Кокос креми пирогунун рецепти – бул эч кандай бышырылган рахаттануу, ал ар кандай тамакты бүтүрүүнүн эң сонун жолу.
Жакшы жеңил пирог
Кремдүү пирог – Американын салттуу десерти. Европада десерттердин каймагы крем-патисери менен толтурулат, бирок кокос каймак пирогунун рецептинин бул версиясы чындыгында крем-патисердиктин вариациясы болуп саналат. Каймак салма пирогду толтурганга чейин бышырылгандыктан, бул пирогду бышыруунун кереги жок. Тескерисинче, сиз жөн гана кабыкты толтуруп, муздаткычыңызга коюуңуз керек.
Кокос каймагын толтуруудан мурун пирогтун кабыгын сокур бышырышыңыз керек. Пирогуңуздун кабыгын сокур бышырып алуунун эң жакшы жолу - бул пирогтун үстүнө полиэтилен пленкасын коюу. Пикрусту фасоль менен толтуруп, анан орогучту жабыңыз. Пирогду Фаренгейттин 425 градуста он мүнөт бышырыңыз. Төө буурчакты алып салып, алтын кызарганча дагы он мүнөт бышырыңыз. Пикрустуңуз алтын күрөң түскө ээ болгондон кийин, аны мештен чыгарып, муздатыңыз. Андан соң кокос кремиңиз менен толтуруңуз.
Кокос креми пирогунун рецепти
Ингредиенттер
- 1 литр сүт
- 4 унция шекер, бөлүнгөн
- 2 жумуртканын сарысы
- 1 бүтүн жумуртка
- 1 1/2 унция жүгөрү крахмалы
- 2 унция шекер
- 1 унция май
- 1 1/2 чай кашык ванилин
- 2 унция тосттолбогон кокос
- 1 алдын ала бышырылган пирогтун кабыгы
Инструкция
- Оор казанга сүттү жана биринчи 2 унция шекерди ысытыңыз.
- Жөн эле кайнатып анан оттон чыгарабыз.
- Идишке жумуртка менен сарысын камчыбыз.
- Жүгөрү крахмалын жана экинчи 2 унция шекерди электен өткөрөбүз.
- Жумурткага акырындап кумшекер/крахмал аралашмасын аралаштырып аралаштырып салабыз.
- Сүттү жумурткага жумшартыңыз.
- Ашкананы кайра отко салып, тынымсыз аралаштырып кайнатып алабыз.
- Аралашма кайнап, коюуланганда оттон чыгарабыз.
- Сары май менен ванилинди салып аралаштырабыз.
- Май толук кошулганча аралаштырабыз.
- Тосттуу кокосту кошуңуз.
- Алдын ала бышкан пирогтун кабыгына куябыз.
- Муздатып анан муздаткычта муздатабыз.
- Пирог коюлгандан кийин, кааласа үстүнөн Шантилли кремин сүйкөйбүз.
- Шантилинин үстүнө кошумча куурулган кокос кошо аласыз.
