Банан наныңыздын нымдуу болушун камсыз кылыңыз, алар өтө күрөң, тийгенде жумшак жана банандын жытын айкын сезет. Бул мөмө-жемишти ашыкча бышкан деп айтуу туура -- жөн гана даамдуу нымдуу банан нанын алуу үчүн эң сонун.
Даамдуу банан нанынын рецепти
Бардык тез даярдалган нандардай эле нымдуу күкүмдөрдүн бир сыры камырды ашыкча аралаштырбоо. Бул бир идишке нымдуу ингредиенттерди жана өзүнчө идишке кургак ингредиенттерди бириктирип, анан камыр аралашканга чейин бир нече штрих менен аралаштырууну билдирет.
Ингредиенттер
Түшүм:1 (9x5x3 дюйм) нан
- 2 стакан универсалдуу ун
- 3/4 чыны шекер
- 3/4 чай кашык сода
- 1/2 чай кашык туз
- 3-4 абдан бышкан банандар
- 1/4 стакан өсүмдүк майы
- 2 чоң жакшы чабылган жумуртка
- 3 унция (3/4 таякча) сары май, эриген
- 1 чай кашык ванилин
- 1 1/4 чыны майда тууралган жаңгак
Инструкция
- Мештин ортосуна текче коюп, 350 F чейин ысытыңыз.
- 9x5x3 дюймдук нан табанын үстүнө тамак бышыруучу спрей менен бир аз каптап же көмөчтү бир аз майлап, ун менен бир аз чаң сүртүп, ашыкчасын чайкап коюңуз.
- Орточо идишке ун, шекер, туз жана сода аралашканга чейин аралаштырабыз.
- Стандык миксерди калак тиркемеси менен же кол аралаштыргычты жана чоң идиш менен банан, май, жумуртка, эриген май жана ванилин жакшылап аралашканга чейин аралаштырыңыз (банандын кичинекей кесимдери болушу мүмкүн, баары жакшы).
- Нымдуу ингредиенттерге кургак ингредиенттерди кошуп жакшылап аралашканга чейин аралаштырабыз жана эч кандай сызык ун көрүнбөйт.
- Жаңгакты кол менен кошуп, тез бирок жакшылап аралаштырабыз.
- Даяр болгон табага камырды куябыз.
- Банан нанын 55 мүнөт же нандын ортосуна салынган тиш чукугуч таза чыкканча бышырыңыз. 45 мүнөттөн кийин нанды текшериңиз.
- Мештен чыгарып, 10 мүнөттөй зым стеллажда муздатып алабыз. Андан кийин банан нанынын четтерине бычак менен чуркаңыз, стеллажга төңкөрүп, көмөч казанды алып салыңыз. Берүүдөн мурун толугу менен муздатып алыңыз.
Банан нанына ным кошуунун дагы жолдору
Ашыкча бышкан банандарды, майдаланган жаңгактарды колдонуу жана камырды ашыкча аралаштырбоо нымдуу банан нанына жетүү үчүн жасала турган алгачкы кадамдардын бири болуп саналат, бул кошумчалар сиздин десерт наныңыздын үстүнө коёт:
- Бышырылган азыктын жарактуулук мөөнөтүн узартуунун эски ыкмасы - камырга же камырга жаңгактарды кошуу (жогорку рецептте айтылгандай). Ал эми жаъгактар орой тууралган болушу керек; антпесе, майда тууралган жаңгактар бириктирүүчү ролду ойнойт жана акыркы продуктуну кургатат.
- Сүт тез жасалган нандардын даамын, текстурасын жана нымдуулугун жакшыртат. Жогорудагы негизги рецепттеги нымдуу ингредиенттерге бир аш кашык бөлмө температурасындагы каймакты, жөнөкөй йогуртту же маскарпоне сырын кошсоңуз, сыдырма жана нымдуулук кошот.
- Кайрадан жасалган пюре кургатылган жемиштер да нымдуулукту жогорулатат. 1/2 чыны кургатылган өрүк, алмурут, алма же кара өрүктү 1 саат ысык сууга чылап, кургатылган жана тазаланган нымдуу ингредиенттерге кошуп көрүңүз. Сиз дагы бир нече мүнөт бышыруу керек болушу мүмкүн. Адаттагыдай эле, тиш чукугуч сынагын колдонуңуз.
Сиздин бананыңыз бышкан жокбу?
Бышыруу үчүн эң туура бышкан банандарды каалаган убакта бул кадамдарды аткаруу менен ала аласыз:
- Духовканы 250F чейин ысытыңыз.
- Рецептиңизге ылайык банандардын санын кабыгын тазалабай, печенье баракчасына салып, жумшаргыча 15-20 мүнөт бышырыңыз. Мөмөдөн шире чыга баштаганга чейин бышырбаңыз.
- Муздагандан кийин кабыгын тазалап, рецептиңизде колдонуңуз.
Оозду сугарткан натыйжа
Нымы мол банан наны ар кимдин даамын татыары бышык. Адегенде негизги рецептти жасап, андан кийин сизге оройраак жаңгактар, сүт азыктары же кошумча жемиштер керекпи же жокпу, чечиңиз. Нымдуу нан үчүн өзүңүздүн негизги ингредиентиңизди тапкандан кийин, сиз сактап калууга арзырлык рецептке ээ болосуз.
