Жаңы сальса жасоо тез, оңой жана даамдуу. Бул Текс-Мекс фавориттеринен тартып балыкка чейин бардык тамактардын даамын жана түсүн жогорулатуунун эң сонун жолу. Бышпай турган сальса үчүн бул рецепттер тамактарга жана закускаларга сергектик жана даам алып келет.
Негизги сальса
Бул рецепт боюнча эки стакан сальса жасалат, ал алтыдан сегиз кишиге чейин тамактанышы керек. Айрыкча аны жаңы, мезгилдүү помидор менен жасасаңыз жакшы болот.
Ингредиенттер
-
Салса чөмү 2 мурас помидор, майда тууралган
- 1 пияз, майда тууралган
- 1 лаймдын ширеси
- 1/2 чай кашык деңиз тузу
- 1/4 чыны тууралган, жаңы кинза
Инструкция
- Орточо идишке бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
- Даамдары аралашып кетиши үчүн үстүн жаап, 30 мүнөткө муздаткычка коёбуз.
Таттуу жана ачуу манго салса
Бул чипсы үчүн даамдуу сальса же грильде жасалган деңиз азыктары менен даамдуу болот, мисалы, палтус же чабак. Ал эки чөйчөктү түзөт, бул алтыдан сегизге чейин порцияны түзөт.
Ингредиенттер
-
Манго салса 1 манго, кабыгы тазаланган, майдаланган жана кубиктелген
- 1 помидор, тууралган
- 3 чоң кулпунай, кабыгынан ажыратылган жана тууралган
- 1/2 кызыл пияз, майда тууралган
- 1 жалапено калемпири, уруктары тууралган жана майдаланган
- 1 аш кашык жаңы сыгылган лайм ширеси
- 1/2 чай кашык деңиз тузу
Инструкция
- Орточо идишке бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
- Үстөктү үстүн жаап, муздаткычка жок дегенде 30 мүнөткө коюп коюңуз.
Жүгөрү жана кара буурчак салса
Бул рецепт боюнча үч чөйчөк даярдалат, бул болжол менен сегиз-он порцияны түзөт. Ал чипсыга малып же такодо даамдуу болот.
Ингредиенттер
-
Кара буурчак жана жүгөрү салса 1 стакан консерваланган жүгөрү, сүзүлгөн (же 1 стакан жаңы жүгөрү)
- 1/2 чыны консерваланган кара буурчак, суусу куюлган
- 1/2 кызыл пияз, майда тууралган
- 1 орто помидор, майда тууралган
- 1 жалапено, уруктары жана майда тууралган
- 1 лаймдын ширеси
- 2 аш кашык майдаланган, жаңы кинза
- 1/2 чай кашык деңиз тузу
Инструкция
- Орточо идишке бардык ингредиенттерди кошуп жакшылап аралаштырабыз.
- Даамдар аралашып кетиши үчүн үстүн жаап, жок дегенде 30 мүнөт муздаткычка коюңуз.
Вариациялар
Жогорудагы салсалардын каалаганын ингредиенттерди кошуу менен өзгөртө аласыз, ал жылуулуктун деңгээлин жөнгө салат.
- Жогорудагы салсалардын каалаганына жумшак же ачуу калемпирди кошсоңуз болот. Ысык салса үчүн, хабанеро сыяктуу калемпирди жеп көрүңүз. Салсаны ысык кылуу үчүн, уруктардын бир нечесин калтырыңыз же жылуулукту бир аз төмөндөтүү үчүн аларды толугу менен алып салыңыз. Салса үчүн жумшак чилиге Анахайм же банан калемпири кирет.
- Авокадононун жарымын туурап, жогорудагы салсалардын каалаганына кошуп, чөптөрдүн даамы менен бир аз каймактуураак кылып коюңуз.
- Бир аз жылуулук жана даам кошуу үчүн бир аз кайенна же чипотле чили порошок кошуңуз.
- Лайм ширесин башка цитрус ширеси менен алмаштырыңыз, мисалы, лимон же апельсин даамын өзгөртүү үчүн.
Ар кандай тамакка же закускага даамдуу кошумча
Сальса көптөгөн тамактарга жана закускаларга даамдуу жана пайдалуу кошумча болуп саналат. Бышырууга көп убактыңыз жок болгон иш күндөрү кечинде балыктын же канаттуулардын этин кооздоп коюунун эң сонун жолу болуп саналат.
