Жүгөрү наны түштүктүн салттуу даамы, бирок бул даамдуу тез нанды жасоонун эң жакшы жолуна баары эле макул боло бербейт. Жүгөрү нан жасоонун рецепттери түштүктө кандай сонун ашпозчулар болсо, ошончолук көп. Үй-бүлөңүздүн кайсы сорту сүйүктүү экенин билгиче, ар кандай версияларды колдонуп көрүңүз!
Таттуу бал жүгөрү нан
Эгер сиз таттуу жүгөрү нанынын күйөрманы болсоңуз, анда бул рецепт сөзсүз түрдө даамдуу болот.
Ингредиенттер
- 2 чоң жумуртка
- 1 1/4 чыны сүт
- 1/3 стакан өсүмдүк майы
- 1 аш кашык бал
- 3 аш кашык сары май
- 1/2 стакан жүгөрү уну
- 1 1/2 чөйчөкчө универсалдуу ун
- 2/3 стакан шекер
- 1 аш кашык разрыхлитель
- 1/2 чай кашык туз
Инструкция
- Мешти 425 градуска чейин ысытыңыз.
- 8 дюймдук нан бышыруучу табага же окшош өлчөмдөгү чоюн табага жабышпаган бышыруучу спрей менен чачыңыз.
- Сары майды микротолкундуу меште эритип.
- Идишке жумуртканы жарып алабыз.
- Жумуртканы азыраак чалгыла.
- Башка нымдуу ингредиенттерди кошуңуз (сүт, бал, май, май).
- Жакшы аралашканга чейин аралаштырабыз.
- Калган ингредиенттерди кошуңуз.
- Жакшы аралашканга чейин аралаштырабыз.
- Камырды даярдалган табага же табага куябыз.
- 25 мүнөт бышырабыз (же ортосуна салынган тиш чукугуч таза чыкканга чейин).
Айрандан жасалган даамдуу нан
Эгер сиз таттуу эмес жүгөрү нанды жактырсаңыз, анда бул рецепт сизге сөзсүз жагат.
Ингредиенттер
- 1 стакан айран
- 1/2 чыны толук же 2% сүт
- 1 чоң жумуртка
- 1/4 стакан өсүмдүк майы
- 1 стакан жүгөрү уну
- 1/2 чыны ун
- 1 чай кашык туз
- 1 аш кашык разрыхлитель
- 1/2 чай кашык сода
- 2 аш кашык сары май
Инструкция
- Мешти 425 градуска чейин ысытыңыз.
- Идишке жумуртканы жарып алабыз.
- Жумуртканы аз чаап.
- Айран жана сүт кошобуз.
- Жакшы аралашканга чейин аралаштырабыз.
- Сары майдан башка бардык ингредиенттерди кошобуз.
- Сары майды эритип.
- Эриген сары майды 8 дюймдук төрт бурчтуу табага же ушуга окшош өлчөмдөгү чоюн табага куюңуз.
- Камырды бышыруучу табага же табага куябыз.
- 25 мүнөт бышырабыз (же ортосуна салынган тиш чукугуч таза чыкканга чейин).
Кремделген жүгөрү менен нан
Ингредиенттер
- 3 аш кашык сары май
- 3 чоң жумуртка
- 1 стакан айран
- 1 15 унция банка каймак стилиндеги жүгөрү
- 2 стакан жүгөрү уну
- 1 стакан ар тараптуу ун
- 3 чай кашык разрыхлитель
- 1/2 чай кашык сода
- 1 чай кашык туз
Инструкция
- Мешти 425 градуска чейин ысытыңыз.
- 8 дюймдук нан бышыруучу табага же окшош өлчөмдөгү чоюн табага жабышпаган бышыруучу спрей менен чачыңыз.
- Сары майды эритип.
- Идишке жумуртканы жарып алабыз.
- Жумуртканы азыраак чалып.
- Айран, сүзмө жүгөрү, сары майды кошобуз.
- Жакшы аралашканга чейин аралаштырабыз.
- Калган ингредиенттерди кошуңуз.
- Жакшы аралашканга чейин аралаштырабыз.
- Камырды бышыруучу табага куябыз.
- 25 мүнөт бышырабыз (же ортосуна салынган тиш чукугуч таза чыкканга чейин).
Эскертүү: Таттуу жүгөрү нанды жактырсаңыз, камырга 1 аш кашык шекерди кошуп, башка кургак ингредиенттерди кошуп аралаштырсаңыз болот.
Торттор
Сүйүктүү жүгөрү нан рецептиңизге түр кошуунун көптөгөн жолдору бар. Мисалы, бай, даамдуу даам кошуу үчүн мештен чыккан жүгөрү нанынын үстүнө майдаланган сырды сээп көрүңүз. Жүгөрү наныңызга башка даам берүү үчүн камырга төмөнкүлөрдүн бирин же бир нечесин кошуп көрүңүз:
- 1/4-1/2 чөйчөкчө тууралган жалапенос
- 1/4-1/2 чөйчөкчө тууралган жашыл чили
- 1/4-1/2 чөйчөкчө тууралган пименто калемпири
- 1/4-1/2 чөйчөкчө тууралган кара зайтун
- 1/4-1/2 чөйчөкчө тууралган көк калемпир жана пияз
- 1/4 – 1/2 чыны бышкан брокколи гүлдөрү
- 1/4-1/2 чөйчөкчө майдаланган чеддар сыры
Жүгөрү нанынан ырахат алуунун дагы жолдору
Эгер жүгөрү нанды жактырсаңыз, тамакты бир нече жөнөкөй вариациялардан тышкары даярдоонун башка жолдорун издесеңиз болот. Мисалы, кээ бир адамдар жүгөрү нан камырына күрүч кошууну жакшы көрүшөт. Эгер бул идея сизди кызыктырса, күрүч жүгөрү нанынын рецептин колдонуп көрүңүз. Кычкыл сүт менен жасалган жүгөрү нан дагы бир кызыктуу вариант болуп саналат.
Эгер сиз бул тамакты жактырсаңыз, жүгөрү нанынын кесимдери менен чектелбеңиз. Кантсе да, жүгөрү нан наны майрамдык сүйүктүү болуп саналат. Кийинки жолу атайын тамак даярдап жатканыңызда жүгөрү нанынын жөнөкөй рецептин жасап көрүңүз; бул жөн гана майрамдын сүйүктүү майрамы болуп калышы мүмкүн!
