Алма соусу бананынан жасалган бүт буудай булочкалары аш болумдуу, даамдуу жана клетчаткалардын эң сонун булагы.
Ооба бизде ошол банандар бар
Банан фантастикалык кызыктуу жемиш жана витаминдердин сонун булагы. Банандын үч жарым унция порциясы сизге сунушталган В6 витамининин 28 пайызын, С витамининин 15 пайызын, ошондой эле сунушталган калийдин 8 пайызын камсыздайт.
Дүкөнүңүздөн эң көп кездешүүчү банандын түрү Кавендиш. Кавендиш сортундагы эң жакшы даамдуу банандар газсыз банандар болуп саналат. Банандарды жашыл терип, жашыл жөнөтүшөт. Алар көздөгөн жерине жеткенде чоң бөлмөгө жайгаштырылып, тез бышуусу үчүн этилен газы менен газдалат. Эгерде сиздин дүкөнүңүз газсыз банандарга буйрутма берүү мүмкүнчүлүгүнө ээ болсо, алар заказ береби деп сураңыз. Газсыз банандардын бышуусу узакка созулат, бирок даамы бир топ жакшыраак болот.
Жашыл банандарды бышуунун эң жакшы жолу - кагаз баштыкта. Бул банан чыгарган жаратылыш газдарын кармап, топтойт, бирок кагаз баштык абанын бир аз айлануусуна мүмкүндүк берет. Полиэтилен баштыктар бананды тердетет жана бул каалабайт. Бул алма соусу бананынан жасалган кекчелер үчүн рецепт үчүн сиз бананыңыздын абдан жумшак болушун каалайсыз, андыктан аны бышырууга оңой болот. Эгер сиз бул рецептти дароо жасагыңыз келсе жана бананыңыздын бышып жетилишин күткүңүз келбесе, дүкөнчүңүздөн алардын артында бышкан банандар барбы деп сураңыз. Көбүнчө, банандардын эскилиги бир аз начар болсо, аны чыгарган адам аларды көрсөтпөйт.
Бул рецепт стандарттык Кавендиштин жардамы менен жасалган, бирок мен кийинки жолу булочканын даамы кандай экенин көрүү үчүн кызыл банандарды жеп көрүүнү ойлоп жатам. Кызыл банандар көбүнчө Кавендиштей тез же кылдат жумшак болбойт, бирок менимче, бир аз кошумча майдалоо аракетке арзыйт. Кызыл банандар байыраак, тереңирээк банан даамына ээ болот.
Бүтүн буудайдын окуясы
Көптөгөн адамдар кеңири таралган унга караганда бүт буудай унун жактырышат. Эгер сиз табигый же органикалык диетаны жегенге аракет кылып жатсаңыз, анда сиз агартылган ундан баш тарткыңыз келет жана жалпы максаттагы ун, адатта, агартылат. Буудай уну көбүнчө агартылбайт. Ал бүт буудайдын өзөгүн колдонуп майдалангандыктан, анын аш болумдуулугу жогору жана булалуулугу жогору.
Алма соус банан бүт буудай булочки
Мен бул рецептти экиге бөлдүм: маффин жана үстүнө. Булочка үчүн сизге керек болот:
- 2 стакан бүт буудай уну
- 1/2 чыны шекер
- 2 чай кашык разрыхлитель
- 1 чай кашык сода
- 1/4 чай кашык корица
- 1/4 чай кашык туз
- 3/4 чыны эзилген банан
- 1/2 стакан таттуусуз алма соус
- 1/3 стакан өсүмдүк майы
- 1/4 чыны эски мода сулу ботосу (милдеттүү эмес)
- 1/4 чыны тууралган жаңгак же пекан (милдеттүү эмес)
- Мешиңизди Фаренгейт 350 градуска чейин ысытыңыз.
- Идишке ун, сода, разрыхлитель, корица, туз, шекерди аралаштырабыз.
- Өзүнчө идишке банан, алма жана майды аралаштырабыз.
- Кургак ингредиенттерди нымдуу ингредиенттерге аралаштырабыз.
- Кекс табагыңызды жабышпаган спрей менен чачыңыз.
- Кекс табагыңыздын 3/4 бөлүгүн толтургудай камырды салыңыз.
- Кааласаңыз, бышыруудан мурун ар бир булочкага үстүнкү үстүн сээп койсоңуз болот.
- 15-20 мүнөт бышырабыз.
Топтоо үчүн:
- 2 аш кашык шекер
- 2 аш кашык корица
- 1 чай кашык мускат жаңгагы
Жакшы аралашканга чейин аралаштырып, бышыруу алдында ар бир булочкага себелеп коёбуз
Буудай унунун курамында клетчатка көп болгондуктан, нандарыңыз жана булочкаларыңыз абдан тыгыз болуп калат. Банан жана алма пюреси кошулса, продуктуңузга жогорку нымдуулук кошот жана бүт буудайдын оордугуна каршы туруу керек. Алма соусу бананынан жасалган бүт буудай булочкалары бир аз сары май же каймак сыр менен сонун болот, ал эми үстүнкү бөлүгү бүт тажрыйбага жагымдуу таттуу кычыратат.
