Жакшы вегетариандык булочка рецептин табуу сезилгендей кыйын эмес. Чынында, атайын вегетариандык рецепттерди издөөнүн деле кереги жок, анткени сүйүктүү кадимки булочка рецептериңизди вегетариандык шедеврлерге айландыруунун көптөгөн жолдору бар. Сүт жана жумурткаларды алмаштыруу үчүн ингредиенттерди табуу айла-амал.
популярдуу вегетариандык булочкалар
Интернет вегетариандар үчүн атайын жасалган, оозду сугарган булочка рецепттерине толуп жатат. EgglessCooking.com сыяктуу ресурстар менен жумурткасыз жана сүтсүз булочка рецептин табуу оңой эмес. Андан тышкары, рецепттер Кудайга жаккан даамдуу гана эмес, алар сиз үчүн да пайдалуу. Булочка рецепттеринин көбү майы аз жана холестерини аз болгондуктан, алар вегетарианчылардан да көптү камтыган дени сак тамактануучулардын кеңири катмарына жагат.
Вегетариандык булочкалардын дагы бир жагымдуу аспектиси - даамдардын чексиз түрдүүлүгү. Вегетариандык булочка үчүн рецепттердин барган сайын өсүп жаткан коллекциясы төмөнкүдөй даамдуу варианттарды камтыйт:
- Цуккини-сабиз-алма
- Банан-сабиз
- Blueberry
- корица
- Ашкабак
- Преник
- Клубника
- Жүгөрү
- Чай чай
- Мейиз
- Шабдалы
- малина
- Малина-лайм
- Лимон
- Кокос
- Манго
Жөнөкөй вегетариандык булочка рецепти
Веган булочкалары өтө ар тараптуу. Аларды эртең мененки, түшкү, кечки тамак менен же кечки тамак катары жесе болот. Мындан тышкары, алар шорпо жана салаттардан тартып жарма жана чайга чейин бардыгы менен жакшы айкалышат. Төмөндө The Joy of Vegan Baking китебинен ылайыкташтырылган вегетариандык черники булочкаларынын жөнөкөй рецепти берилген:
Ингредиенттер:
- 1 c. универсалдуу ун
- 1 c. бүт буудай кондитер уну
- 1 1/2 чай кашык. сода
- 1/2 чай кашык. туз
- 2 лимондун кабыгы (болжол менен 1 Т.)
- 1 c. күрөң кант
- 1 c. күрүч сүтү
- 1/3 c. рапс майы
- 1 аш кашык. ваниль экстракты
- 1 аш кашык. алма уксусу
- 1 1/2 c. жаңы же тоңдурулган черники
Багыттар:
- Мешти Фаренгейттин 375 градуска чейин ысытыңыз.
- Маффиндин формасын кичине майлап коюңуз.
- Орточо идишке ун, сода, туз жана лимондун кабыгын аралаштырабыз.
- Чоң идишке кумшекер, сүт, май, ванилин жана уксусту аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз.
- Нымдуу ингредиенттерге кургак ингредиенттерди кошуп аралаштырабыз.
- Көк мөмөлөрдү акырын бүктөйбүз.
- Муффин идиштерин үчтөн экиге жакын толтурабыз.
- Маффиндин ортосуна салынган тиш чукугуч таза чыкканга чейин 20 мүнөттөй бышырыңыз.
- Маффиндерди духовкадан чыгарып, бир нече мүнөт муздатып алабыз.
Вегетариандык булочка рецепттерин кайдан тапса болот
Веган булочка рецепттери салттуу бышырылган тамактарга пайдалуу альтернатива болуп саналат. Бирок, эгер сиз салттуу булочка рецепттерин вегетариандарга ылайыктуу кылып өзгөртүп жатсаңыз, анда сизге көп өзгөртүүлөрдү киргизүү керек болушу мүмкүн экенин унутпаңыз. Мисалы, вегетариандык булочкаларды кадимки булочкаларга караганда бир нече мүнөткө көбүрөөк бышыруу жакшы идея, анткени вегетариандык маффинди алмаштыруучу заттар өтө нымдуу. Кошумчалар менен эксперимент кылуудан коркпоңуз. Кургак кокос кабырчыктары жана бадам уну шорпо жагындагы вегетариандарга ылайыктуу булочка рецепттерине сонун кошумча болуп саналат.
Бактыга жараша, жүздөгөн вегетариандык булочка рецепттери татаал конверсияларды талап кылбайт. Эгер сиз атайын вегетариандар үчүн жасалган даамдуу булочка рецепттерин издеп жатсаңыз, төмөнкү сайттарга баш багыңыз:
- Минималист Бейкер
- AllRecipes.com
- VegWeb.com
- FatFreeVegan.com
Көпчүлүк учурларда, вегетариандык булочкаларды салттуу варианттарга караганда нымдуураак табасыз. Демек, рецептиңиз сизге жакканына ынануу үчүн даамын татып көрүү керек. Дагы бир вариант - жаңы мөмө-жемиштерди булочка рецептиңизге кошуудан мурун кургатуу; жаңы же тоңдурулган черники же кулпунайдын ашыкча нымдуулугу булочкалардын кулап калышына алып келиши мүмкүн. Буга жол бербөө үчүн, камырга кошуп, бышыруудан мурун жемишке идиш-аяк же кагаз сүлгү менен кошумча бир-эки сыйпаңыз.
