Кант печеньелери – бул эң көп кырдуу куки рецептеринин бири. Алар ошондой эле жасоого эң оңойлордун бири. Аларды жайып, кесип же кооздоп коюу; кант печеньелери ар кандай учурга ылайыктуу.
Канттуу печеньенин негизги рецепти
Рецепти Патрик Муни
Бул эң сонун, негизги кант печеньесинин рецепти. Кукилерди тегиздөө үчүн колдонуп жаткан стакандын түбүн майлоо үчүн сары май оромосун сактап коюңуз.
Ингредиенттер
- 2 стакан универсалдуу ун
- 1/2 чай кашык разрыхлитель
- 1/4 чай кашык туз
- 2 таякча сары май бөлмө температурасында
- 1 стакан шекер
- 1 аш кашык күрөң шекер
- 1жумуртка
- 1-1/2 чай кашык ванилин экстракты
- Түстүү шекер же кум шекер (милдеттүү эмес)
Инструкция
- Мешиңизди 375 градуска чейин ысытыңыз.
- Идишке ун, сода, тузду жакшылап аралаштырабыз.
- Стандык миксерди колдонуп, сары май менен шекерди жумшак жана үлпүлдөк болгонго чейин каймактайбыз.
- Миксерди токтотуп, аралаштыргыч идиштин капталдарын сүртүңүз.
- Ванилин менен жумуртканы кошуп толук кошулганча аралаштырабыз.
- Кургак ингредиенттерди кошуп, жөн эле аралашканга чейин аралаштырыңыз.
- Камырды бир аш кашык өлчөмүндө, туурасы бир жарым дюймдей кылып жайабыз.
- Камырдын шариктерин пергамент кагазы бар печенье барактын үстүнө салыңыз. Кагазды жабышпаган спрей менен чачсаңыз болот.
- Кекстерди кантка тоголоктоп алабыз. Мунун эң оңой жолу – тарелкага кумшекерди куюп, кумшекердин ичине камыр шарларын тоготуу.
- Кокки камырын эки дюйм аралыкта коюңуз.
- Камырдын шарларын суу стакандын түбү менен тегиздейбиз. Айнек түбүн сары май таңгычтары менен сүртсө, печенье стаканга жабышып калбайт.
- Кукилердин калыңдыгы болжол менен 1/4 дюйм болушу керек.
- Үстүнө түстүү шекерди же кааласаңыз кумшекерди сүйкөңүз.
- Кукилерди 15-18 мүнөт бышырыңыз.
Канттуу печенье рецепти
Бул жөнөкөй рецепт печенье камырын жасайт, сиз каалаган формада кесип аласыз. Натыйжадагы печеньелер жалпак жана бышык болуп, ар кандай жолдор менен кооздолот.
Ингредиенттер
- 3/4 чыны май, жумшартылган
- 2-1/2 чөйчөкчө универсалдуу ун
- 1 чай кашык разрыхлитель
- 1/2 чай кашык туз
- 1 стакан ак кант
- 2жумуртка
- 1/2 чай кашык ванилин экстракты
Инструкция
- Сары май менен кумшекерди орто өлчөмдөгү идишке салып каймактайбыз.
- Жумуртканы жана ванилиндин экстрактысын каймак болгончо чалабыз.
- Разрыхлитель, туз салып аралаштырабыз.
- Унду акырын кошуп аралаштырабыз, жакшылап аралашып, оор камыр болуп калгыча.
- Камырды тоголок кылып, пластмассага ороп алабыз. Муздаткычта жок дегенде бир саат муздатып коюңуз.
- Камырды ачып, азыраак ун себилген бетке коёбуз.
- Болжол менен 1/4 – 1/2 дюйм калыңдыгында жайыңыз.
- Кукилерди кесип алуу үчүн сүйүктүү куки кескичтериңизди колдонуңуз.
- Кесилген печеньелерди пергамент кагазы төшөлгөн печенье баракка коюңуз.
- 400 градуста алты-сегиз мүнөт же үстү бир аз кызарганча бышырабыз.
- Кооздоодон мурун толук муздаганча күтүңүз.
Вариациялар
Бул негизги рецепттерден тышкары, сиз кукилердин бир нече башка түрлөрүн чыгаруу үчүн аларды өзгөртө аласыз.
Бадам печенье
Тез бадам печеньеси үчүн:
- Камырга бир чай кашык бадамдын экстрактысын кошобуз.
- Негизги кукилер үчүн калган көрсөтмөлөрдү аткарыңыз.
- Бышыруудан мурун печеньелердин башына кесилген, агартылган бадамдарды кошуп коюңуз.
Snickerdoodles
Тез snickerdoodle түрүндөгү куки үчүн:
- Кичинекей идишке бирдей өлчөмдөгү кант, кондитер канты, какао порошок, корица, мускат жаңгагы жана калемпирди аралаштырыңыз.
-
Терезе айнегинен канттуу печенье жасоо Негизги рецепттеги печеньелерди тегиздеп, бышыруудан мурун аралашмага тоголоктоп алабыз.
Терезе панелинин кукилери
Бул кооз печеньелердин конфеттен жасалган тунук борбору бар. Аларды түзүү үчүн:
Кукилерди жайып, каалаган формада кесип.
- Кукилердин ортосунан кичине жерди кесип алабыз.
- Алюминий фольгасын майлап, печеньелерди фольгага салабыз.
- Jolly Rancher сыяктуу катуу момпосуйду майдалап, кесимдерди печеньедеги кесилген жерге салыңыз.
- Адаттагыдай бышыруу; конфет эрип, кесилген жерди толтурат.
Варенье печенье
Бул печенье сэндвичтеринин үстүнкү печеньенин ортосунан көрүнүп турган кыям борбору бар. Аларды жасоо үчүн:
- Печенье камырын эки эсе көп жасап, жайып алабыз.
- Кукилерди каалаган формада кесип алабыз.
- Кукилердин жарымынын ортосунан кошумча кичине форманы кесип алабыз.
- Печеньенин экинчи жарымын кыям менен жайып, үстүнө кесилген печеньелерди салабыз.
- Адаттагыдай бышырабыз.
Күнүңүздү таттуу кылыңыз
Кант печеньеси абдан жөнөкөй, каалаган учурда жасасаңыз болот. Бул классикалык печеньелерди каалагандай бышырып, кооздоп, жашоодогу таттуу нерселердин даамын татыңыз.
