19-кылымдын аягында Перуда да, Чилиде да өнүккөнth кылымдын аягында писко кычкылы Маскат жүзүмдөрүн колдонуу менен дистилляцияланган популярдуу жүзүм брендинин шыктандыруусу менен жасалган. аймак. Түштүк Американын бул суусундугу салттуу түрдө жасалса да, көптөгөн адамдар жаңы ширелерди жана ликерлерди кошуу менен коктейлдин оригиналдуу рецепти менен эксперимент жасашат. Бул жерде сиз бул даамдуу суусундуктардын бирин аралаштыруунун ар кандай жолдорунун кичинекей үлгүсү.
Перулук писко кычкыл рецепт
Перулук писко кычкылын көптөр классикалык рецепт деп эсептешет жана 1910-жылдары Перунун Лима шаарында барга ээлик кылган экспатриант Виктор Воган Морриске таандык. Белгилей кетчү нерсе, бул коктейлге "кургак коктейль" керек, башкача айтканда, сиз ингредиенттерди коктейль шейкерине кошуп, муз кошпостон катуу чайкап аласыз.
Ингредиенттер
- 1 унция жөнөкөй сироп
- 1 унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- 1 жумуртканын агы
- 2 унция писко
- Муз
- 3 тире Ангостура биттер
Инструкция
- Коктейль шейкерине жөнөкөй сироп, лайм ширеси жана жумуртканын агын аралаштырыңыз.
- Жумуртканын агын көбүктөндүрүү үчүн ингредиенттерди 60 секунд катуу кургатып чайкаңыз.
- Шакерге Писко кошуу; муз кошуп, муздаганча чайкаңыз.
- Коктейль стаканына аралашманы чыпкалап, үстүнө бир нече сызыкча Ангостура ачуусун куябыз.
Чилилик писко кычкыл
Эллиот Стуббдун чилилик писко кычкылы салттуу писко кычкыл рецептинин жөнөкөй альтернатива болуп саналат, анткени ал жумуртканын агы менен ачууну да кетирет, лимон ширесин, жөнөкөй сиропту жана писко гана калтырып, чогуу чайкап, кызматка сунуштайт.
Ингредиенттер
- 1 унция жаңы сыгылган лимон ширеси
- 1 унция жөнөкөй сироп
- 3 унция писко
- Муз
Инструкция
- Коктейль шейкеринде лимон ширесин, жөнөкөй сиропту жана пискону аралаштырыңыз.
- Муз кошуп, муздаганча чайкаңыз.
- Коктейль стаканына сүзүп, кызмат кылыңыз.
Писко кычкылындагы уникалдуу вариациялар
Писко кычкылынын жүзүм даамы башка ингредиенттер менен ушунчалык жакшы айкалышкандыктан, бир эле рецепт менен эсептешүү мүмкүн эмес. Бул жерде толугу менен жаңы коктейлди даярдоо үчүн баштапкы формуланы ыңгайлаштыруунун бир нече жолу бар.
Лимон писко кычкыл
Эгер сиз өзгөчө тарт кааласаңыз, оригиналдуу аралашмага италиялык рух Лимончелло кошулган бул лимон писко кычкыл рецептин байкап көрүңүз.
Ингредиенттер
- 1 унция жаңы сыгылган лимон ширеси
- 1 унция жөнөкөй сироп
- 1 жумуртканын агы
- 1 унция лимончело
- 2 унция писко
- Муз
Инструкция
- Коктейль шейкерине лимон ширесин, жөнөкөй сиропту жана жумуртканын агы менен аралаштырыңыз.
- Ингредиенттерди кургак чайкаңыз.
- Лимончелло жана писко куюп; муз кошуп, муздаганча чайкаңыз.
- Коктейль стаканына аралашманы чыпкалап, кызмат кылабыз.
Чилкано
Түштүк Американын дагы бир салттуу коктейли, чилькано чилилик писко кычкылынын рецептине имбир алесин кошот.
Ингредиенттер
- ½ унция жаңы сыгылган лайм ширеси
- ½ унция жөнөкөй сироп
- 2 унция писко
- Муз
- Имбир але
Инструкция
- Коктейль шейкеринде лайм ширесин, жөнөкөй сиропту жана пискону аралаштырыңыз
- Муз кошуп, муздаганча чайкаңыз.
- Муз толтурулган стаканга аралашманы чыпкалап, үстүнө имбир алесин салабыз.
Кан кызгылт сары писко кычкыл
Бул Blood Orange Pisco Sour кандуу апельсин ширесин жана апельсин ачуусун колдонуу аркылуу жүзүм брендинин бай цитрус даамын толуктайт.
Ингредиенттер
- ½ унция жаңы сыгылган кан апельсин ширеси
- ½ унция жөнөкөй сироп
- 1 жумуртканын агы
- 2 унция Писко
- Муз
- 3 сызыкча кызгылт сары ачуу
Инструкция
- Коктейль шейкеринде кандагы апельсин ширесин, жөнөкөй сиропту жана жумуртканын агы менен аралаштырыңыз.
- Жумуртканын агын көбүктөш үчүн ингредиенттерди 60 секунд катуу чайкаңыз.
- Пиского куюп; муз кошуп, муздаганча чайкаңыз.
- Коктейль стаканына аралашманы чыпкалап, үстүнө апельсин ачуусун үч сызык куябыз.
Күзгү писко кычкыл
Клюква, алма жана жүзүм коктейлден кийин коктейлге кошулган мөмө-жемиш даамдары, ал эми күзгү писко кычкылынын башка көптөгөн аралашмалардан эч айырмасы жок. Бул рецептте алма ширеси, клюкванын жөнөкөй сиропу, жумуртканын агы, писко жана Ангостура ачуусу кошулуп, күзгү даамдуу суусундук болот.
Ингредиенттер
- ½ унция алма ширеси
- ½ унция клюква жөнөкөй сироп
- 1 жумуртканын агы
- 2 унция писко
- Муз
- 3 тире Ангостура биттер
Инструкция
- Коктейль шейкеринде алманын ширесин, клюква сиропун жана жумуртканын агын аралаштырыңыз.
- Ингредиенттерди 60 секунд катуу чайкаңыз.
- Пиского куюп; муз кошуп, муздаганча чайкаңыз.
- Ашкананы коктейль стаканына сүзүп, үстүнө үч сызык Ангостура ачуусун куябыз.
Писко деген эмне?
Pisco - Перу жана Чилинин шарап өндүрүү аймактарында пайда болгон Түштүк Американын спирти; жергиликтүү дистилляторлор ата мекендик жүзүмдөн тунук коньяк жасашкан, натыйжада жүзүм даамын жана шарап сымал жытын алып келген рух пайда болгон. Тез эле, рух цитрус жана тропикалык жемиштер жана ачуу менен айкалышып, жыпар жыттуу жана ачык даамдуу коктейлдерди жаратты. Шарап жасоонун келип чыгышын эске алуу менен, писко негизиндеги суусундуктар салттуу шараптарга мыкты альтернатива болуп саналат жана аларды дээрлик бардык тамак менен колдонсо болот.
Писко кычкыл кечеси
Кечки тамактарыңыздын бирин сергитерлик писко кычкыл же анын көптөгөн жемиштүү вариацияларынын бири менен кооздоңуз. Жылуу жүзүм жана цитрус даамдары менен, булардын бирин түнү бою ичип алсаңыз болот.
