Ысык соуска бышырылган тоок канаттарын каптоо жолу менен жасалган буйволдун канаттары акыркы бир нече жылда популярдуулугу арткан бар азыгы. Вегетариандар - же жөн эле тооктун канатын жактырбагандар - тооктун ордуна түстүү капуста менен бул закусканын даамын тата алышат. Закуска же кечки тамак үчүн соустардын ар кандай түрлөрүн колдонуп көрүңүз!
Буффало гүлдүү капуста кантип жасалат
Буффало гүлдүү капуста үйдө оңой жасалчу даамдуу закуска.
Ингредиенттер
- 1 орто түстүү капуста
- 2 аш кашык сары май, эриген
- 1/4 чыны ысык соус
- 3 аш кашык зайтун майы
- 1/2 стакан суу
- Татымына жараша туз
Багыттар
- Духовканы 400 градуска чейин ысытыңыз.
- Күчтүү бычак менен түстүү капустаны тиштегендей гүлдөр кылып кесип, идишке салыңыз. Сиз кырккандан кийин жети чөйчөккө жакын гүлдүү капуста гүлдөрүн жешиңиз керек.
- Идишке эриген сары май менен ысык соусту аралаштырып, кийин колдонуу үчүн бөлүп коёбуз.
- Сууну, зайтун майын, тузду чоң идишке кошуп аралаштырып, гүлдүү капуста гүлдөрүн жакшылап аралаштырабыз.
- Гүл гүлдөрүн жээктелген нан табакчасына жайып, духовкага 15-20 мүнөт же түстүү капуста кызарып, жумшак болгонго чейин куурабыз.
- Куурулган түстүү капустага ысык соус менен май аралашмасын куюп, кычкач менен жакшылап ыргытабыз.
- Түстүү капустаны дагы беш-сегиз мүнөт же четтери кызарганча куурабыз.
- Мештен чыгарып, каалаган соус(тар) менен дасторконго коёбуз.
Көк сыр малып соус
Көк сыр малып соусу көптөн бери буйволдун канаттарынын сүйүктүү жупташы болуп келген. Бул көк сырга малынган соустун рецептинин майы аз, бул ден-соолукка пайдалуу тамак издегендер үчүн эң сонун тандоо.
Ингредиенттер
- 1/4 стакан майсыз каймак
- 3 аш кашык көк сыр майдаланат
- 2 аш кашык майсыздандырылган сүт
- 1 аш кашык майонез
- Татымына жараша туз жана мурч
Багыттар
- Чоң идишке сүзмө, сүт, майонез, туз, мурч жакшылап аралашканча аралаштырабыз.
- Көк сырды кошуп, үстүн жаап, жок дегенде 20 мүнөт же муздаганга чейин муздаткычка коёбуз.
Күндө кургатылган помидор Аиоли соусу
Aioli – салттуу түрдө сарымсак пастасын жумуртканын сарысы, лимон ширеси, горчица жана зайтун майынын аралашмасы менен аралаштырып жасалган майонездин бир түрү. Төмөн углевод жана палео-достук болуу менен бирге, бул айоли соусу күнгө кургатылган помидорлорду кошуудан күч алат.
Ингредиенттер
- 1 стакан женил майонез
- 1/4 чыны күнгө кургатылган помидор
- 2 аш кашык сүт
- 1 тиш сарымсак
- 1 чай кашык жаңы розмарин, майда тууралган
- 1/2 чай кашык лимондун кабыгы
- Татымына жараша туз жана мурч
Багыттар
- Бардык ингредиенттерди тамак-аш процессорунда бириктирип, 20 секунд же жакшылап аралашканга чейин иштетиңиз.
- Керекине жараша тамак-аш процессорунун капталдарын аарчып алуу үчүн резина шпатель же кашык колдонуңуз.
- Салмакка салып, үстүн жаап, жок дегенде 20 мүнөт же муздаганга чейин муздаткычка коёбуз.
Грек соусу
Грек соусу көк сырдын даамы жок, ачуу, каймактуу соус алууну каалагандар үчүн эң сонун альтернатива.
Ингредиенттер
- 1/2 стакан йогурт, жөнөкөй
- 1/2 стакан кабыгы тазаланган, майда тууралган бадыраң
- 1/3 чыны фета сыры майдаланат
- 1 аш кашык жаңы укроп
- 1 тиш сарымсак, майда тууралган
- Татымына жараша туз жана мурч
Багыттар
- Чоң идишке йогурт, бадыраң, укроп, сарымсак, туз, мурч жакшылап аралашканга чейин аралаштырабыз.
- Фета сырын кошуп, капкагын жаап, жок дегенде 20 мүнөт же муздаганга чейин муздаткычка коёбуз.
Snack Attack
Бул таттуу көбүнчө футбол оюндарында берилип жатканы менен, сиз өзүңүз үчүн бир партия жасасаңыз болот! Сизге жана конокторуңузга кайра кайтып келе турган соустарды табуу үчүн ар кандай соустарды сынап көрүңүз.
