Бышыруу көбүнчө вегетариандар үчүн кыйынчылык жаратышы мүмкүн, бирок жумурткасыз банан наны – бул жөнөкөй тамак, аны ар кандай диетада оңой эле жесе болот. Тез нан рецепттеринде жумуртканын ордуна бир нече түрдүү тамактар бар, анын ичинде банан наны.
Жумуртка алмаштыруу
Эгер сиз вегетариан болсоңуз, нан бышыруудагы жумуртканы алмаштыруу өтө кыйын болушу мүмкүн экенин билесиз. Даяр болгон рецептиңиздин көптөгөн аспектилери сиз тандаган продуктка жараша өзгөрүшү мүмкүн, анын ичинде даамы, текстурасы жана көтөрүлүшү. Жөн эле жумуртканы жок кылуу дээрлик эч качан мүмкүн эмес, анткени бышырылган бышырылган азыктар жалпак жана катуу болуп чыгышы мүмкүн.
Жумуртка нан бышырууда көптөгөн факторлорго салым кошот. Алар ингредиенттерди чогуу кармап туруу үчүн милдеттүү агент катары иштешет, ошондой эле торттордун, булочкалардын жана тез нандардын жеңил жана үлпүлдөш түзүлүшүнө салым кошот. Ошондуктан, вегетариандык бышыруудагы бардык алмаштыруучу ингредиенттер бирдей же окшош сапаттарды камсыз кылышы керек.
Тийиштүү алмаштыруулар
Жумуртка, май жана сүт сыяктуу жаныбарлардан алынган азыктарды камтыган салттуу рецептти кайталоого аракет кылганда вегетариандар менен вегетариандар адатта эксперимент жасоого туура келет. Ар кандай алмаштыргычтарды жана рецептти өзгөртүүнү сынап көрүү - бул сиздин жеке табитиңизге жага турган рецепт түзүүнүн жалгыз жолу.
Бул жерде жумуртканын ордуна салттуу банан нанынын рецептине кошула турган бир нече ингредиенттер бар:
- Разрыхлитель кошулган алма соус
- Веган жумуртка алмаштыруучу (мисалы, Ener-G)
- Разрыхлитель кошулган соя йогурты
- Катуу жибек тофу
- Сквош же ашкабак сыяктуу жумшак даамдуу жашылча пюрелери
- Мөмө пюресі
- Зыгыр уруктары сууга аралаштырылган
- Өсүмдүк майы
Кеңештер жана амалдар
Эгер банан наныңызды негиздеп жаткан рецептте май менен сүт болсо, анын ордуна вегетариандык маргарин менен соя сүтүн колдонсоңуз болот. Айранды алмаштыруу үчүн бир стакан соя сүтүнө бир чай кашык сидр уксусун кошуп көрүңүз. Колдонуудан мурун аралаштырып, бир нече мүнөт тыныктырып коюңуз.
Эскерте турган дагы бир нерсе, сиз бышыруу убактысын жана/же температураны тууралашыңыз керек болушу мүмкүн. Банан наныңызды рецептте сунушталган эң кыска убакытка бышырыңыз жана анын жасалганын текшериңиз. Эгерде нан бүтө элек болсо, аны кайра мешке салып, ар бир беш мүнөт сайын текшерип туруңуз.
Жумурткасыз банан нандын рецепттери
Интернетте көптөгөн түрдүү жумурткасыз банан нанынын рецепттерин табууга болот, алардын ар бири даамы жана текстурасы, ошондой эле даярдоонун оңойлугу менен айырмаланат. Ингредиенттердин тизмеси ар кандай болот, андыктан колуңузда болушу мүмкүн болгон тааныш ингредиенттерди тандаңыз.
Бул жерде сиз сынап көрүү үчүн бир нече түрдүү вегетариандык банан нанынын рецепттери:
- Майсыз банан наны - Ачытуу үчүн разрыхлитель жана сода аралашмасын колдонот.
- Апамдын бананынан жасалган вегетариандык наны - жумуртканын ордуна же зыгыр данынан жасалган нан, ошондой эле сары майдын ордуна колдонулат.
- Бриллиант жана вегетариандык банан наны - Тофу, зыгыр жана агава ширесин колдонот.
- Сыналып көрүлгөн жана чыныгы банан нанынын рецепти - Жүгөрү крахмалы, май жана лимон ширеси колдонулган вегетариандык жана вегетариандык версияларды сунуштайт.
- Алча-Жаңгак Банан Наны - Классикадагы даамдуу вегетариандык бурма.
Банан нандары
Эгерде сиз банан наныңыздын даамын бир аз өзгөрткүңүз келсе, анда бышыруудан мурун камырга аралаштырсаңыз болот. Кийинки партияңызда булардын айрымдарын байкап көрүңүз:
- корица
- Меиз, клюква же тууралган кургатылган өрүк сыяктуу кургатылган жемиштер
- Жаңгак, пекан же тууралган фундук
- Жарык кесилген алма же шабдалы
- Алма же ашкабак пирогу үчүн спайс аралашмасы
- Күн карама уруктары
Жумурткасыз банан наныңыздын рецептин колдонуп булочка жасасаңыз болот. Жөнөкөй камырды көрсөтүлгөндөй кылып жасап, майланган муффин табактарына куябыз. Нан үчүн бирдей температурада бышырып, бирок бышыруу убактысынан он мүнөттөй кемитип, бышканын текшериңиз.
Башка вегетариандык десерттер
Эгер сиз көбүрөөк вегетариандык бышырылган тамактарды же чөлдүү тамактарды издеп жатсаңыз, бул жерде сизге жага турган кээ бир нерселер бар:
- вегетариандык ашкабак пирогу
- Веган кокос балмуздак
- Жумуртка Мусси жок
- Веган маршмаллоу
