтмөсүнө ылайык тоңдурабыз.
Жүзүм шербетинин рецепти
Линда Джонсон Ларсендин салымыB. S. Тамак-аш илими жана тамактануу, тамак китебинин автору
Эгер сиз жүзүм ширесин жакшы көрсөңүз, бул эң сонун рецепт. Ал балмуздак машинасын колдонууну талап кылат жана өлчөмүнө жараша 4-8 порция берет.
Ингредиенттер
- 3 стакан жүзүм ширеси
- 3 аш кашык лимон ширеси
- 1/3 чыны шекер
- 1 стакан кокос сүтү же жеңил каймак
Инструкция
- Жүзүм ширесин, лимондун ширесин жана шекерди ортоңку идишке аралаштырыңыз.
- Кант ээригиче зым венчик менен аралаштырабыз.
- Кокос сүтүн кошуп аралаштырабыз.
- Балмуздак жасоочу даярда. Кээ бирөөлөр колдонуудан мурун кыстарманы тоңдурууну талап кылат; башкалары шербет аралашмасын тоңдоого таш тузу менен сууну колдонушат.
- Жүзүм ширесинин аралашмасын балмуздак жасоочуга кошуп, капкагын жаап коёбуз. Машинаны күйгүзүп, аралашманы бекем болгонго чейин же шаймандын көрсөтмөлөрүнө ылайык тоңдуруңуз.
- Шербетті балмуздак жасагандан кийин чыгарып, муздаткычтын идишине салабыз. 2 сааттан 4 саатка чейин тоңдуруп, анан кызмат кылыңыз.
Жаңы малина шербетинин рецепти
Жаңы малина жайында көп болот, андыктан балмуздак жасагычты колдонууну талап кылган бул рецептте аларды жакшы колдонуңуз. Ал болжол менен 4 порция берет.
Ингредиенттер
- 1 фунт жаңы малина
- 1 стакан гранулдашкан ак кант
- 2 стакан кайырмак сүт
- 1 жана 1/2 чай кашык жаңы сыгылган лимон ширеси
Инструкция
- Бүлдүркөндү жууп, тамак-аш процессоруна же блендерге салабыз.
- Блендерге кумшекер, сүт жана лимон ширесин кошуп, жылмакайга чейин иштетебиз.
- Уруктарды кетирүү үчүн аралашманы идиштин үстүнө сүзүп коюңуз.
- Сүзүлгөн аралашманы балмуздак машинасынын идишине коюңуз.
- Шербетти машинаңыздын көрсөтмөсүнө ылайык иштетиңиз.
- Муздаткычка сактай турган идишке салып, кызмат кылууга даяр болгуча тоңдуруңуз.
- Жаңы малина менен кооздоңуз.
Шербетиңизди сактоо
Шербетти муздаткычта, герметикалык идиште сактоо керек. Ал 2 жумага чейин же үстүндө муз кристаллдарын түзө баштаганга чейин жакшы сакталат. Ошол учурда аны таштап, жаңы партия жасаганыңыз жакшы.
Чынында сонун десерт
Шербет – ашкабак пирогунан же шоколаддуу торттон жеңилирээк тамак кааласаңыз, каалаган убакта бере турган сонун десерт. Бул сергитет жана ушунчалык даамдуу, сиз бул жерде рецепттерде айтылбаган башка жемиштер жана мөмөлөр менен эксперимент жасагыңыз келет. Үй-бүлөңүз жана досторуңуз менен бөлүшүү үчүн өзүңүздүн даам айкалышыңызды түзүңүз.
