Бүгүн кечки тамактануу тарелкаңызда кабырчык, даамдуу треска болушу мүмкүн. Бул жеңил рецепттер сизге бул балыкты кемчиликсиз даярдоонун үч түрдүү жолун көрсөтөт.
Бышырылган треска рецепти
Салыштырган Шерил Сирелли, Иш-чараны пландоочу
Кайнатуу – треска балыгын даярдоонун эң жөнөкөй жолдорунун бири; суудагы татымалдар жана уксус кошумча даам кошот. Бул рецепт төрт-алты кишиге кызмат кылат.
Ингредиенттер
- 3 стакан суу
- 1 жана 1/2 аш кашык туз
- 1 чай кашык алма уксусу
- 1/2 чай кашык кургатылган райхан
- 3 фунт треска филеси
- Гарнир үчүн жаңы петрушка
- 1 лимон тилимдерге кесилген
Инструкция
- Чоң казанга суу, туз, уксус жана райхан кошобуз.
- Ингредиенттерди аралаштыруу үчүн аралаштырып, кайнатыңыз.
- Кайнап жаткан аралашмага треска куюп, отту азайтып, 8 мүнөт кайнатабыз.
- Казанды кайра кайнатып алуудан этият болуңуз, анткени бул треска ыдырап кетиши мүмкүн.
- Чоң тиштүү кашык менен балыкты идиштен этияттык менен чыгарып, суусун төгүп коюңуз.
- Тресканы чоң табакка салып, жаңы петрушка жана лимон сыныктары менен кооздоп коюңуз.
Бууга бышырылган треска рецепти
Карен Фрейзер, тамак китебинин автору салым кошкон
Бууга бышырылган треска шарап, лимон ширесин жана укропту аралаштырганда кызыксыз. Бул рецепт эки-төрт кишиге кызмат кылат.
Ингредиенттер
- 4 треска филе
- Татымына жараша туз жана жаңы жарылган кара мурч
- 4 кашык, тууралган
- 3 аш кашык майдаланган жаңы петрушка
- 1 чай кашык майдаланган жаңы укроп
- 1/2 чай кашык паприка
- 3 аш кашык жаңы сыгылган лимон ширеси
- 3 аш кашык кургак ак шарап
Инструкция
- Мешти 375 градуска чейин ысытыңыз.
- Ар бир филе үчүн фольга пакеттерин түзүп, филе турган жердин түбүнө чачып, ар бир пакеттин ортосуна трескадан бир кесим салыңыз.
- Трасканы туз жана калемпир менен татып.
- Кашка, петрушка жана укропту чогуу ыргытабыз.
- Ар бир филеге бир аз лимон ширесин, шарапты жана паприканы сээп, үстүнө калемпирди аралаштырыңыз.
- Пакеттерди суюктукка салып бекитип, печеньеге салып, айрыланганда балык үлбүрөгөнчө 30 мүнөт бышырабыз.
Бышырылган балыктын рецепти
Лимон жана май бул тамакка таттуу даам берет. Бул рецепт эки-төрт кишиге кызмат кылат.
Ингредиенттер
- 4 треска филе
- 1 аш кашык лимон ширеси
- 2 аш кашык сары май, эриген
- Татымына жараша туз жана мурч
Инструкция
- Духовканы 400 градуска чейин ысытыңыз.
- Троска филесин чайкап, кагаз сүлгү менен сүртүп коюңуз.
- Рашкага жабышпаган спрейди чачып, үстүнө филелерди салабыз.
- Лимондун ширесин жана эриген майды аралаштырып, ар бир филенин бетине сүйкөйбүз.
- Татымына жараша балыктын үстүнө туз, мурч себелеп коёбуз.
- 20 мүнөттөй же вилка менен үлбүрөгөнчө бышырабыз.
Сунуштар
Траска балыгы абдан ар тараптуу жана ар кандай гарнир менен берсе болот. Мисалы:
- Аны рисотто менен швейцариялык бордон жасалган төшөккө бериңиз.
- Балыктын жеңилдигин жүктөгөн картөшкө пюреси сыяктуу оор тарабы менен жуптаңыз.
- Грилден жасалган спаржа ушул рецепттердин бири менен дагы бир сонун гарнир жасайт.
- Трескаңызды даамдуу Цезарь салаты менен жуптаңыз.
Калдыктарды сактоо
Трасканы бышкандан кийин дароо жесе жакшы болот. Эгерде сизде тамактын калдыктары болуп калса, аларды аба өтпөгөн идиште муздаткычта үч күнгө чейин сактаңыз.
Көбүрөөк треска жегиле
Эгер сиз рационуңузга балыкты көбүрөөк киргизүүгө аракет кылып жатсаңыз, бул треска рецепттери сизге жардам берет. Аларды даярдоо оңой, даамы сонун жана ар бир рецептти сүйүктүү татымалыңыз менен чыңдап, ыңгайлаштырылган тамакты түзө аласыз. Эмнени күтүп жатасың? Кийинки кечки тамагыңызга треска бышырып көрүңүз.
