Калорияны же кантты кыскартууну каалап жатасызбы, гликемикалык индекси төмөн альтернативаны кааласаңызбы же бышыруу учурунда кант упасы түгөнүп калганбы, ийгиликке жетесиз. Сиздин муктаждыктарыңызды канааттандыруу үчүн канттын бир нече алмаштыргычтары бар.
Үйдө жасалган кант упасы
Үйүңүздө кадимки кантыңыз болсо, бирок кумшекериңиз түгөнүп калса, жөн гана өзүңүздүн үйүңүздөгү кумшекер упасын жасап алыңыз. Бирге аралаштырып, аралаштырыңыз:
- 1 аш кашык жүгөрү крахмалы же жебе порошок
- 1 стакан гранулдашкан кант же каалаган таттуу берүүчү
Каралашманы блендерде тынымсыз жогорку даражада порошок консистенциясына жеткенче аралаштырыңыз. Үйдөгү кант упасын 1:1 катышта кадимки кант упасын талап кылган ар кандай рецептте алмаштырууга болот.
Кантсыз алмаштыргычтар
Эгер сиз кант упасына калориясы жок альтернатива издеп жатсаңыз, кадимки кум шекердин ордуна үйдө жасалган кант упасы рецептинде калориясы жок таттууну колдонуңуз. Бирге аралаштырып, аралаштырыңыз:
- ¾ чыны Splenda же башка жасалма таттуулоочу
- 2 аш кашык жүгөрү крахмалы
Сиз бул кантсыз кант упасы аралашмасын 1:1 катышта кадимки кант упасын талап кылган каалаган рецептке алмаштырсаңыз болот.
Кадимки гранулдашкан кант
Кээ бир рецепттер үчүн (мисалы, глазурь жана жыш десерттер) канттын ордуна кадимки гранулдашкан кантты колдонсоңуз, текстура башкача болот, бирок бул алмаштыруу сиз чымчып турганыңызда жакшы жардам берет. блендер:
1 ¾ стакан кант упасы=1 стакан кум шекер
Кант упасын алмаштыруунун бул түрү глазурь жана десерт кошумчаларына дандуураак текстура бергени менен, адатта печенье жана торт сыяктуу бышырылган азыктар үчүн жакшы болот, бирок гранулдашкан жана порошокту колдонгондо мындай буюмдардын тыгыздыгын байкасаңыз болот. кант.
Кокос канты порошок
Гликемикалык индекси төмөн, таттуулугу азыраак, даамы карамель сымал жана ак кантты рафинирленген витаминдер менен минералдар көбүрөөк камтыган кокос кантынын жардамы менен өз версияңызды жасасаңыз болот. Жөн гана аралаштырып, аралаштырыңыз:
- 1 стакан кокос канты
- 1 аш кашык жебе порошок
Сиз десерт рецепттеринде 1:1 катышында порошок канттын ордуна кокос кантын колдонсоңуз болот, бирок бул альтернативалуу ингредиент рецептиңизди бир аз таттуу кылып, ага карамель сыяктуу даам бере алат.
Кургак сүт порошок
Эгерде сизде кант упасы түгөнүп калса же жөн эле кошумча кантты колдонууну азайткыңыз келсе, кант упасын майсыз кургак сүткө алмаштырып көрүңүз. Бирге аралаштырып, аралаштырыңыз:
- 1 стакан майсыз кургак кургак сүт
- 1 стакан жүгөрү крахмалы
- ½ чыны Спленда же башка кантты алмаштыруучу
Кургак сүт порошок консистенциясы болгондуктан, сиз глазурь жана десерт кошумчаларынын дандуу текстурасы жөнүндө кабатырлануунун кереги жок -- жана бул кургак сүттү 1:1 катышында алмаштырсаңыз болот.
Бирок, кант упасын алмаштыруу үчүн кургак сүттү тандап жатканда рецептиңизде колдонгон суюктукту бир аз көбөйтүүгө туура келиши мүмкүн. Тамактын консистенциясына көз салып туруңуз, бир убакта бир чай кашыктан көбүрөөк суюктук кошосуз. Чыныгы кант упасын колдонуп жатканда рецепт керектей көрүнгөндө токтотуңуз.
Ысык какао аралашмасы
Үйдө ысык какао аралашмасы бар болсо, бул кант упасын алмаштырууга ылайыктуу болушу мүмкүн. Көптөгөн коммерциялык түрдө даярдалган ысык какао аралашмаларында ингредиенттер катары майсыз кургак сүт, какао жана кант же кантты алмаштыруучу бар. Жөн гана аралашманы порошок консистенциясына чейин аралаштырып, шоколаддын даамдуу рецепттеринде 1:1ден бир аз жогору болгон катышта кант упасын алмаштыруу үчүн колдонуңуз.
Бул алмаштырууну тандап жатканда рецептиңизде даам берүү үчүн шоколад азыраак керектелет. Даамыңызга жараша тууралоо үчүн бир нече аракет талап кылынышы мүмкүн -- балким, кошумча шоколаддын даамын татып каласыз!
Кант упасын тандаңыз
Эгерде кант упасы түгөнүп калса, бир нече варианттар бар. Мындай алмаштыруулардын көбү, өзгөчө туура аралаштырганда, рецептиңиздин даамына же текстурасына да таасирин тийгизбейт.
