Бай италиялык шарапка кошумча катары же түстүү жана даамдуу закуска катары берилет, бул италиялык брушетта рецептин жасоо оңой жана жегенге жагымдуу.
Брущеттанын эволюциясы
Брущеттанын оригиналдуу рецепти сиз ойлогондой жөнөкөй. Зайтун өстүрүүчүлөр зайтундарын тегирменге майды сыгуу үчүн алып келишкенде, өздөрү менен бирге нан алып кетишчү. Майдын сапатын текшерүү үчүн нандан бир аз тост жасап, жаңы пресстелген зайтун майына малып алышчу.
Убакыттын өтүшү менен брущетта чыныгы рецептке айланып, нанды тосттоп, сарымсак менен сүртүп, андан кийин зайтун майын куюп, үстүнө майда тууралган пиязды куюп коюшкан.
Азыр адамдар брущеттаны ойлогондо, үстүнө майда тууралган помидор аралашмасы кошулган тосттор менен бышкан нанды элестетет. Зайтун майы мындан ары нандын үстүнө чачылат, бирок сарымсак менен үстүнө аралаштырылган. Бул италиялык брущетта рецепти бир аз таттуу, бир аз туздуу жана толугу менен даамдуу.
Италиялык Брющетта Рецепт
Ингредиенттер
- 1 нан кытырактуу багет
- 8 орто помидор, майда тууралган
- ½ кызыл пияз, майда тууралган
- 3 тишче сарымсак, майдаланган
- ¼ чөйчөк жаңы райхан, шифонада
- ½ чыны бальзам уксусу
- ½ стакан кошумча таза зайтун майы
- Татымына жараша туз жана мурч
- Татымына жараша бал
Инструкция
- Багетаны дюйм калың тилимдерге бөлөбүз. Бир жактуу тилкеге бөлүңүз.
- Райханды шифонадага кесүү үчүн, жөн гана райхондун бир нече жалбырагын алып, сигар формасында тоголоктоп, анан жука ленталарга кесиңиз.
- Помидор, пияз, сарымсак жана райхонду идишке аралаштырабыз.
- Бальзам уксусун, кошумча таза зайтун майын кошобуз.
- Даамын татып, туз, мурч кошуп.
- Татымына жараша бал кошуу.
- Бакты жаап муздаткычка жок дегенде бир саат тыныктырып коёбуз.
- Берүүдөн мурун нандын кесиндилерин тост кылып, муздатылган үстүн жылуу нанга бериңиз.
Сүйүктүү аппетит
Кийинки жолу италиялык стилдеги кечки тамакты бышырганыңызда бул брущетта рецептин байкап көрүңүз. Көпчүлүк адамдар аны бир көргөндө жакшы көрүшөт жана бул оңой жана даамдуу.
